Restaurantes cocina de las Américas - Caribe Dubaï

El elegante restaurante peruano del barrio londinense de Mayfair, galardonado con una estrella Michelin, abrió sus puertas en Dubai a principios de 2015 en el lujoso Four Seasons. Ofrece platos clásicos peruanos reelaborados y modernizados como corresponde a un restaurante de estas características. Los entrantes son en forma de tapas para compartir. Las entradas al restaurante se agotan todas las noches, y es necesario reservar. Uno de nuestros restaurantes favoritos.

Después de Wall Street, el Toro y el Oso han elegido instalarse en el mismo corazón del DIFC, en la planta 18 del hotel Waldorf Astoria, con una magnífica vista del Burj Khalifa. El chef de cocina, Luca Domenico Depalo, tras pasar doce años en Londres, se sintió atraído por el sol de Dubai. Ofrece una cocina picante y creativa llena de sabores. Recomendamos su mágico tartar. Los filetes de ternera son famosos. ¡Los mocktails y cócteles no carecen de picante! El servicio es rápido y muy atento. Por la noche, el ambiente es ligero.

En el piso 31 del Sofitel, justo en medio del Burj Khalifa y el ajetreo del distrito del centro, Inka es un restaurante de inspiración peruana, de tamaño íntimo y cálido, con un elegante interior de estilo Art Deco. Cocina ligera y fresca basada en recetas tradicionales peruanas, revisadas y desempolvadas por el chef nativo de Lima, Christian Motte. Para un cóctel con una vista panorámica o unos pasos de baile latinos, diríjase al bar-salón de al lado, silencioso, glamuroso, balanceándose como una salsa y lascivo como un tango.

Una churrasquería es una tradición culinaria originaria de Brasil, Portugal y Marruecos. Es un restaurante donde se sirven carnes a la parrilla (en Dubai, ternera, cordero y pollo), servidas a discreción por hombres vestidos con trajes tradicionales, conocidos como gauchos. El ambiente es latino. Un fuego de leña, o fogueira en portugués, ilumina la terraza del piso ³⁵, con una espléndida vista sobre el puerto deportivo. Las vistas, el ambiente, la excelente calidad de las carnes y los buffets... ¡todo es increíble!

Dentro del complejo de casas de Grovernor, en el lado de la Residencia aquí está uno de los lugares de moda para salir a bucear, Toro Toro es un restaurante y bar sudamericano de dos pisos, justo al lado del puerto deportivo. Fue creado por el chef Richard Sandoval, un mexicano premiado. La idea es hacer de la comida un evento festivo, como es el caso de América Latina. Lo más divertido es reunirse y compartir tapas, lo que permite probar diferentes sabores. En el primer piso, la atmósfera del salón es proporcionada por el DJ.

Con un nombre como ese, este café no podría ser su hogar en ningún otro lugar que no sea la muy elegante carretera de la playa de Jumeirah Inspirado en las hermosas casas de vacaciones de los neoyorquinos ricos de Long Island, este café-restaurante de tres pisos sirve deliciosos desayunos, tanto dulces como salados, y hace sus propios pasteles, ¡incluyendo el inevitable pudín de dátiles! La refinada decoración le da al lugar una atmósfera relajada que da la impresión de estar en la casa de un amigo en lugar de un restaurante. También es una necesidad para un brunch.

Este restaurante está situado en la azotea del Oberoi, en la planta ²⁷, y su decoración de colores vibrantes marca inmediatamente el tono del local: divertido, joven y en la frontera entre un lounge y un restaurante. La cocina mexicana es la protagonista, con muy buenos tacos y nachos de refinada presentación, a los que se suman otras inspiraciones más asiáticas. En cuanto se pone el sol, nos sentamos en la bonita terraza que ofrece una vista magnífica de las torres del Downtown. La música está alta, casi demasiado, pero ¡qué ambiente!

El primer restaurante se abrió en Madrid en 2010. Amazonico Dubai es el segundo fuera de la Península Ibérica. Lo que llama la atención al entrar es la exuberancia de la decoración, que refleja el ambiente de selva tropical imaginado por Lázaro Rosa-Violán. En el menú, el chef celebra la diversidad cultural y el patrimonio gastronómico del Amazonas con influencias de otros países sudamericanos vecinos. Un hermoso bar, un ambiente cosmopolita, joven y de moda para este restaurante situado en el corazón del centro financiero.

Este es, sin duda, uno de los mejores restaurantes brasileños de la ciudad, si no el mejor Abierto sólo para la cena, hay dos ambientes para elegir: la magnífica terraza con vistas a los rascacielos de la Marina o el interior con una cocina semiabierta que permite ver a los chefs en acción. El servicio (como en todos los hoteles Fairmont) es simplemente excepcional, atento y realmente amable. En la carta, recomendamos el menú Churrasco, una barbacoa al estilo brasileño con pinchos largos: ¡absolutamente delicioso!