Restaurantes cocina del mundo Selandia

Arken significa «El Arca». Es un edificio apasionante que visitan cada año muchos estudiantes de arquitectura. Se basa en los principios de la construcción naval, con cubiertas superior e inferior conectadas por una escalera. También hay un puente de mando exterior. Además de ofrecer unas vistas únicas de la bahía de Køge, es un restaurante muy popular. Especialidades danesas (arenques, sopas, gambas), marisco (en verano) y pescado del día. La terraza con vistas al puerto es muy agradable.

Mientras disfruta de una mágica vista del fiordo, saboree platos elaborados con productos frescos de la zona. Una cocina bistronómica que le encantará. El menú de Pascua nos hizo salivar: arenque con grosellas y crema agria, arenque al horno con mostaza y chalotas acompañado de ruibarbo encurtido, seguido de una cremosa ensalada de huevo con coliflor asada y cebolletas, y rillettes de huevas de bacalao ahumado con emulsión de trigo sarraceno. Todo servido con pan de masa madre... y cervezas locales (¡pop up store en el lugar!)

Situado en el corazón de Roskilde, en una de las calles más antiguas, es el restaurante más popular de la ciudad. Íntimo, con 35 cubiertos por la noche. Aquí podrá degustar especialidades danesas con un toque especial, inspiradas en la alta cocina española y francesa. Los platos parecen obras de arte y las combinaciones son ingeniosas. Imprescindible reservar. También hay un agradable patio que se utiliza durante todo el verano. Ingredientes daneses, preferiblemente locales y de temporada, y el menú se basa en once pequeños platos del mismo tamaño y precio.

Raadhuskroen, que se traduce como «la corona del alcalde», es una posada que evoca el pasado. Desde la calle, el letrero se balancea suavemente y cruje. ¡Anuncia un ambiente auténtico! En el interior: asientos de terciopelo y moqueta negra, pequeñas lámparas y viejos libros encuadernados en cuero en las estanterías. El conjunto es bastante acogedor. En la primera planta hay una sala para grupos y un patio en la parte trasera. Cuando hace buen tiempo organizan veladas musicales. En cuanto al menú: platos tradicionales, incluido el famoso smørrebrød, muy asequibles. Sencillo, bueno y abundante.