Venta de vinos y licores Alpes Marítimos

El propietario, originario de Lyon, comparte sus deliciosos hallazgos en esta charcutería y bodega. En particular, encontrará algunas de las mejores especialidades gastronómicas francesas e italianas. Los epicúreos apreciarán especialidades como la charcutería lionesa e ibérica, el filete de salmón ahumado, los quesos madurados por la Madre Richard, la burrata y la mozzarella excepcionales o los sublimes aceites de Provenza. En cuanto a los vinos, la elección es excepcional (más de 400 referencias) y los aficionados se deleitarán con los consejos de los expertos.

Muy conocida en el mundo de la viticultura, esta finca de 5 hectáreas produce sobre todo la famosa AOC Vins de Bellet, uno de los viñedos más pequeños de Francia. Bellet es un vino raro del sur de Francia, que podrá descubrir en el domaine de la source, en forma de visitas y degustaciones para entendidos. Además, la familia Dalmasso también posee algunos olivos en la ladera. Producen un aceite DOP típico y sabroso, con un frutado maduro y envasado en pequeñas botellas (20 cl y 50 cl).

Roland Sicardi, restaurador jubilado, y su yerno Joseph Sergi se hicieron cargo del viñedo para rejuvenecerlo y ampliarlo, buscando siempre la calidad a través de la expresión de las variedades de uva y de su terruño, defendiendo al mismo tiempo la especificidad del cru de Bellet. El vino blanco (elaborado a partir de la uva rolle) se vinifica en barricas de roble y sólo se pone a la venta después de 18 meses. El vino tinto espera dos años. En el rosado se reconoce la variedad de uva Braquet, que le da un color salmón específico.

En el marco auténtico de un museo con colecciones de botellas cuidadosamente expuestas, el vino se toma su tiempo para envejecer adecuadamente desde 1860. Las Caves Bianchi ofrecen todos los grandes vinos franceses, pero también vinos locales y de la Provenza, grands crus extranjeros, aguardientes, champanes, licores y, lo más sorprendente, ¡aceite de oliva casero! Con el paso de las temporadas, se organizan catas de vino de diversas formas: cócteles, iniciaciones enológicas, cumpleaños, eventos privados.

Vinos en el Esterel ? Certificado como ecológico, el viñedo de 4 hectáreas ofrece una variedad de vinos elaborados con uvas Cinsault, Syrah, Rolle, Clairette, Chardonnay y Muscat à petits grains. Con el mayor respeto por el terruño, los vinos se elaboran según las reglas de la vinificación ecológica.

La Cave L'Oasis ofrece una gama muy selectiva de unas 250 de las 1.200 referencias del histórico Oasis, así como una gama de licores. Pascal Paulze, sumiller y Meilleur Ouvrier de France 2015, le guía hacia la emoción que puede proporcionar un vino.

Con una oferta de más de 700 vinos, cervezas y licores diferentes, una cosa es segura: en Le Dock encontrará algo para brindar en cualquier ocasión, ya sea grande o pequeña Es un paraíso epicúreo que ofrece los mejores vinos y productos locales. Desde vinos finos hasta champagnes de prestigio, sin olvidar una selección de coñacs de casas de renombre, la bodega de Le Dock hará las delicias de todos los entendidos. También se organizan regularmente jornadas de masterclass y veladas de aperitivo para descubrir nuevos sabores.

Auténtica institución en el casco antiguo de Niza, la familia Caprioglio lleva 5 generaciones dirigiendo este negocio con amor y cordialidad a la antigua usanza. La bodega existe desde hace un siglo y el tiempo parece haberse detenido, lo que le confiere su emblemático encanto, con vino local de barril. El propietario le mostrará una amplia gama de vinos, desde las mejores añadas hasta los licores más finos. Le aconsejará con una sonrisa, tanto si busca una botella de primer precio como una gran cosecha.

Elegida mejor bodega de Francia en 2020 por el RVF, La Part des Anges combina tres actividades en un mismo lugar: bodega, bistró a la hora de comer y bar de vinos. La tienda, especializada en vinos "naturales" y ecológicos, cuenta con cerca de 300 referencias. El amable propietario ofrece consejos y nuevos hallazgos. En la parte trasera de la tienda hay algunas mesas para acompañar el vino con un plato de queso. Una sección de delicatessen ofrece también aceites de oliva, vinagres, pimientos y sales.

Si es un amante de los buenos vinos, éste es su sitio. Con cerca de 700 referencias procedentes de Francia y otros países, esta bodega está especializada en vinos raros y añadas antiguas. Su bodega contiene una impresionante colección de champanes, así como una selección de licores de calidad. Y para los epicúreos, la bodega del Moulin au Château alberga también una charcutería. Es el lugar perfecto para preparar su próximo aperitivo.

Desde 2015, esta hermosa cervecería produce in situ todo tipo de deliciosas cervezas Nice. Una decena de sabores diferentes, suficientes para satisfacer a todos los aficionados del género. Hay una zona de venta disponible en el lugar. También se organizan visitas al taller con reserva previa, durante las cuales Olivier estará encantado de mostrarle los secretos de la riqueza de su producción. Y sobre todo, después de cada visita, se organiza una degustación gratuita

Con más de 25 años de experiencia en gastronomía, Christophe Cavani se ha labrado una sólida reputación con grandes nombres como Alain Ducasse. Rodeado de sus hijos, Pauline y Valentin, ofrece sus especialidades para llevar. A mediodía, se ofrece un servicio de entrega a domicilio. También se ofrecen bandejas de cócteles y cajas de aperitivos. Pero no olvide reservar con antelación. Sólo tiene que calentarlo Y si cambia de idea, el restaurante está justo al lado de la tienda.

El Domaine Saint-Jean fue creado en 2006 por Nathalie y Jean-Patrick Pacioselli, en el corazón de la AOC Bellet, en las colinas del oeste de Niza. La pareja dirige una joven explotación certificada en agricultura ecológica. Las variedades de uva típicas de la denominación de Bellet, como la rolle, la folle noire o la braquet, se han plantado recientemente en la finca y producen vinos rosados o tintos que ganan regularmente premios en el Concours Général Agricole. Una pequeña anécdota: los vinos de la finca se han incluido incluso en el Museo Masséna.

El nombre Difé proviene de la tierra natal del propietario, que significa "fuego" en criollo. Originario de Guadalupe, también está detrás de la producción artesanal de rones arreglados que vende en su página web y en algunos minoristas de toda Francia. Un homenaje a sus orígenes. Elaborados con la maceración de plantas, frutas, especias o incluso mezclas de zumos de frutas en la más pura tradición antillana, sin colorantes ni conservantes, los rones son un auténtico placer en la boca. La maceración de los alcoholes se realiza en Niza.

El nombre "Cervecería BACHO" procede de la lengua amerindia. Loup" es en realidad "Bacho", en referencia al río Loup, que atraviesa la comuna donde se encuentra esta cervecería artesanal. Las cervezas BACHO atraen a todos los paladares, entendidos y aficionados, y se presentan en este espacio de 160 m² que incluye la tienda, el taller de fabricación y el bar para degustaciones. Es una gran oportunidad no sólo para descubrir lo que se produce in situ, sino también para sumergirse en la creación de una cerveza artesanal de principio a fin. También hay un snack bar.

Ofrecen una amplia selección de vinos franceses y extranjeros de calidad. La tienda ofrece varios servicios, como la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. En el sitio web de Devins encontrará más información, así como sus condiciones generales de venta.