FERME DE PÉLASQUE
Esta hermosa granja ecológica se encuentra en Pélasque, una aldea no muy lejos de Lantosque. Se trata de una explotación familiar con una quincena de vacas lecheras de la raza abondance. Con su leche, elaboran el tomo de montaña y la brousse fresca (por encargo), una transformación que se realiza en la vacherie des Granges de la Brasque, en la comuna de Utelle, todos los días de junio a octubre. Es allí donde se pueden comprar sus quesos, así como en la granja de vacas Madone d'Utelle, en la comuna de Saint-Martin-Vésubie.
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Opiniones de los miembros sobre FERME DE PÉLASQUE
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