Los mejores restaurantes de hotel Alpes Marítimos

El Garden View, un restaurante del hotel Holiday Inn, le permite salir del ajetreo de la Croisette para disfrutar de un remanso verde de paz. Un entorno agradable con vistas a la piscina y al mar, a pocos pasos.... Mesas bellamente distribuidas y una sala que se abre de par en par al verde con un techo que se retira para dejar pasar los rayos del sol, donde se puede disfrutar de una cocina de frescura con los aromas y sabores del Mediterráneo. Una mezcla de tradición y modernidad, marcada por las estaciones.

La Veranda permite almorzar y cenar en un entorno elegante, en la terraza, a la sombra de las sombrillas y los pinos de Alep rodeado de una vegetación de esencias mediterráneas frente al mar que se funde en el azul del cielo. La cocina pone de relieve los productos simplificados, lo que permite apreciar perfectamente sus texturas y sus sabores: velouté de calabaza butternut, pequeñas ravioles quesas; pulpo al chorizo, virgen de apio limonado; filete de lobo, antorcha de mejillones y brocolis con cítricos; pastel de jabalí y foie gras, zumo rico de ternera a la lata, verduras al croque con sal; riso de trigo, perfumado a la trufa, cebolla y amarillo hundante; faroles artesanales, cocinados con champiñones del momento… Una felicidad gustativa prolongada por postres originales y bien controlados.