LA VÉRANDA - GRAND-HÔTEL DU CAP-FERRAT - FOUR SEASONS
Cómo llegar y contactar
La Veranda permite almorzar y cenar en un entorno elegante, en la terraza, a la sombra de las sombrillas y los pinos de Alep rodeado de una vegetación de esencias mediterráneas frente al mar que se funde en el azul del cielo. La cocina pone de relieve los productos simplificados, lo que permite apreciar perfectamente sus texturas y sus sabores: velouté de calabaza butternut, pequeñas ravioles quesas; pulpo al chorizo, virgen de apio limonado; filete de lobo, antorcha de mejillones y brocolis con cítricos; pastel de jabalí y foie gras, zumo rico de ternera a la lata, verduras al croque con sal; riso de trigo, perfumado a la trufa, cebolla y amarillo hundante; faroles artesanales, cocinados con champiñones del momento… Una felicidad gustativa prolongada por postres originales y bien controlados.
Opiniones de los miembros sobre LA VÉRANDA - GRAND-HÔTEL DU CAP-FERRAT - FOUR SEASONS
Le service est très sympa même si un petit oubli de bouteille d'eau vient troubler la perfection.
Dans l'assiette c'est très bon et bien servi. L'équilibre est trouvé, surtout pour le dessert chocolaté absolument succulent.
L'ambiance... est... particulière. Entre le pigeon qui bouffe les corbeilles de pain posées sur les plateaux de service à 3 m des tables et le voisin qui joue avec son dentier... en le faisant tomber par terre... On ne doit pas avoir la même conception de l'éducation et de la discrétion.
Bref, une très bonne adresse tout de même. Surtout avec la femme de sa vie.