Los mejores restaurantes Alpes Marítimos

Situado en la Croisette desde hace unos treinta años, este restaurante de playa se ha convertido en un lugar privilegiado entre los demás establecimientos y, muy a menudo, acoge a clientes habituales. La nueva decoración boscosa es sublime. Las recetas son generosas y gourmet: cassolettes, ensaladas de langosta, trilogía de pescado, langosta azul, platos de codorniz, lenguado meunière...... Muchos productos provienen del mercado de Forville y esto garantiza una cierta frescura en su plato. En resumen, el congelador sólo se utiliza aquí para disfrutar del helado después de un buen baño!

A la vez restaurante, bar de vinos, tienda de cerámica fina y bodega, salón de té y tienda de decoración. Totalmente gay friendly. Cocina clásica, de crudo, bodega de vinos muy amplia. En cuanto a la tienda de comestibles, sólo se encuentran productos locales procedentes de Ariège y de los Pirineos, artículos artesanales fabricados en una granja y una amplia selección de mermeladas artesanales. A ello se añaden más de 150 referencias de vinos de toda Francia. Un buen lugar.

Una invitación a la tierra de Cachemira, el Taja despierta tus sentidos! Primero visualmente, con su decoración típica, luego olfativa gracias a los aromas de las especias que flotan en el aire. Luego viene el sabor, por supuesto, con una cocina delicadamente refinada. Además de los naans tradicionales (naam al ajo, naam al cachemir, naam a la naturaleza, naam al queso, naam al queso), se pueden degustar muchos platos típicos cocinados en el tandoor: pollo tikka masala, langostino malai al curry (gambas), kourma de cordero, crema de mantequilla de pollo, salchicha.... Platos de calidad, llenos de sabores, y una dirección que invita a viajar.

El espíritu de la casa madre implantada en el borde del viejo Niza es respetado, ya sea culinario, festivo (animación musical los miércoles, jueves, viernes y sábados) o decorativo. Las botellas de aceite de oliva, escoltadas de tomates, limón y alcachofa, se encuentran en las mesas recubiertas de manteles inmaculados. Sorprendentes velos blancos se invitan a preservar la intimidad de las mesas, en las que se disfrazan los recetas emblemáticos de las especialidades nissartes y mediterráneas: pequeñas molestias nizaras, pollo granjero elevado con grano, ratatulla nizaro, risotto con trufas grandes, gambas, cebollas y pimentones, linguini ondulante con bogavante. 

En un primer momento, nos atrae su adaneza adicional. Luego pasamos la puerta de entrada y estamos convencidos de haber hecho lo correcto. Una acogedora sala decorada con una bodega abovedada en el sótano más íntimo. Nicolas y Thomas llevan ya más de cinco años en el Viejo Antibes y su excelente reputación ya no está por hacer. La cocina es inventiva y está diseñada únicamente a base de productos frescos del mercado. Es un poco los ingresos de la abuela reactualizados por la creatividad del chef. Especialidades: huevos con cáscara y sus mochilas con foie gras, jarret de cordero del mostrador, crujiente de atún rojo, verrina de mousse de chocolate blanco y cuchillos de fresa.