Alpes-De-Haute-Provence

Conducido por Patrick, Gisèle y Roger, este hotel-restaurante está situado en la antigua casa de correos, en una plaza del centro del pueblo. En este pequeño pueblo conocido como "Site remarquable du goût", la Hostellerie l'Aiguebelle es una mesa para disfrutar. Tradicional y rústico, la habitación y la terraza también acogen a los gourmets de paso que desean comer y degustar la cocina provenzal de la chef Gisèle "casera": las patas y los paquetes, las alondras y los guisos provenzales, los calamares rellenos, así como sugerencias como el foie gras, los pequeños rellenos provenzales, el banon gourmand.... También pizzas con salsa casera y carnes a la brasa.

A unas decenas de metros del centro de Gréoux-les-Bains, la terraza de Les Oliviers ofrece una magnífica vista del valle del Verdon y del olivar. La acogida es siempre sonriente y la calidad está ahí. En cuanto a la cocina del chef, es tradicional, regional con acentos mediterráneos, con cocina de leña siempre que sea posible, como para las cassolettes, o las pizzas, por supuesto El menú cambia regularmente según las estaciones, con dos invariables: los ravioles de Champsaur y la daube provenzal.

Inaugurado en el otoño de 2016, el establecimiento ya cuenta con una clientela fiel que también aprecia el ambiente amistoso. La decoración es magnífica, todo en madera, cuero y corcho, cálida y de buen gusto como la recepción. Mención especial a la acogedora terraza. La carta de vinos servida por la copa ofrece una hermosa gama en tres colores de vinos locales pero también de grandes vinos franceses. La bodega le ofrece a la venta para llevarse más de 250 referencias de vinos de diferentes regiones de Francia. Los servidores estarán encantados de ayudarle a elegirlos. El restaurante ofrece platos de quesos y salchichas de alta calidad, así como un menú de hamburguesas: pruebe el plato de foie gras del suroeste o la hamburguesa de jamón con trufas. También puede disfrutar de deliciosos enjugadores y fondues, como el de champiñones, que pidió el día anterior o la misma mañana. De vez en cuando se organizan veladas musicales temáticas. El plus: los vinos catados están a la venta para llevar así como algunas tablas de delicatessen y queso.