Los mejores restaurantes Outaouais

Este restaurante trabaja en estrecha colaboración con los productores locales para ofrecer una cocina francesa y regional de alta calidad. Posibilidad de maridaje con un suplemento (magnífica bodega). Cultivan sus propias hierbas, ahuman el pescado, la carne y las aves con madera de arce, aromatizan sus aceites y crean los embutidos, caldos, chocolates, pastas y vinagres que utilizan en sus recetas. Un lugar donde todos los placeres gourmet están permitidos.

Un excelente restaurante regional con una carta que cambia con las estaciones y promete sabrosos descubrimientos. La decoración es elegante y recién renovada, y la terraza da a un magnífico jardín. Una buena parada bistronómica con sabor local, a la que se añade una excelente carta de espirituosos y cócteles que merecen la pena. Para los que estén de paso o quieran llevarse a casa productos de calidad, dispone de una tienda en la que se venden algunas de las especialidades de la carta, así como una amplia selección de platos preparados.

Sans Façon, un restaurante gourmet de moda ubicado en un edificio histórico del distrito de Hull, ofrece algo tanto para los sedientos como para los hambrientos. En el plato, platos para compartir como la torre de marisco, platos crudos como el tartar y las ostras, y platos más sustanciosos como el costillar de venado y el risotto de setas silvestres. En la copa, una magnífica selección de cócteles clásicos y de autor, así como una extensa carta de vinos que incluye vinos ecológicos y naturales de importación privada. Un lugar excelente para darse un capricho

Una historia de amor llevó al nacimiento de este restaurante: un viaje gastronómico de una mujer de Quebec a Italia, un chef local cuya cocina la sedujo, un traslado a Canadá y comenzó la aventura. Roberto, el chef en cuestión, y Geneviève, su compañera en la vida y en los negocios, dirigen este restaurante donde reina la pizza. Los formatos descubrimiento para dos son muy recomendables, al igual que el resto de la carta. La carta de vinos italianos es sublime, al igual que el rincón de panadería con su amplia gama de panes.

En el corazón del pueblo de Wakefield, frente al río Gatineau y con una encantadora terraza, Le Hibou ofrece una cocina inspirada en los cuatro rincones del mundo: la poutine de pollo a la mantequilla de Ferme aux saveurs des monts con patatas fritas caseras, salchicha de pollo tandoori, cuajada de queso, cilantro y pimiento rojo; el taco de pescado con bacalao frito, ensalada de col roja, cebollas encurtidas y cilantro; o la hamburguesa de solomillo de Ferme Hale con queso Jarlsberg, doble tocino y salsa barbacoa de chipotle y arce.