Los mejores restaurantes Rajasthan

Desde su apertura en 2016, este pequeño café no ha dejado de llenarse. A la carta, una gran variedad de productos frescos para instalarse temprano en la mañana o para un desayuno ligero. Pero sobre todo, una gran variedad de cafés, expresos o alargados, machiatto o frappé, que satisfarán a los adictos a la cafeína. Cuidado, entre las 9 y las 10 de la mañana suele haber cola, ya que todos los entusiastas del yoga llegan aquí después de su sesión matinal en el centro cercano. Las tres mesas instaladas en la pequeña terraza son tomadas rápidamente por la tormenta. Desde allí se puede observar el animado distrito de Gangaur Ghat.

Se trata de un encantador restaurante en el que se puede disfrutar de una buena cocina italiana. Tanto si se sienta en el interior sobre cojines, rodeado de colgaduras de colores y artesanía tradicional, como si lo hace en la terraza exterior, quedará seducido por el encantador entorno. Por la noche, tendrá un asiento en primera fila para ver el fuerte iluminado. Esto hará que te guste aún más lo que tienes en el plato: lasaña, pasta, ensaladas, sopas, pizzas cocinadas a la leña. Y para no estropear nada, la acogida es cálida. Como un sabor a Italia...

Con una pequeña terraza, este restaurante ofrece una bonita vista del bazar desde la pequeña sala del primer piso. En la azotea, un gran espacio domina toda la ciudad y parte del lago sagrado. La dirección es bien conocida por los viajeros con un presupuesto ajustado, que son muchos en Pushkar. Vienen aquí para comer o simplemente para relajarse durante el día y disfrutar de un lassi casero. Sirven platos indios, pero también pizzas y ensaladas... La comida es más que adecuada.

Es una buena idea de salida para la cena en la muy tranquila Jaipur. En una decoración reconstituida, este pueblo rajasthani destaca por su ambiente, pero también por sus talis típicos (muy especiados). Espectáculos de baile, marionetas y músicos, paseos por camello o elefante, todas las noches a partir de las y hasta las h.

Este acogedor restaurante se encuentra a la entrada del fuerte de Mandawa. Su terraza ofrece una hermosa vista de la ciudad y del castillo de Mandawa. Podrá disfrutar de la auténtica cocina con arroz al comino. Los domingos se ofrece un espectáculo de marionetas a los clientes. También encontrará a Mahendra, un camarero francófono, que estudió en la Alianza Francesa de Pondichéry, que conoce la ciudad como la palma de su mano y le enseñará los alrededores si lo solicita.

Aquí el ambiente es romántico con unas vistas panorámicas del fuerte iluminado. Las velas, la vajilla preciosa y las mesas judías refuerzan el encanto de la atmósfera. Una amplia selección de platos que honran la gastronomía local. Todo está a base de productos frescos. Muy bien ventilado este restaurante en la azotea del Sonaar Haveli es un auténtico encanto. En la temporada de verano, el restaurante se muda a la planta baja en una sala climatizada decorada con el tema de la granada. Anaar Bagh significa huerto de granadero. Reserva aconsejada.

No dejes que la entrada poco acogedora te desanime, ya que es un muy buen restaurante. Dos grandes salas oscuras y sin ventanas acogen incansablemente a familias indias en busca de un buen plato vegetariano del sur de la India. La segunda sala, más luminosa, es más adecuada para un sabroso curry de patatas y cebolla o un clásico dal. El menú también incluye algunas especialidades de Rajastán. Suele estar lleno y es posible que haya que esperar por una mesa, pero hay muchas y la rotación es rápida.

Como la mayoría de los restaurantes de Bundi, éste salió de la nada y está ubicado en el techo de un edificio. Después de subir las empinadas escaleras, disfrutará de una vista bastante extraordinaria de la ciudad. El chef, que se formó en un restaurante italiano en Chennai, ofrece un menú centrado en la pasta y la pizza. El resultado sorprende positivamente: salsas bien hechas, pizzas crujientes, molinillo de pimienta, aceite caliente y orégano seco. Una buena dirección si quieres cambiar de la cocina india.

El restaurante del Grand Haveli es el mejor de Nawalgarh. Apuesta por la comida india, con una carta de kebabs muy interesante que ofrece una docena de opciones diferentes. El paneer zaffrani y el murgh muntaz son igualmente apetitosos. En cambio, los platos continentales y chinos no son interesantes. El servicio es impecable. El hermoso comedor está iluminado por grandes lámparas de araña y tiene vistas al cenotafio. Por la noche, la comida se sirve en la azotea, para poder disfrutar de las vistas de la ciudad.

Muy el barrio de restaurantes en Udaipur metros. Arjun acaba de abrir a este nuevo establecimiento a orillas del lago Kailana a dos pasos de Jodhpur. Arquitectura sorprendente, idílico marco, los tres establecimientos es perfecto para relajarse; después de probar las especialidades que hicieron la reputación de 1559. La Terrasse abre todos los días mediodía y por la noche, el Lakeside y The Indoor Dining, de estilo oscila entre lo clásico y lo original, ofrecen un ambiente acogedor. Los platos son una maravilla, la selección increíble y el servicio impecable.

En un rincón tranquilo de la ciudadela, puede pasar un cartel con una foto del Dalai Lama que le invita a subir los pocos escalones para entrar en este pequeño restaurante. Sirve buenos momos, pero no sólo... El menú es tan extenso que no tendrá más remedio que elegir. No todo es genial, pero la terraza es muy agradable. Apreciamos que esté parcialmente cubierta, especialmente durante el día, cuando el sol brilla. Desde la zona abierta se tiene una hermosa vista de la ciudad.

Es una trampa turística, por supuesto, pero la terraza en medio del campo de este restaurante es muy agradable. Los palés se sirven como un buffet y se cocinan especialmente para los paladares occidentales. Entienda que no están muy arriba. Si usted aprecia la cocina india en toda su plenitud, puede pedir un plato más picante. Se presentan en macetas de terracota que tienen el mérito de mantenerlas calientes. Tendrá la posibilidad de elegir entre un dal poco sabroso, pollo al curry, patatas, arroz y chapatis.

¿Te apetece un thali? Prueba este restaurante... o más bien esta cantina normal que tiene una dirección. Ofrece thali con sabores locales a precios bajos. A primera vista, el lugar no parece gran cosa, pero no se deje engañar por las apariencias. Aquí tendrá una comida de reyes a un precio inmejorable, un mundo aparte de los pequeños cafés para turistas de la Ciudad Azul. Por otro lado, el servicio es a veces un poco lento y es mejor no tener que coger un tren. El restaurante está situado en una zona animada entre la Torre del Reloj y la estación de tren.

Este pequeño y buen restaurante está situado justo enfrente del fuerte. Lo visitan regularmente los turistas antes o después de visitar el Junagarh, pero también una clientela joven, ya que el restaurante es también un "coffee bar" que sirve una gama de cafés, mokas y zumos de fruta fresca. Se puede comer fuera, en la terraza con vistas al fuerte, o dentro, sin vistas pero en un lugar fresco. El menú incluye platos indios y chinos. Prueba el lal maas o ker sangri si no lo has hecho ya, es increíble, típico de Rajastán y muy bueno.

En la planta baja de este llamativo edificio, el restaurante de comida rápida, y en la primera planta, la sala de restauración. Puedes disfrutar de especialidades del sur de la India, como dosa, idli o vada, pero también de platos chinos(chowmein), pizzas, sándwiches y hamburguesas. Las especialidades indias son bastante deliciosas, sobre todo el curry de patata y cebolla, el mejor del Rajastán. Sólo sirven especialidades vegetarianas en una sala enorme y bastante triste. La ubicación cerca de la estación es perfecta para comer antes de coger un tren.

El sabor del sur de la India en las montañas podría parecer incongruente si esta cocina no fuera la favorita de los indios. La mayoría están aquí de vacaciones y buscan un cambio de aires. Sankalp cumple aquí este deseo. Comerá una deliciosa dosa, una especie de panqueque crujiente, con o sin relleno y con una variedad de salsas. Nuestra preferencia es la abundante masala dosa. Además de estas populares tortitas, que son especialmente populares en el desayuno, el menú también ofrece otras especialidades locales como idli, vada y uttapam.

Para que conste, Arbuda es el antiguo nombre de la ciudad, que no se denominó Monte Abu hasta 1957. Muy bien situado, en el corazón de la ciudad, este restaurante sirve comida punjabi, conocida por su cocina picante, china al estilo indio, pero también pizzas y hamburguesas. A pesar de esta amplia oferta, son las especialidades indias las que nos sedujeron. ¡El thali gujaratii servido a voluntad no es picante! Esto debería seducirte... A menos que sea el ambiente acogedor de la gran sala exterior..

Pequeña institución en la ciudad, este restaurante tiene el local lleno en cada servicio. Para ambientar el lugar (un poco kitsch): una gran sala con aire acondicionado, manteles de cuadros rojos y blancos en las mesas y camareros de uniforme. La comida es muy buena y, por una vez, el servicio es rápido. En el vestíbulo, una pastelería ofrece una selección limitada, pero apetitosa, de pasteles. En el piso superior, una gran terraza da a la calle y, gracias a los braseros que la mantienen algo caliente, puede sentarse allí en invierno para tomar una copa o cenar bajo las estrellas.

Las pocas mesas de este pequeño restaurante "à la bonne franquette" están instaladas al borde del lago, a un paso del puente peatonal. Con música reggae de fondo, los jóvenes turistas no tardan en conocer a Pappu y Pandit, los dos adorables encargados. La gente viene aquí por el ambiente relajado, la cálida bienvenida, la comida barata y sabrosa y un Kingfisher fresco. Si te quedas varios días en la ciudad, seguro que vuelves... El servicio es un poco lento.

Este sucio restaurante de bolsillo es lo mejor de la escena de las cantinas locales en Jaipur. Sea cual sea la hora del día, siempre encontrará clientes sentados para deleitarse con un thali bien equilibrado. No es demasiado abundante, ni demasiado graso, es justo lo que necesita. Además de parathas y rotis (pan), el restaurante sirve algunas especialidades del sur de la India, como idli y dosa. Esta auténtica dirección le permite repasar sus habilidades culinarias a bajo precio. La dirección es tan local que no se habla inglés.

En el corazón de la ciudad, es un pequeño pedazo de paraíso. En el bar, nos sentamos en alforjas. El restaurante está organizado alrededor de un pequeño jardín verde. La comida se sirve en tiendas de campaña, en colchones con cojines y mesas de café. La habitación también es muy agradable con sus mesas y sillas de madera barnizada con respaldos tallados. Sirve buena cocina india y continental, aunque no todos los platos son iguales. Es mejor evitar las sopas, por ejemplo. No hay vista del lago, pero no importa esta vez...

Esta dhaba sin pretensiones ofrece aperitivos muy baratos del sur de la India(masala dosa, idli, vada). La ambientación anticuada recrea a la perfección la India de los años setenta, como el retrato de Indira Gandhi que cuelga en la sala principal y que nadie se ha atrevido aún a quitar. Si el contenido del plato se orienta exclusivamente hacia el sur del país, los camareros llevan turbante a la manera rajastaní. El ambiente aquí es relajado y el restaurante suele estar lleno, ya que los indios son muy aficionados a la cocina del sur, especialmente en el desayuno.

Handi deleita a los amantes de las carnes a la brasa: tandoori, kebab, tikka de pollo o de cordero, pollo a la mantequilla.... Obviamente, los vegetarianos no se quedarán fuera. Todo esto se sirve en un entorno "Rajsthan rural" con paredes cubiertas de barro seco y pintado. El cuarto grande y oscuro detrás de una ventana ennegrecida puede parecer poco atractivo, pero estos son los estándares de "cool" en la India. Un buen lugar para disfrutar del tandoori a la hora del almuerzo. Esto es excepcional, ya que los hornos suelen estar encendidos sólo por la noche.

Situado cerca de la estación de tren, en la calle principal, Amberwalla es un buen lugar para probar algunas especialidades del sur de la India o para disfrutar de un abundante thali. En esta sala con aire acondicionado sólo se sirve buena comida vegetariana. Encontrará un ambiente de cantina local con una ambientación más bien sencilla y un servicio expeditivo, que no parece molestar a la clientela exclusivamente india. Por un precio reducido, el Amber Thali es una excelente opción, sabrosa y muy nutritiva. Es una necesidad para los que tienen un presupuesto.

El restaurante del hotel Zone by the Park, situado en la parte norte de Bani Park, sirve una amplia gama de especialidades occidentales y orientales para satisfacer a su clientela internacional. Pero también ofrece una breve selección de especialidades rajastaníes que bien merecen una visita. Los encontrará en la selección "khammaghani". Aquí, el gulab jamun se sirve en una versión salada en una espesa salsa de anacardos. Si prefiere la opción no vegetariana, puede disfrutar de un sabroso pollo Shekhawati.

Este restaurante de moda es propiedad del diseñador franco-italiano Maximilano Modesti, el mismo que fundó el Instituto Kalhath de Lucknow, dedicado a la conservación de los bordados. Una hermosa casa de líneas limpias y modernas alberga el restaurante, que juega con patrones gráficos para perfilar el entorno. No se viene aquí a por otro curry o dal, sino a disfrutar de la cocina internacional: ensaladas, sándwiches, pizzas... Una de las secciones del menú está elaborada íntegramente con quinoa ecológica. De moda, le decimos

Algunas mesas bajo un toldo y otras a la orilla del Nawal Sagar le invitan a tomar un descanso refrescante en un hermoso jardín. Puedes comer allí a cualquier hora del día por un precio razonable o saciar tu sed con una bebida fría. El lugar es particularmente popular al atardecer y las mesas pueden ser invadidas rápidamente en temporada alta. Sin ser inolvidablemente romántico, el lugar es muy agradable, especialmente gracias a su vista sin obstáculos. También sirven cerveza bajo el abrigo, pero shh.

Este restaurante situado en el interior del Fuerte Amber le dará la oportunidad de darse un festín en la mesa de los maharajás. El entorno, abrumadoramente romántico, se presta a una cena romántica. Tanto si se cena a la luz de las velas en el patio en una noche templada como bajo las lámparas de cristal del gran comedor, el esplendor del lugar es evidente. Una experiencia sabrosa que se recomienda a todos los amantes. Cuidado, el restaurante no es fácil de encontrar. Está al otro lado de la fortaleza. Lo mejor es ir en taxi si no se dispone de un coche con conductor.

Ante el desierto gastronómico de la ciudad vieja y la afluencia de turistas al Palacio de la Ciudad, el maharajá tuvo la buena idea de transformar un patio del palacio en un restaurante. El menú está en la modalidad de fusión, con un toque de especias y productos típicamente locales. Puedes elegir entre una ensalada de remolacha y quinoa o un curry de cordero servido con mijo y acelgas. Si los sabores están perfectamente equilibrados, sólo se puede lamentar el servicio indiferente y poco implicado, sobre todo porque los precios son bastante elevados.

Si no ha tenido ocasión de probar los cremosos lassis del Lassiwala de Jaipur, puede compensarlo aquí. Este puesto de la esquina vende deliciosos lassis con sabor a azafrán. Se preparan frescos todos los días y, si vienes temprano por la mañana, incluso verás a Anant haciendo los últimos preparativos. Servido en las tradicionales tazas de barro, puede pedirlo salado, dulce, con crema extra. Una parada perfecta después de visitar el museo, que está a un paso.

Adyacente a la encantadora casa de huéspedes Fateh's Retreat, Fateh's Café se ha convertido rápidamente en la guarida de naturalistas en ciernes y experimentados por igual. En una hermosa y elegante casa con vistas a un jardín, la gente acude a todas horas para compartir su información más actualizada sobre el tigre: ¿dónde fue visto? ¿cuándo fue visto? ¿en qué dirección se movió? El ambiente es agradable, y el menú, una inteligente mezcla de especialidades indias clásicas y platos occidentales como pasta, pizzas y sándwiches.

Situado en la terraza de la envejecida Stepwell House, el Jharokha 360° ofrece una de las mejores vistas del Fuerte Mehrangarh en la Ciudad Azul. Te hace sentir muy pequeño a la sombra de la imponente e icónica silueta. La terraza está muy bien amueblada, con bonitos sillones y sofás adornados con cojines de color crema que rodean mesas de centro de madera con patas de metal. La carta ofrece un recorrido por el norte de la India con pocas sugerencias, pero efectivas: kebabs, pollo tandoori, lal maas o biryani.

Abierto en 2018, este pequeño café bajo el fuerte es todo un éxito. Ignora la diminuta habitación de la planta baja y refúgiate en la terraza cubierta de la planta superior. El entorno es ecléctico y colorido, al igual que el propietario. Muchos mochileros se refugian aquí para tomar un buen desayuno, un café, el tiempo necesario para escribir su cuaderno de bitácora o una comida antes de subirse a un autobús o un tren hacia su próximo destino. El servicio es un poco despreocupado, así que es mejor no tener prisa.

Basta con subir la calle a la izquierda desde la plaza principal en la parte superior del fuerte para encontrar este pequeño restaurante. Se encuentra justo después de la larga muralla del Rani Mahal, el palacio de las reinas. Su colorida fachada, pintada con los colores de las banderas de oración tibetanas, invita a pasar un buen rato. La habitación, un poco oscura y triste, es para dejarla atrás. Hay que subir los dos pisos hasta la diminuta terraza para disfrutar de la vista del antiguo palacio de Jaisalmer y de una comida con momos, los raviolis tibetanos.

Karim's era originalmente un restaurante en el barrio musulmán de la Vieja Delhi. Es famoso por su cocina mogol, el pollo tandoor y los kebabs. Mientras que la dirección de Delhi es especialmente popular, la de Jaipur está mostrando cierto aburguesamiento. El restaurante está situado en una de las zonas más elegantes y residenciales de la capital de Rajastán. El entorno es elegante, todo piedra y madera. Los sillones y los bancos de color verde almendra rompen un poco la monotonía. En el menú encontrará las especialidades que han hecho la reputación de la marca.