Restaurantes cocina del mundo Rajasthan

En este restaurante, dirigido por una familia jainista, encontrará algunas especialidades rajastaníes y un menú 100% vegetariano. Podrá disfrutar del agradable jardín bajo la sombra de los árboles y de la fachada de este hermoso havelien piedra roja. Y si hace mucho calor, el comedor con aire acondicionado también es bastante agradable, aunque un poco oscuro. El menú limitado ofrece una cocina sabrosa, no demasiado picante. Los indios y los turistas occidentales saben dónde encontrar calidad a buen precio y las mesas se llenan a la hora de comer.

La ubicación del Hotel ITC Rajputana puede no ser atractiva al principio, encajado entre la estación de tren y una carretera elevada, pero su restaurante Peshawri pronto le hará olvidar este inconveniente. El escenario, un tanto curioso, recuerda probablemente al interior de una casa tradicional de la región de Peshawar, en el norte de Pakistán. Paredes de piedra, biombos de madera tensados con cuerda, largas mesas de madera y taburetes tapizados. El interés radica, por supuesto, en la comida. Los chefs prepararán deliciosas especialidades del norte de la India con un toque.

Este restaurante es tan bueno y agradable que la gente que vive en el Pearl Palace no parece arriesgarse a comer en otro sitio. En la azotea, donde un magnífico pavo real de hierro forjado le observa, el restaurante domina el barrio y las alturas de la ciudad. Un menú impresionante, una multitud de platos deliciosos y frescos, un gran ambiente, buena música, un personal sonriente y realmente receptivo, no encontrará nada mejor en Jaipur por el precio.

En altura, las dos salas muestran dos ambientes diferentes. En el ^primer piso, mesas de café y alfombras en el suelo, perfectas para una taza de té, lassi o un refrescante granizado de menta y limón. En el segundo piso, unas mesas para disfrutar de los beneficios de la cocina vegetariana del restaurante. Aquí no hay glutamato, la menor cantidad de aceite posible y comida orgánica fresca. La variada carta ofrece ensaladas, bocadillos, dal, curry, todo ello de forma saludable y deliciosa. Muchas opciones también para el desayuno. Una muy buena dirección a cualquier hora del día.

Seamos sinceros, Spice Court es un restaurante para turistas. Pero... la calidad está ahí, el entorno es agradable, el servicio es impecable. La comida se realiza en un gran jardín con, en la primera parte de la noche, un espectáculo tradicional. A partir de las 21:00 horas, los indios se apoderan del lugar y los artistas se van a casa. El menú ofrece una gran variedad de platos guisados, perfectamente condimentados y sabrosos. Una bonita sala con aire acondicionado recibe a los clientes en los días de calor. La guinda del pastel es que el propietario habla un francés impecable.

¡Sería una pena quedarse en Udaipur sin cenar en Ambrai! Bhaset Singh, el cocinero del lugar, no es otro que el antiguo jefe del Maharajá y su experiencia le permite algunas fantasías notables. Los platos se preparan meticulosamente y se sirven rápidamente. El encantador escenario es ideal para una cena romántica. Por la noche, las mesas se iluminan a la luz de las velas y ante sus ojos la ciudad se refleja en el lago. Recomendamos el Pollo Jahagisi, la única especialidad de la casa. Es imperativo reservar en temporada alta.

Tendrá que subir varios tramos de escaleras para llegar a la azotea de este pequeño y bonito café. Colchones en el suelo cubiertos con cortinas de colores, grandes cojines, mesas bajas de madera y alfombras, ese es el escenario. Son preferibles las mesas del fondo, que dan directamente al fuerte. La cafetería tiene una carta impresionante con nada menos que 17 formas de preparar el pollo El servicio es un poco lento y despreocupado, pero muy amable. Y el wifi funciona perfectamente. Un buen lugar para relajarse un rato, en la terraza o en el comedor.

Este restaurante se encuentra en la azotea del hotel Umaid Bhawan. Se puede comer en la terraza, que es muy agradable por la noche cuando hace buen tiempo, o a la hora de comer en invierno. El restaurante es famoso por su cocina tandoor, el horno de barro en el que se asan la carne y el naan, que adquieren delicadas notas ahumadas. El variado menú ofrece una amplia gama de platos vegetarianos y no vegetarianos. Pero es un poco caro, aunque la calidad sea buena. En la planta baja hay un pequeño y agradable bar donde se puede alargar la velada.

Se trata de un encantador restaurante en el que se puede disfrutar de una buena cocina italiana. Tanto si se sienta en el interior sobre cojines, rodeado de colgaduras de colores y artesanía tradicional, como si lo hace en la terraza exterior, quedará seducido por el encantador entorno. Por la noche, tendrá un asiento en primera fila para ver el fuerte iluminado. Esto hará que te guste aún más lo que tienes en el plato: lasaña, pasta, ensaladas, sopas, pizzas cocinadas a la leña. Y para no estropear nada, la acogida es cálida. Como un sabor a Italia...

Con una pequeña terraza, este restaurante ofrece una bonita vista del bazar desde la pequeña sala del primer piso. En la azotea, un gran espacio domina toda la ciudad y parte del lago sagrado. La dirección es bien conocida por los viajeros con un presupuesto ajustado, que son muchos en Pushkar. Vienen aquí para comer o simplemente para relajarse durante el día y disfrutar de un lassi casero. Sirven platos indios, pero también pizzas y ensaladas... La comida es más que adecuada.

Es una buena idea de salida para la cena en la muy tranquila Jaipur. En una decoración reconstituida, este pueblo rajasthani destaca por su ambiente, pero también por sus talis típicos (muy especiados). Espectáculos de baile, marionetas y músicos, paseos por camello o elefante, todas las noches a partir de las y hasta las h.

No dejes que la entrada poco acogedora te desanime, ya que es un muy buen restaurante. Dos grandes salas oscuras y sin ventanas acogen incansablemente a familias indias en busca de un buen plato vegetariano del sur de la India. La segunda sala, más luminosa, es más adecuada para un sabroso curry de patatas y cebolla o un clásico dal. El menú también incluye algunas especialidades de Rajastán. Suele estar lleno y es posible que haya que esperar por una mesa, pero hay muchas y la rotación es rápida.

Como la mayoría de los restaurantes de Bundi, éste salió de la nada y está ubicado en el techo de un edificio. Después de subir las empinadas escaleras, disfrutará de una vista bastante extraordinaria de la ciudad. El chef, que se formó en un restaurante italiano en Chennai, ofrece un menú centrado en la pasta y la pizza. El resultado sorprende positivamente: salsas bien hechas, pizzas crujientes, molinillo de pimienta, aceite caliente y orégano seco. Una buena dirección si quieres cambiar de la cocina india.

El restaurante del Grand Haveli es el mejor de Nawalgarh. Apuesta por la comida india, con una carta de kebabs muy interesante que ofrece una docena de opciones diferentes. El paneer zaffrani y el murgh muntaz son igualmente apetitosos. En cambio, los platos continentales y chinos no son interesantes. El servicio es impecable. El hermoso comedor está iluminado por grandes lámparas de araña y tiene vistas al cenotafio. Por la noche, la comida se sirve en la azotea, para poder disfrutar de las vistas de la ciudad.

En un rincón tranquilo de la ciudadela, puede pasar un cartel con una foto del Dalai Lama que le invita a subir los pocos escalones para entrar en este pequeño restaurante. Sirve buenos momos, pero no sólo... El menú es tan extenso que no tendrá más remedio que elegir. No todo es genial, pero la terraza es muy agradable. Apreciamos que esté parcialmente cubierta, especialmente durante el día, cuando el sol brilla. Desde la zona abierta se tiene una hermosa vista de la ciudad.

Es una trampa turística, por supuesto, pero la terraza en medio del campo de este restaurante es muy agradable. Los palés se sirven como un buffet y se cocinan especialmente para los paladares occidentales. Entienda que no están muy arriba. Si usted aprecia la cocina india en toda su plenitud, puede pedir un plato más picante. Se presentan en macetas de terracota que tienen el mérito de mantenerlas calientes. Tendrá la posibilidad de elegir entre un dal poco sabroso, pollo al curry, patatas, arroz y chapatis.

¿Te apetece un thali? Prueba este restaurante... o más bien esta cantina normal que tiene una dirección. Ofrece thali con sabores locales a precios bajos. A primera vista, el lugar no parece gran cosa, pero no se deje engañar por las apariencias. Aquí tendrá una comida de reyes a un precio inmejorable, un mundo aparte de los pequeños cafés para turistas de la Ciudad Azul. Por otro lado, el servicio es a veces un poco lento y es mejor no tener que coger un tren. El restaurante está situado en una zona animada entre la Torre del Reloj y la estación de tren.

Este pequeño y buen restaurante está situado justo enfrente del fuerte. Lo visitan regularmente los turistas antes o después de visitar el Junagarh, pero también una clientela joven, ya que el restaurante es también un "coffee bar" que sirve una gama de cafés, mokas y zumos de fruta fresca. Se puede comer fuera, en la terraza con vistas al fuerte, o dentro, sin vistas pero en un lugar fresco. El menú incluye platos indios y chinos. Prueba el lal maas o ker sangri si no lo has hecho ya, es increíble, típico de Rajastán y muy bueno.

Para que conste, Arbuda es el antiguo nombre de la ciudad, que no se denominó Monte Abu hasta 1957. Muy bien situado, en el corazón de la ciudad, este restaurante sirve comida punjabi, conocida por su cocina picante, china al estilo indio, pero también pizzas y hamburguesas. A pesar de esta amplia oferta, son las especialidades indias las que nos sedujeron. ¡El thali gujaratii servido a voluntad no es picante! Esto debería seducirte... A menos que sea el ambiente acogedor de la gran sala exterior..

En el corazón de la ciudad, es un pequeño pedazo de paraíso. En el bar, nos sentamos en alforjas. El restaurante está organizado alrededor de un pequeño jardín verde. La comida se sirve en tiendas de campaña, en colchones con cojines y mesas de café. La habitación también es muy agradable con sus mesas y sillas de madera barnizada con respaldos tallados. Sirve buena cocina india y continental, aunque no todos los platos son iguales. Es mejor evitar las sopas, por ejemplo. No hay vista del lago, pero no importa esta vez...