Restaurantes cocina del mundo Norte

Un valor seguro en Sapa, como demuestra la frecuentación de este establecimiento. Cocina internacional y especialidades locales, cuyo tapizador (lau) al salmón de Sapa (de cría), perfumado de champiñones, también crudo…

Probablemente el mejor restaurante indio de Vietnam... dice el menú. Y la competencia es cada vez más dura, porque los restaurantes indios se multiplican. En Saigón, Hôi An o Hanoi, seguro que se piensa que el colega de Haiphong, un poco aislado, se ha llevado la palma Puede que no sea lo mejor, pero la comida es agradable y constituye una buena alternativa para aquellos que quieran hacer infidelidades a la cocina local. El menú es exhaustivo y los clásicos no decepcionan. El establecimiento es apreciado por los turistas.

Cerca del Museo de Haiphong, un pequeño restaurante de paredes de ladrillo con un ambiente cálido y acogedor que sirve buena cocina occidental. Un oasis de tranquilidad en una ciudad agitada que no siempre es hospitalaria con los visitantes. En el menú, buena comida de brasserie: risotto, bistec, filete de salmón... El establecimiento parece un tanto incongruente en una zona poco frecuentada por los turistas, pero en su soledad, bien merece las distracciones. Por una copa de vino, una cerveza, un plato de embutidos, todo ello acompañado de una melodía de jazz...

Una pequeña y acogedora cantina situada en lo alto de la ciudad. Nada excepcional, pero comida sencilla y bastante buena a precios muy bajos para Sapa. Aquí se puede comer localmente, lo que significa pedir varios platos pequeños para compartir, como un plato de carne, verduras, tofu, banh mi, pho y otros... Sonriente bienvenida. También es un buen lugar para venir a tomar una cerveza, probablemente la más barata de la ciudad. Abre temprano por la mañana para desayunar.

El Lagarto es un agradable refugio para las tardes nubladas y húmedas. Ciertamente no es una parada gastronómica inolvidable, pero se sirve una cocina variada (especialidades vietnamitas e internacionales) y muy asequible. Estamos muy contentos de volver para el desayuno, el almuerzo o la cena y el establecimiento tiene una cantina muy bonita. El pequeño extra de la casa son los deliciosos pasteles y panes disponibles en el mostrador de la entrada. El personal es amigable y servicial. De todos modos, buena comida y buenos planes...

Gran restaurante (por su tamaño) muy apreciado por la clientela local que acude al banco allí. Especialidades regionales, especialmente el pato (vit muelle). Otra especialidad que parece ser muy popular es el ca lang, una especie de bagre que vemos retozando en las peceras y que termina siendo preparado en diversas y variadas preparaciones. La clientela local disfruta degustándolo de manera convivencial, hirviendo a fuego lento en un pot-au-feu (lâu) colocado en el centro de la mesa.

El mejor restaurante de la zona de la estación, con diferencia. De hecho, aquí es donde los guías llevan a sus viajeros que hacen el circuito del norte y van a Sapa. Nada excepcional, pero una cocina vietnamita honesta, con una amplia selección de platos. También hay varias especialidades mediterráneas en el menú, pizzas, espaguetis y pasta, pero es más prudente ceñirse a las especialidades locales. Para las hamburguesas, es mejor no hacerlo. La sala es amplia e impecable y las camareras son agradables.

Abierto desde 1990, tiene la reputación, con la clientela local, de ser el mejor establecimiento de la ciudad. Bodas, cumpleaños... De hecho, durante mucho tiempo el Lien Tuoi fue el único restaurante de un pequeño pueblo perdido en un valle del norte de Vietnam. El campo de batalla se convirtió en un pueblo y el pueblo en una ciudad. El Tuoi Link sigue ahí. Es muy popular entre las autoridades provinciales, como lo demuestran los certificados que se exhiben con orgullo, pero hay que decir que la cocina no es nada notable...

Es difícil pasar por alto el atractivo de este cartel, frente a la estación. Sin embargo, si esperas demasiado, acabas decepcionado. Estamos lejos del escenario gastronómico... El establecimiento no tiene más ambición que su practicidad, a unos 100 m de la estación. Sirve cocina vietnamita básica y algunos platos occidentales: espaguetis, filete con patatas fritas... También sirve desayunos: café, tortitas, tortilla o pho... al bajar del tren nocturno. En resumen, un restaurante para viajeros en tránsito que hace bien su trabajo.

Aprovechando el éxito de los otros establecimientos Le Gecko en Sapa, el propietario, el Sr. Dai, ha abierto recientemente este chalet-restaurante cerca del lago y del mercado cubierto. Situado en una tranquila callejuela, el restaurante ofrece un ambiente rústico, elegante y cálido. La carta incluye excelentes especialidades francesas, como magret de pato con salsa de pimienta, tartiflette al estilo de Sapa o ternera con salsa de setas... Las recetas vietnamitas no se quedan atrás, y la carta también incluye algunos postres muy buenos. Servicio sonriente y profesional. Lo recomendamos.

A la izquierda, es el último establecimiento antes de entrar en las termas. Los visitantes son recibidos por casas sobre pilotes con varias habitaciones. Bajo el techo de madera, el confort es espartano, pero la acogida es agradable y la comida buena (especialidades culinarias de las etnias de la región: muong, tays). Pocos viajeros occidentales, sobre todo turistas vietnamitas que han venido a tomar las aguas.

Se trata de un establecimiento popular que sirve especialidades locales y donde la cerveza fluye a flote.

Para una velada gastronómica, con creaciones "fusión" entre cocina francesa, vietnamita y auténticas especialidades locales: hierbas de las minorías, champiñones… pero también la fondue. 

Especialidades gastronómicas de las minorías.

Cantina que sirve una buena cocina a pequeña precio. Muy apreciada por los turistas.