Gastronomía especialidades locales y vinos Noroeste

Pinuccio Mangatia es el bisnieto del fundador de esta típica tienda de comestibles. En 1922, Pietro Mangatia decidió promover los buenos productos locales de Osilo. Abre esta tienda que pasa de generación en generación. Cada propietario pone la zarpa y amplía la oferta de productos. Hoy en día, se pueden encontrar deliciosos embutidos sardos, hermosos quesos bien madurados, pero también productos del continente como el jamón de Parma o el queso parmesano Reggiano. Una muy buena dirección para conseguir buenos productos locales.

Con sus cuatro escaparates en la planta baja de un moderno edificio de la calle Sassari, la pastelería Ciro es uno de los establecimientos emblemáticos de Alghero. Los habitantes se reúnen allí para compartir café y dulces. Muchos de los pasteles se presentan en pequeños bocados, para que no tenga que dudar y pueda sucumbir. No te pierdas los bonboloni, la tarta de caramelo o la bavaresa de mirto. Los helados también son muy buenos. Este es el lugar para ir a desayunar o a tomar un dulce descanso.

Es imposible no entregarse al placer del helado durante una estancia en Italia. En el Bastioni Marco Polo, al oeste del centro de la ciudad y frente al mar, el Iglú ofrece una amplia selección de helados artesanales. Se ofrecen unos veinte sabores diarios. Otra especialidad muy popular de los sardos: el refrescante granizado. Aquí no hay jarabe, sino frutas y hielo picado. Siempre hay mucha gente en la pequeña sala, pero vale la pena esperar un poco. Una delicia

El mercado se celebra el miércoles por la mañana de a h en el centro de la ciudad.

Desde 1947, un glaciar muy frecuentado a la entrada de la ciudadela.

Puede que la región de Alghero no sea la que elabora los mejores vinos de Cerdeña, pero es la que siempre ha sabido venderlos mejor. Esta visita guiada será una oportunidad para descubrir la historia de la finca Sella e Mosca, fundada en 1899. Antes de la visita a las bodegas se proyecta una película con un sumiller que explica el proceso de elaboración del vino. Tras una visita al Museo de Arqueología, que también recorre la historia de los viñedos sardos, se degustará un spumante de la finca mientras se pica el pan de Carasau.

Esta finca familiar fue fundada en los años 30 por el bisabuelo y ahora la dirigen los hermanos Pozzatti, que insisten en la tradición como eje de su filosofía moderna. Los viñedos se encuentran en Santa Maria La Palma, en la llanura de Nurra, a pocos kilómetros del golfo de Alghero. Los vinos se declinan en los 3 colores y en grappa. Las visitas detalladas, con cita previa, no son gratuitas pero merecen la pena: se sigue el camino que lleva del vino a la botella y se termina con una degustación acompañada de platos típicos.

Una empresa familiar dirigida por Giovanni y Claudio, padre e hijo. Los productos son tan bonitos como buenos, están hechos en la más pura tradición sarda con mucho amor y pasión. A la vuelta de un baño en la Pelosa, nos tomamos una mega merienda y disfrutamos de toda la repostería. Nos encantó la copuletta (un bizcocho con limón), el ricotelle (con ricotta) y el amaretto (macarrón). La familia Demelas también elabora su propia pasta fresca, sobre todo los famosos malloreddus y culurginones. La acogida es cálida.

Originalmente, el mercado de Sassari se celebraba en la plaza Tola. Tras veinte años de proyectos y obras inacabadas, el mercado municipal de Sassari abrió sus puertas en diciembre de 2012. El mercado de Sassari, punto álgido de la vida de la ciudad, ha tomado la Piazza Mercato, donde en el siglo XVII se encontraban los mataderos. Moderno y funcional, el nuevo edificio ocupa más de 2.000^{metros cuadrados}; los productos alimenticios llegan frescos del campo y de las costas circundantes. No hay que perderse una buena visión de la colorida Cerdeña.

Bienvenido a la única pastelería artesanal francesa del norte de Cerdeña Bollería hecha con mantequilla como en casa, pasteles exquisitos, macarrones y otras deliciosas sorpresas que también podrá degustar in situ en el bonito salón de té. Un auténtico desayuno francés para empezar el día. Yohann, nos estás mimando... La tienda nació de una historia de amor entre un joven francés y una sarda. Nuestro compatriota la siguió hasta su isla y parece muy feliz: una cálida acogida, un ambiente agradable y, sobre todo, ¡tantos manjares deliciosos! ¡Nos encanta!