Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional New South Wales

Este restaurante se encuentra en una casa histórica de Sydney que fue propiedad de Andrew Hinchcliff, apodado el "Rey de la lana". La reciente restauración ha conseguido preservar el encanto del edificio original y le ha añadido la dosis justa de modernidad, con una cocina abierta al comedor. El menú es de inspiración italiana, pero también tiene acentos australianos. Nos conquistó el plato vegetariano y la mantequilla de parmesano servida con chapata. El restaurante es especialmente famoso por su pan casero.