Guía Gran Canaria : Manifestations spéciales

L'événement de l'année est bien entendu le carnaval, même s'il ne dure que trois jours  ! Le carnaval de Santa Cruz de Tenerife, déclaré d'intérêt touristique international, est le deuxième plus important au monde après celui de Rio de Janeiro. Les festivités se terminent par le traditionnel enterrement de la sardine, un poisson que l'on brûle autour d'une bonne table. Aux Canaries, les autres carnavals importants sont ceux de Santa Cruz de La Palma et Las Palmas de Gran Canaria, avec son défilé de drag queens, de plus en plus populaire. Ce rendez-vous débute chaque année à une date différente, en janvier, février ou mars.