Restaurantes cocina del mundo Split Et Sh Región

Un restaurante un poco alejado del palacio de Diocleciano, por lo tanto menos turístico, a 30 m de la riva, donde se puede comer tranquilamente sin hacer reserva. Lo recomendamos por su magnífico patio interior en el que se han instalado mesas. Una dirección popular para los croatas y los amantes de la cocina regional, pescado y carne a la parrilla, platos en salsa, verduras del sur, pasta y excelentes postres caseros. La impresionante carta de vinos ofrece algo para todos los gustos y a cualquier precio. Los fines de semana, una velada musical dálmata.

Un pequeño hotel-restaurante con encanto en una antigua casa, con una terraza con vistas al mar. La cocina dalmate es refinada y la oferta variada.

En el primer piso del palacio Papalić, que data del siglo XV, es un restaurante donde las recetas mediterráneas (pescado a la parrilla, risotto de mariscos) se combinan con platos internacionales, como hamburguesas de carne con salsa de foie gras, tarta de queso, pastel de zanahoria. Es una de las direcciones que todavía está de moda entre los locales. Apreciamos el entorno, la presentación, la cocina de mercado, los productos frescos de temporada. El servicio es bastante rápido y atento. Atmósfera amigable, local y turística al mismo tiempo.

Un restaurante popular de Split, donde hay que reservar mesa con varios días de antelación. Si tiene la suerte de visitarlo fuera de temporada, descubrirá un gran restaurante muy contemporáneo, con un estilo mediterráneo retrofuturista y un aire decididamente urbano. Ofrece buenos platos de cocina moderna basada en recetas tradicionales dálmatas. Buena selección de vinos regionales, tabla de embutidos y quesos y hamburguesas de estilo bistró. Precios más altos que en otros sitios.

Este paseo siguió siendo el lugar de encuentro de los locales que gusta venir a tomar su café en terraza, en esta fábrica de cerveza por ejemplo. A la carta, buenas cervezas y vinos, de excelentes burgers y sorprendentes tableros de productos codiciosos locales. Le recomendamos por otra parte los al jamón del país, quesos de la isla de Pag y confit de higos. Un ambiente relajado y una cocina simple y honesta. 

Para encontrartabernas(konoba), bares de vinos de calidad o restaurantes más auténticos, hay que alejarse del puerto. En las alturas del pueblo, este establecimiento familiar es la respuesta perfecta. En el interior, el comedor tiene una decoración sobria pero cálida. Fuera, las mesas suben por el callejón. El pescado y el marisco frescos se presentan crudos en una bandeja. En cuanto a la carne, el cordero al asador, una especialidad de la isla, se sirve en rodajas con pequeñas verduras. Buena lista de vinos regionales. Se recomienda reservar.

A 3 km del centro de Supetar, en la carretera de Nerežišća, esta taberna-restaurante le da la bienvenida en su dominante terraza. Las vistas al mar se extienden hasta la costa, donde las luces de Split y Trogir brillan por la noche. La cocina dálmata que se sirve aquí es de lo más agradable: la tabla de embutidos y quesos locales con ensalada, elpescado del día a la parrilla o la carne de oveja vuelta en el asador con verduras del sur, patatas salteadas o blitva, la pašticada con vinos locales como acompañamiento... Por último, una porción de pastel de nueces y almendras.

La familia Roić le da la bienvenida en este antiguo edificio construido en 1643, bien restaurado. Puede sentarse en el comedor o en la terraza, a la sombra de las palmeras, con vistas al bonito puerto. Cocina adriática, elaborada principalmente con la pesca del día, productos locales (verduras del sur, embutidos/quesos), pasta fresca, raviolis caseros o risotto, todo ello siempre preparado con el excelente aceite de oliva de la casa. De postre, una especialidad que no hay que perderse: la tarta de naranja, una delicia.

Si sigue el río oriental en dirección a Stobreč, encontrará una bonita playa (Plaža Stobreč Jug). Al lado, en una zona residencial, merece la pena visitar la taberna. En la entrada, una escalera le lleva al establecimiento del sótano. La gente viene aquí por la excelente cocina de pescadores: una variada selección de marisco y pescado fresco, marisco del acuario durante el día. Mención especial merecen el paté de salmón ahumado, el cabracho, el filete de pez espada, la lubina al champán o los langostinos a las tres bandas. El servicio es impecable.

A la derecha de la catedral, al final de la escalinata de Jurja Novaka, esta taberna apartada de la plaza principal era originalmente una bodega. Viticultores durante generaciones, la familia ha reconvertido el local en una konoba tradicional con una hermosa terraza en la azotea. El interior está decorado en piedra vista, con mesas y barriles en la terraza para crear un ambiente de bar de vinos. Aquí se pueden pedir platos sureños más elaborados, como la gregada, cocinada en horno de leña.

En este bar de vinos, podrá disfrutar de un plato de charcutería y queso acompañado de un buen vino local. Para un aperitivo, por ejemplo. Pero para una comida más relajada, puedes ir al restaurante del hotel Horizont, justo al lado. Aquí podrá disfrutar de la refinada cocina dálmata, inspirada en Japón, platos de marisco cuidadosamente preparados, carne a la parrilla con verduras finamente cortadas. Una buena carta de vinos croatas y un servicio de alta calidad.

Situado en un callejón perpendicular al puerto, este establecimiento es una buena dirección a cualquier hora del día. Para el desayuno, la comida, la cena o incluso el aperitivo. El restaurante tiene una ubicación ideal, con una terraza muy agradable, no muy lejos de la terminal para tomar el barco de vuelta a Split y al continente. Es un buen lugar para empezar o terminar su estancia en la isla de Hvar. La comida es sencilla, local, equilibrada y los precios son asequibles. Un lugar de encuentro entre turistas y locales. Un servicio pulcro y sonriente.

Una visita obligada en Split para los carnívoros, con carnes excepcionales maduradas in situ. El menú cambia cada tres meses, y en invierno hay platos de carne, tablas de embutidos y quesos locales. Los vegetarianos tienen derecho al famoso varivo, una sopa completa de verduras frescas y secas. En verano, ensaladas de marisco, pescado por supuesto, y durante todo el año, buenos postres, como el fondant de chocolate negro. Buena selección de vinos croatas (excelente bodega dentro del restaurante donde puedes comprar tu propia botella).