Restaurants cuisine régionale Ruán

Tras seis meses de grandes obras, el establecimiento reabrió el 1 ^{de noviembre} de 2013 en el encanto general de los clientes. De hecho, todo va bien en la ciudad a los cuatro puertos. Inspirado en una decoración de manufactura del siglo XIX en el interior y con una magnífica planta baja típica brasserie parisina, el establecimiento seduce aún más a los turistas que pasan obligatoriamente delante de esta gran fábrica de cerveza, situada en pleno corazón de la ciudad. En cuanto a la carta, Tatiana y Stéphane Novick, los propietarios, han conservado los clásicos, ya sea en gastronomía local como las mejillones fritas (siete salsa a elegir), la olla diepta o incluso el pescado, como en platos ineludibles de una cervecería: cuarto del carnicero, hamburguesas, ensaladas. Resultado: el cliente sale bastante satisfecho gracias a una relación calidad-precio bastante correcta (sólo para las ensaladas, bastante caras para lo que se tiene en el plato), una gran selección de cervezas y patatas fritas. Los clientes que busquen tranquilidad y apaciguamiento: abstenerse. El todo está bien, sobre todo una cervecería.