Las mejores tiendas de comestibles Haute-Corse

Toda una institución en Calvi, Annie Traiteur es el fruto de un proyecto familiar nacido en 1992. Al principio al frente de la tienda, Annie y su marido transmitieron sus conocimientos a su hija para que tomara el relevo y la transformara en una tienda de comestibles fina, cuidada y de gran calidad. Así, turistas y locales se apresuran a ir allí para encontrar todos los sabores de la tierra corsa. En la sección de delicatessen, puede probar las tartas saladas antipasti o el salteado de ternera corsa. En cuanto a la alimentación, la tienda ofrece una amplia gama de productos locales cuidadosamente seleccionados.

Es la primera empresa corsa de venta por correspondencia de productos identificadores. Esta sociedad no deja de seleccionar los mejores productos de la isla en alimentos, culturales y artísticos. Para ello, Corsica-Colis trabaja estrechamente con las diferentes ferias de la isla y las diferentes carreteras de los «Sentidos auténticos». Descubrimos estos productos en la tienda en la que el equipo estará encantado de hacerte degustar gratuitamente quesos granjeros muy escasos, así como su embutida de Valle de Orezza, coppa, lonzu, prizuttu, salchicha pura cerdo y figatelu sólo en diciembre. Se prefiere advertir a los clientes que, debido a su extremo rigor a no querer proponer únicamente productos de una gran calidad, corre el riesgo de faltar, a lo largo de la temporada estival, de determinados productos, en particular de charcutería y queso. Excelente selección de vinos, licores, aguardiente de medalla, canistrelli, miel, cerámica, cuchillos de artesanos pequeños, cds de cantos corsos. Puedes pedir también a través del sitio Internet o pedir el catálogo de los productos que se le envíen graciosamente.

Esta pequeña empresa, presente en la plaza desde 1913, ha sido recientemente absorbida por Jean-Michel, heredero de la familia Scotto. Esta pequeña tienda de delicatessen local ofrece buenos productos corsos, finamente seleccionados, frutas y verduras de la región. Nueva sección de delicatessen con trufa, foie gras, caviar, mozzarella di bufala.... Una buena selección de los vinos más nobles de Córcega. Siempre una encantadora bienvenida de Nathalie y Jean-Michel que siempre se tomarán el tiempo para compartir su pasión con usted y aconsejarle en sus compras.

Jean-Marie Ghionga es uno de los tenderos más fotografiados de Córcega. Su colorida tienda ocupa una casita del casco antiguo, cerca de la iglesia de la Anunciación, y está repleta de productos locales. Una auténtica cueva de sabores corsos. Una selección de los mejores productores locales se alinea en las estanterías de época: charcutería de Castagniccia, licores, mieles, mermeladas, terrinas, frutas y verduras, todo en un alegre desorden. Una tienda atemporal y un gran personaje. No podrás resistirte

En la Costa Verde, hay una finca dedicada a la mostaza orquestada por Dominique Variot. Este artesano produce una mostaza 100% corsa en una gama sorprendente: con hierbas de los maquis, limón, clementina, miel, mirto o castaño de indias, etc. Y el taller prueba nuevos sabores cada temporada. ¿Qué le parecería un entrecot con mostaza de avellana o un pescado crudo con mostaza de clementina? Los grandes chefs trabajan con mostaza Linguizzetta. Para los campos en flor, es en abril. Para la mostaza, todo el año

Christophe Talon, natural de L'Ile-Rousse, ha vuelto a su tierra natal tras sus escapadas a Niza para poner en marcha este nuevo concepto: una gran bodega-bar, para nuestro gran deleite. Este reputado sumiller y asesor de vinos expondrá más de 1.000 vinos locales, continentales e internacionales en una amplia y luminosa sala. Christophe estará encantado de compartir su pasión con usted y, para prolongar la visita, también podrá sentarse en la zona epicúrea para encontrar el maridaje perfecto entre comida y vino.

Después de pasar tres años en el laboratorio de su tío, Laurine Serra se ha hecho cargo del negocio y lo ha convertido en un punto de referencia, dedicado a las avellanas de Cervione. Aquí, las avellanas se transforman en platos dulces (cremas para untar, delicias de miel y avellana, crema de avellana, etc.) y salados (harina de avellana, aceite de avellana, etc.). El salinu es la estrella de la tienda y se vende en toda la isla. Se trata de un condimento a base de sal (10%) y avellanas (90%), ideal para ensaladas y sopas. Imprescindible en Córcega

En un ambiente acogedor y refinado, l'Empreinte Caviste mezcla los tonos del cuero y la madera con los sutiles colores de los vinos y licores corsos con más de 1.500 referencias. En el corazón de sus tres tiendas de Bastia, Furiani y Vescovato, hay una amplia gama de productos delicatessen locales y productos excepcionales: los macarrones corsos de Anne Marchetti, las trufas y otras delicias llenan las estanterías. Los cursos de enología son impartidos regularmente por un sumiller. Esté atento a las próximas fechas en el sitio web, la página de Facebook o poniéndose en contacto con ellos.

En una de las tiendas de productos regionales más antiguas de la ciudad, sumérjase en el auténtico ambiente de Córcega descubriendo los productos locales. Embutidos selectos de Castagniccia, quesos de granja, cidra confitada, licores con aromas de maquis y, por supuesto, aceite de oliva con DOP Oliu di Corsica. En particular, encontrará el oro verde del Domaine Oltremonti, que produce uno de los cien mejores aceites de oliva del mundo. Se recomienda una degustación de coppa, lonzu, prizzutu y salchichón, para asegurarse de hacer la elección correcta.

Famoso por haber inventado el Cap Corse, el aperitivo característico de la isla, hace más de 150 años, Mattei es ahora una tienda conceptual que ofrece una amplia gama de productos de la isla y de todo el mundo. Además de los licores Mattei, este magnífico edificio histórico, declarado patrimonio francés, cuenta con una bodega repleta de vinos y licores, productos delicatessen y artículos de diseño. También hay un amplio bar donde podrá degustar las delicias de la casa durante una visita o en ocasiones especiales.

"Naturalmente diferente" es el lema de La Roulotte. En 1988, una auténtica caravana simbolizaba el espíritu libre y precursor de la etiqueta ecológica, presente en la isla. Hoy en día, en Córcega, los alimentos ecológicos han ganado adeptos con tres supermercados que ofrecen más de 10.000 productos. Aquí encontrará frutas y verduras, productos de limpieza ecológicos, cosméticos, complementos alimenticios, aceites esenciales y la amable acogida de gente apasionada. Una tienda que le mimará respetando la naturaleza

La tercera tienda ecológica de la ya famosa marca, precursora de la distribución ecológica en Córcega, se encuentra en la costa oriental, en Valle-di-campoloro. Como en las otras dos tiendas, encontrará un panel de 10.000 referencias para consumir de forma ecológicamente responsable a precios justos. Una amplia gama de productos ecológicos, frutas y verduras, alimentos frescos o congelados, productos de belleza y cuidado y también una gran sección de complementos alimenticios, aceites esenciales e infusiones. Una acogida cordial y bien informada para asesorarle de la mejor manera posible.