Noroeste

Vinoteka Brda es un bar de vinos donde encontrará a todos los vinicultores de Goriška Brda en un solo lugar, ideal para hacer un recorrido por los vinos de la región. La terraza ofrece una magnífica vista de las colinas vinícolas del idílico pueblo de Šmartno. Los consejos de los expertos y una buena degustación le indicarán la dirección de un vino esloveno que seguro que le sorprenderá. También se ofrecen quesos y apetitosos jamones locales, así que no beberá con el estómago vacío. También es posible encontrar sus favoritos a la hora de comprar.

Desde 1989, la familia Simčič ha estado produciendo algunos de los mejores vinos de Goriška Brda. En medio de la Toscana eslovena, la finca sigue siendo pequeña, apenas 12 hectáreas, pero la calidad está ahí. Aquí todo es una historia familiar y el saber hacer se transmite de generación en generación. Para degustar: el tritón, un blanco aromático hábilmente equilibrado con un dominante chardonnay y sauvignon blanc. El Dúo Blex es una pequeña maravilla que hará las delicias de los amantes de los mejores vinos de Burdeos. También pide que se pruebe el aceite de oliva producido por la familia.

Es una casa rica en 5 siglos de tradición vitivinícola. Degustarán los vinos en el antiguo patio, acompañados de la generosa bienvenida de Ivan Batič Esta casa está presente en todas las buenas mesas del país y está plenamente justificada. El propietario ha cambiado a uvas orgánicas y ahora produce una gama de vinos biodinámicos de alta calidad. Sus mejores vinos han ganado varios premios internacionales, entre ellos Angel, un vino blanco con una sutil mezcla de chardonnay, Riesling y malvasía.

Desde 1957, esta bodega reúne el trabajo de 400 familias de viticultores de la región. El bagueri merlot de 2001 ganó una medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas. Los bagueri son las joyas de la corona de esta bodega, que es el mayor productor de Eslovenia. La bodega es conocida como la mayor bodega de Eslovenia. Los talleres de cata están entre los mejores de la región, con una formación vinícola de alto nivel. La degustación independiente de doce muestras de vino es posible sólo con reserva y dura aproximadamente una hora.