Agricultura y viticultura Costa Atlántica

Atravesada por el río Lézarde, la Habitation Saint-Étienne es una de las destilerías más innovadoras de la isla. Enclavado en el corazón de una exuberante vegetación, el complejo arquitectónico domina la antigua destilería y sus dependencias. No se pierda la visita al magnífico Jardín Notable. Continúe por las bodegas históricas y la tienda, que acoge exposiciones. Desde este año, HSE ofrece talleres de ron y chocolate con visita a las plantaciones de cacao de la finca, talleres de coctelería bajo petición y acaba de lanzar una gama de rones concertados.

En el corazón de la península de Caravelle se encuentra la finca de ron Hardy, actualmente en plena renovación. Anclado desde hace 5 generaciones en esta tierra y dentro de la misma familia, el ron Hardy sale poco a poco de su reserva gracias a un proyecto de reactivación que verá la luz en 2024. Aunque esta antigua destilería ^{del siglo} XIX lleva varios años sin funcionar, la producción de este ron legendario ha continuado bajo la dirección de Jean-Pascal y Gaëlle Hardy, que han lanzado una gama de rones excepcionales de una calidad cada vez mayor. Pero ahora quieren dar un paso más e insuflar nueva vida a esta destilería en ruinas renovando la antigua fábrica, creando un museo y una bodega de envejecimiento. La idea de los actuales propietarios es insuflar nueva vida a esta antigua destilería a través de una serie de visitas didácticas diseñadas para dar a conocer el ron único de la península de Caravelle. Con la finalización de las obras prevista para 2024, ya es posible admirar una serie de piezas inéditas, parte integrante del patrimonio industrial de la destilería, como la máquina de vapor de 1946, la columna de destilación de 1918 y la chimenea y caldera de los años treinta. Una azotea sobre la antigua bodega de piedra ofrece a los visitantes una vista de pájaro de la destilería y una magnífica panorámica del mar, el islote de Tartane y la playa de La Brèche. Un lugar mágico por descubrir en el marco intacto del Parque Natural de la Caravelle..

Todavía se pueden admirar a ambos lados del D10 las ruinas de esta antigua casa de azúcar transformada en una destilería en el siglo XIX y que da al mar. La vieja chimenea que sigue en pie indica su ubicación. Los molinos, calderas y drenajes son todavía claramente visibles y evocan el rico pasado de su actividad de fabricación de ron. La destilería dejó de funcionar en 1963. En el campo de fútbol, tome el camino que atraviesa los campos de plátanos y caña: llegará a un templo dedicado a la diosa Mariamman

La Habitación Beauséjour, hábilmente conservada, es probablemente una de las más bellas de la isla. La finca sigue estando estructurada tal como estaba originalmente, con la mansión de madera (1820), el pabellón de entrada, la cocina de piedra y la calle case-à-nègre donde se alojaban los esclavos. La antigua destilería ahora alberga el cobertizo de los plátanos. Una gran noria se mantiene todavía allí. En el dominio, que se extiende por más de 50 hectáreas desde la posguerra, el cultivo del plátano ha suplantado a la caña de azúcar y el cacao.

Hasta mediados del siglo XIX, las viviendas de los Chéneaux, Macouba y Bellevue formaban una sola entidad que producía un maravilloso tabaco. De la Habitación sólo se conservan dos pilares que marcan los límites de la antigua finca. La tierra que una vez se dedicó al cultivo de petun (tabaco) se dedica ahora a los plátanos. Una agradable caminata lleva a una ermita de la época, llamada La maison du Moine, hoy en día un centro de mediciones sísmicas. Las ruinas de la antigua casa solariega están enterradas bajo la vegetación.