Gastronomía especialidades locales y vinos Sud Del Caribe

Aquí hay una verdadera cueva de Alí Babá para los epicúreos. Lo encontrará en el puerto deportivo de Marin, frente a Mango Bay. Bodega de vinos, bodega de puros, tienda de comestibles finos y locales, pero sobre todo una bodega de whisky, ron y champán, el Millésime es el lugar ideal para los gourmets. Aceites y vinagres excepcionales, productos de confitería: no faltará nada para sus fiestas reales, encontrará todo lo que necesita para complacerse. Degustación de alcohol en vasos bonitos una vez al mes, consulta la página de Facebook para ver la fecha.

Frente al puerto deportivo, hay una colorida y muy animada parada para abastecerse de fruta y verdura local, según la temporada, en un ambiente 100% criollo y amistoso. La plaza proporciona naturalmente pescado recién traído por los pescadores matutinos, pero la carne y, por supuesto, la morcilla son los principales ingredientes. También hay una buena selección de licores, arbustos, especias locales y artesanías. Encontrará la animación típica de un pueblo del sur de la isla. Una parada esencial durante su estancia.

Ubicada en el corazón del pueblo alfarero, esta encantadora tienda hará las delicias de los gourmets en busca de los sabores locales de la isla. Aquí, todo se hace localmente para que pueda descubrir los "dulces péyi" 100% hechos en Martinica. Para los amantes de los sabores dulces y salados, la oferta es amplia: deliciosas mermeladas, confitería, especias, café, té y cacao... ¡Sin olvidar la elaboración casera de un exquisito ponche! También hay bonitas cajas de regalo para llevar en las maletas. Buena elección de artesanía caribeña.

En este salón de té con tentadores escaparates, podrá deleitarse con los pasteles revisitados por Anaïs y Franck, elaborados principalmente con productos locales: tarta de fruta de la pasión, tarta de fresa y tarta de albahaca y limón. Todo ello acompañado de café, té, zumo natural o helado casero. También hay muy buenas especialidades de pan y bollería. A mediodía, la terraza a la sombra es el lugar ideal para un almuerzo ligero (sándwiches, ensaladas, pizzas, quiches, etc.). Uno de los favoritos Pasteles festivos por encargo.

En el pequeño callejón que bordea la iglesia de Saint-Henri, en el corazón del pueblo de Anses-d'Arlet, Panier Madras es una bonita cabaña criolla amarilla y verde situada a un tiro de piedra del mar. La tienda ofrece una selección de frutas, verduras y semillas de peyi (principalmente de Martinica y a veces de otros lugares), pero también bebidas y otros aperitivos antes de dirigirse a la playa cercana. Los domingos, incluso se pueden comprar pudines caseros cuya reputación se ha extendido por todo el pueblo. Son muy recomendables

Desde hace más de diez años, Appro Zagaya le ofrece los productos más adecuados para su crucero. El principio: hacer la compra con antelación en el sitio web. Se hace hincapié en los productos frescos, con abundantes frutas y verduras de productores locales. Se le entregan en el último momento para garantizar su frescura. Hay varias opciones de entrega: la cómoda, en la que le organizamos la despensa en el barco antes de su llegada, o la más deportiva, con carritos disponibles para recoger su pedido.

Una heladería artesanal sin igual. Hace cinco años que Sana Nicolas, nacida en Martinica, se hizo cargo de este laboratorio gastronómico especializado en helados artesanales a la italiana. Formada en Bolonia (Italia) para adquirir la excepcional destreza del helado a la italiana, propone una gama de sabores clásicos, pero también locales, como el giraumon y el boniato, y sobre todo originales, como el violeta y el rosa, que están de moda. Novedad de Cocco Bello: palitos de cocco'pops. ¡Para morirse! Y no te olvides de los batidos a medida.

Desde hace más de veinte años, Cap Créole se ha especializado en la producción de pescado caribeño ahumado (rillettes, marinado, ahumado). La empresa matriz tiene su sede en Guadalupe, un caladero privilegiado de pescados de altura como el marlín, la caballa real, el atún y el besugo, suministrados directamente por los pescadores locales. Las especies se seleccionan por su sabor, antes de transformarse en pescado ahumado siguiendo los métodos tradicionales de salmuera y ahumado. Esta pequeña tienda es el primer establecimiento de la marca en Martinica.

Justo al lado del cementerio, junto al mar, una nueva y agradable estructura, una gran sala de mercado cubierta, acoge diariamente el mercado del diamante y sus productores locales. Además de frutas y verduras, algunos pequeños puestos ofrecen artesanía local para traer algunos regalos péyi: joyas, baratijas, pareos, ponche y ron arreglado, telas de madras, muñecas, pinturas, sin olvidar los deliciosos pasteles martiniqueses. Tres pequeños restaurantes junto al mercado, al lado del mar, ofrecen cocina criolla de calidad.

Chocolates hechos en Martinica (sin transgénicos ni aceite de palma): eso es lo que ofrece esta deliciosa tienda situada en el extremo del Village de la Poterie. Aquí el chocolate es el rey, por supuesto, pero no sólo: cohabita con galletas hechas con harinas locales, jaleas de frutas, turrones y muchos otros dulces producidos en Martinica. Una gama de macarrones con sabores de coco, ron añejo, fruta de la pasión, mandarina, caramelo, cacahuete y muchos otros sabores. Posibilidad de visitar el laboratorio de producción.

En Crève Coeur, en la carretera de Cap Chevalier, Simone es conocida desde hace más de 20 años como una de las grandes sacerdotisas del helado Su especialidad: sorbetes y helados elaborados al 100% con frutas y plantas medicinales de Peyi. Los sabores y aromas son sorprendentes: flores de atoumo, jengibre de mango, hojas de moringa... Su último descubrimiento es un sorbete elaborado con uvas "bodlanmé" que ella misma recoge. Los helados pueden comerse en el momento o llevarse.

En el Château Gaillard, el pequeño rincón de la Boîte à épices alberga una selección de especias de Martinica cuidadosamente seleccionadas: cúrcuma, canela, bois d'Inde, massalé, mezcla de 5 bayas... Todo ello se ofrece en un formato original: el ballotin. La tienda de comestibles también ha seleccionado jarabes isleños elaborados con especias locales (especias típicas, cúrcuma y jengibre, madera de la India...), perfectos para cócteles, infusiones y ti-punch. También hay vinagres, aceites, todo lo necesario para llevarse algunos de los sabores de Martinica.

En la planta de tostado de Château Gaillard, el taller de producción Ti Kafé está siempre ocupado. Aquí, la gente viene a tomar un café, pero también a ver cómo los tostadores tuestan los granos de café verde para liberar sus aromas. Los cafés del Caribe y Centroamérica se seleccionan cuidadosamente. Ti Kafé sigue innovando: después de sacar una gama de café certificado 100% de origen martiniqués procedente de pequeños productores de la isla, lanza la cápsula Nespresso que se rellena con café molido artesanal. ¡Una idea brillante! Buena selección de tés.

Desde 2014, Marjolait es el único lugar de producción de queso en la isla. Magali Cléry es una amante del queso y nativa de Martinica. Dirige una granja de vacas, cabras y ovejas y elabora sus propios quesos artesanales de peyi (frescos, suaves...), así como yogures naturales, dulces o con sabor. Todo ello favoreciendo los cortocircuitos, con ventas directas en los mercados (Rivière Pilote el^primer sábado del mes, el Lamentin el^tercer sábado, Case Pilote el último viernes del mes, el MANA el sábado) y en algunas delicatessen.

Los famosos chocolateros Thierry y Jimmy Lauzéa acaban de abrir una boutique en Trois-Ilets. En el acogedor salón de colores cálidos y aromas gourmet, o cómodamente sentado en la terraza con una excepcional taza de café, podrá saborear las delicias made in Martin ica que subliman los sabores criollos: bombones y gelatinas de frutas con sabores caribeños, licores y shrubb, tabletas de chocolate o chips de caramelo, cuadrados gourmet...