Restaurantes cocina del mundo Sud Del Caribe

Un restaurante situado en los terrenos de la residencia del hotel del mismo nombre, también abierto a los huéspedes externos. La sala se abre a la vegetación tropical y da a la bahía de Anse Figuier, ofreciendo 80 asientos frente al mar. El menú ofrece sugerencias criollas: el plato "Paraíso", el fricasé de cangrejos, los lambis o la famosa langosta a la parrilla. Debes probar las almejas, gratinadas o en blaff. Terminaremos con una brocheta de fruta fresca o un tuétano de chocolate. La adición sigue siendo sabia y el servicio es cortés.

Situada sobre el agua en la playa de los Abymes, una dirección que resulta ineludible. La sala está muy ventilada gracias a las grandes aperturas al mar, con vistas a 180 grados en la bahía. La cocina está bien hecha y es bastante variada: bandeja de marisco, cangrejos locales asados o fritos, colombo de tiburón, guiso de cabra y chuleta de ternera; todos los platos están acompañados de verduras del país. También hay especialidades vegetarianas. Es posible hacer grandes mesas para un cumpleaños o un bautismo… por último, hay tumbonas en la playa y se ponen a disposición de los clientes gratuitamente para la siesta después del almuerzo. Una sorpresa agradable te espera al final de la comida, pero no te lo dirás. El Melodie organiza también paseos en barco en las anzas salvajes, entre El Precheur y Grand-Rivière, previa reserva.

En dirección a Cap Chevalier, en el barrio de Fond Repos, este restaurante familiar ofrece una carta típicamente criolla (accras, colombo de cabris...) que valoriza los productos locales. También ofrece marisco (lambis, cigalas, etc.) directamente de la pesca local. El otro punto fuerte del restaurante es sin duda la terraza, con sus vistas ininterrumpidas al mar. En el interior, una sala de 300^m2 (con pista de baile) acoge regularmente eventos. Los viernes por la noche suele haber actuaciones musicales.

Aperitivos y bebidas y disfrutarlas en el establecimiento o llevar. Epi sol ofrece aún panes muy calientes, bollería, helados y otros dulces locales. Mesas a orillas del mar, conexión inalámbrica posible.

¿Cree que es Al Capone por una noche? Esa es la idea de este nuevo y original restaurante del muelle de Sainte-Luce, decorado íntegramente en torno al tema de la mafia napolitana. Para encontrarlo, vaya hasta el final del muelle. En la carta encontrará platos de sabor italo-criollo: lasaña de bogavante y cangrejo, pasta con bogavante o trufa, auténtico tiramisú italiano... La acogida es igual de cálida y la vista de los barcos de Sainte-Luce, sublime.

En l'Anse Caffard, este "ti' resto" elabora pizzas artesanas a la leña, abundantes y generosas. Todas llevan el nombre del ^7º arte: Les Bronzés font du ski (raclette), Les Ch'tis (con maroilles), Le^5e élément (elección de 5 ingredientes), Harry Potter (salmón), Piratas del Caribe... En la terraza cubierta y bien ventilada, también podrá degustar hamburguesas, mi-cuit de atún, gallo asado a la leña, sin olvidar los postres... Todo es casero, con productos frescos. Veladas musicales los sábados por la noche.

Este nuevo restaurante hará las delicias de los carnívoros y los amantes de la buena mesa. Especializado en carnes maduradas, ofrece una excelente selección de cortes: entrecot argentino, Hereford, Montbéliard o costilla de buey Black Pearl de Irlanda, Francia o Polonia. Las especialidades asiáticas también están en la carta: sopa de gambas Tom Yam, gambas al curry verde, rollitos de solomillo de cerdo, pad thai... Una gran selección de cócteles de autor. Es un placer volver al magnífico y encantador marco que ha dado fama al restaurante.

Lise ha tomado el relevo del antiguo Marley's, con su magnífica terraza con vistas al mar. Este bar-restaurante lounge ofrece cocina criolla de calidad: un gran plato criollo, colombo de pescado o pollo, langostinos crujientes, cangrejo relleno, aguacate feroz, ouassous a la plancha... Pero aquí la estrella es la langosta. Hay un menú con bogavante y otro con lambi (en temporada). Mención aparte merece la pesca del día. Sonriente bienvenida.

Un concepto original: recién llegado a Martinica, Stéphane Rétif, chef con una estrella Michelin desde 2005 por su restaurante Le d'Antan Sancerrois en Bourges, acaba de lanzar su propio restaurante que combina la alta cocina con el exotismo del terruño martiniqués. Ofrece un menú único y sorprendente, que por supuesto tiene en cuenta sus gustos y contraindicaciones. Su leitmotiv: crear una cocina de fusión para el momento. ¡Y funciona! A ello se añade un marco encantador y acogedor, con una cocina abierta. Una experiencia gastronómica para dos.

El título lo dice todo El credo de este recién llegado a Diamant es la cocina "kaza", que significa "casera" Y en efecto, en este restaurante que mezcla especialidades tradicionales de bistró con sabores criollos, se da mucha importancia a la elección de productos locales, frescos y cocinados in situ. Hay una amplia selección de poke bowls, hamburguesas y tartares de pescado del día. Los postres son como los platos: caseros y deliciosos Todo servido con una sonrisa y buen humor. Una bonita terraza donde tomar un cóctel. Te lo recomendamos

Enclavado en el encantador entorno de Anse Figuier, con una vista impresionante del mar Caribe, este nuevo restaurante de playa ofrece una cocina fina, bien preparada y condimentada. En la carta: mini tacos (de pollo, gambas o ternera), cigalas flambeadas al ron, tartar de aguja con cítricos, vuelta de melocotón desglasado con salsa de perro, hamburguesa de firma de cigalas lambi con salsa de maracudja. Los postres son igual de deliciosos. Los platos están compuestos como obras de arte. Los cócteles están para morirse

En el corazón del pueblo criollo, bajo la magnífica tela de sombra XXL, el legendario Malibú ha cambiado de propietario para convertirse en West Indies Kfé. La carta propone cócteles clásicos y creaciones originales con un toque caribeño, como el Blue Lagoon, el Madras Frozen y muchos otros. En cuanto a la comida, el restaurante sirve platos sencillos como crepes, accras, tapas, hamburguesas y tartar de atún. Es un lugar ideal para parar a comer algo después de un día en la playa, un aperitivo improvisado o una comida con amigos.

Detrás del mercado, este pequeño restaurante con los pies en el agua es famoso por sus deliciosas accras, abundantes y perfectamente condimentadas También puede probar las brochetas de pollo con piña, gambas o marisco (lambi, pescado, gambas), servidas con verduras péyi, crudités, patatas fritas o puré, o el fricasé de chatrou. Los platos están muy bien presentados y son generosos. También hay una buena selección de ensaladas (de pescado o criolla). Una bienvenida sonriente. Una dirección acogedora a un precio razonable.