Cavistes Alba

El Cellier Saint-Pierre es una referencia en materia de buenos vinos. Situada frente a la catedral, cuya plaza ha sido remodelada, la bodega ofrece una selección de más de 500 referencias. La región de Champagne está bien representada con grandes casas, así como cosecheros-manipuladores de la región del Aube, luego la oferta se abre a otras regiones, con licores más fuertes e internacionales, como una gama de whiskies japoneses. Pero no es una simple tienda de vinos, ya que la renovación de los edificios adyacentes en materiales nobles. Magníficos edificios que también albergan exposiciones de vez en cuando.

En pleno corazón del Bouchon de Champagne, 23, en nombre inteligente y aferrador, ha encontrado una ubicación ideal para proponer productos locales con un agradable toque moderno. Este cartel asociado de la casa Devaux destaca, a pesar de una pequeña vitrina, unos dulces poco comunes. Así podrás probar a domicilio el vino, los alcoholes, propuestos también en frascos para probar y comprar a precios reducidos. No se trata de venderte platos típicos, sino de originalidad. El producto-faro de la casa es la famosa Prunelle de Troyes, que cae al suelo y el licor de mandarina. La jalea de la ratafia al azafrán acompañará a tus hígas grasos o a sus quesos con originalidad. Una tienda a precios de gama alta, a veces asequibles, con una especial atención al diseño de los productos y con una decoración de madera clara y moderna. Otra cuerda con arco del 23: el sótano. Hay una bodega abovedada para alquilar un seminario o una degustación. Hay una pantalla a disposición de los trabajadores. ¡Muy inteligente, este número 23!

El Comptoir des Vignes, a pesar de su nombre, propone una selección rigurosa de vinos procedentes de Italia, España y, por supuesto, Francia, con un lugar a los vinos locales. La relación calidad-precio es una prioridad para el establecimiento, que trabaja en colaboración directa con los viticultores y le dirá con toda franqueza si el vino elegido corresponde a las celebraciones. El servicio y el asesoramiento, proporcionados por una especialista que ha seguido estudios de enología, son cálidos y se adaptan tanto al novato como al conocimiento y a todos los presupuestos. Una mesa a la entrada hace hincapié en las ofertas del momento en ascenso. Además de una gama de vinos excepcionales, Comptoir des Vignes ofrece whiskies más raros, incluidos whiskies japoneses, champanes, portos, jarabes y otras bebidas espirituosas. En caso de compra en el último momento, ya tendrás una pequeña selección de vinos a temperatura, listos para ser consumidos. Muy apreciable.