Restaurants cuisine régionale Alba

Es un pequeño restaurante, no muy visible en la calle, pero vale la pena parar. El pueblo de Aix tiene pocos restaurantes, pero esta crepería está llena todos los días para el almuerzo. La fórmula es más que competitiva, pero otros platos además de los panqueques también deleitan a los más gourmet. ¿Necesitas un bocado? ¿Quieres una tortita con pechugas de pato y patatas? A menos que cedas ante el de salmón, para el que tenemos la delicadeza de poner la crema fresca en un frasco pequeño aparte. Sencillo, cálido, elegante para su cartera antes de volver al campo. Estacione en la plaza, fuera del día de mercado y no dude en reservar, es más prudente.

Crêperie Grenadine es, según de los Troyanos, una de las mejores creperías de la ciudad de embutidos. ¡Todo el mundo se aproxima, y también! Un interior coqueto y acogedor: vigas pintadas de blanco, velas rojas y envolventes en las mesas uno nada juntas. Esta crepería no pretende expresar con mímica Bretaña, la elaborados. ¿La cocina? Es deliciosa. La Grenadine sabe sorprendernos con interpretaciones originales de las famosas tortas de trigo sarraceno o trigo. Prueba la torta al foie gras o la Vieiras agradablemente mezclada con fondue de puerros, como, en cualquier caso, un crepe o ensaladas gourmet para tus papilas. O un trozo de magret de pato con patatas fritas caseras para otros. El servicio es rápido para una crepería. Atención, el lugar es muy frecuentada, sobre todo para almorzar. ¡Reservar es el mejor consejo los que se pueda ofrecer!

Ensaladas, tortas y crepes bien guardados… Puedes instalarte en la crepería Vanille, en la terraza, agradable a buen día, o en la sala bien decorada y luminosa. Nos gusta el servicio eficaz, aunque la acogida es un poco irregular, pero la mayoría de los días se sale de esta crepería honesta.

En Chaourlo encontramos este restaurante original, llevado por los antiguos del Ilustrado de Troyes, que nos acogen con toda tranquilidad en su sala con decoración un poco pasada. No te parecerás en un albergue… Los patrones tienen la preocupación de las especialidades de la región, el granjero, por supuesto, pero también con un sorbete de Troyes, de la antesillette o del queso blanco artesanal. Sin embargo, algunos platos no siempre están disponibles y sería necesario cambiar de panadero…

La champaña, la región, es una cosa, pero la ruticidad del restaurante y su lado multifuncional (entre burgones, café y restaurante) son de lo mejor. El trato es bastante rústico, nos gustaría más calor, y una sala y anexos más cuidados… El nivel de cocina, el lugar propone platos tradicionales, simplicidad y frescura: crueldad, antesala de Troyes campesina, pavimentado de rumsteck asado a las morillas o una sarcha de vieiras en el Noilly-Prat… Los menús de la semana son de los más clásicos y carecen un poco de originalidad, al igual que los menús Gourmand y Rúnard, pero la cocina es en general igual a los propietarios, acogedores.

Es una de las creperías de las calles peatonales, atravesando calle Molé. Bastante pequeña, las mesas se acercan y poco adecuadas para la discreción. Concedamos que las galletas son buenas, pero nada excepcionales, y las crepes también, aunque a veces un poco logra. Los helados se ofrecen, pero se echa de menos algo de perfumes. Sobre todo, la recepción es trabajarse. La única camarera, de forcejearse, crecen al consumo de las bebidas con una falta de diplomacia. ¡En cuanto al jefe, que parece más observador que cerca de la clientela, que rechaza la tarjeta de crédito sin consideración debajo de 10 euros cuando pasas por la caja, por estar que esto se inscribe… detrás de la caja! Bref, un plato no es para conquistar todo a un público y más productos trabajados son bienvenidos.

El restaurante alsaciana de calle des Noëls emigró al centro. Ahora instalado calle de Turenne, es el lugar para sentirse en Alsacia. De fácil acceso gracias a aparcamiento del colegio Beurnonville muy cerca, no dudamos en vestir. La decoración, moderna y sobria hace que te sentirás bien, y se preparan platos de la más pura tradición alsaciana. Como su nombre indica hay tartas flameadas, o flammekueche, tradicionales (forestal, gratinada, estándar) o especiales (Munster, cabra y miel, o caracoles). Más información: se puede pedir alguna llevar. También encontramos a la carta especialidades más cocinada a reservar 48h con antelación: choucroute con guarnición, kessler ahumado, baeckeoffe a tres carnes, o la muy especial salchicha de sesos y carne a la parrilla. Los amantes apreciarán. Los precios son muy razonables para esta nueva dirección por descubrir en el corcho.

Casi una crepería de ciudad costera… Situado a orillas del puerto náutico de Dienville, a orillas del lago Amance, el P'tit Mousse propone crepes y tortas para descansar después de las salidas del agua, aunque permanezcan en los primeros chalés. Se encuentra aquí para todos los gustos, desde la completa a las verduras, pasando por las de anacillette y el pavo. Hay algunos otros platos a la carta según los días. Una buena dirección para comidas rápidas durante las vacaciones de verano, con toda sencillez. Sin embargo, es una lástima que la recepción esté un poco ausente. No todos somos turistas, y aun así… Cuidado también con la adición, que incluso para algunas bebidas industriales es bastante elevada.

La Taverne, con su terraza, podría tener agradable, en particular, con una decoración interior que es moderno. Con todo, la proximidad directa de cine, que debe ser la tarde o la comida agradable, hace que se enfada veces o de la espera, o la falta de sonrisa del personal. Abierta diariamente, te perdona estos pequeños defectos en cuanto goza de una bonificación de 5 € en la cuenta con tu billete de cine en mano. En cuanto a la carta, no hay verdadera sorpresa para esta cadena. Una ocasión de compartir su panorama de la película alrededor de una chucrut grande o una lomo de bacalao fresco a la plancha, incluso están gran tetera XXL marisco (para dos) con una copa de champán. Por último, junto a la película de acción, La Tarverne falta un poco de dinamismo.