Caterings Ardenas

Fabrice y Sylvie Tissot se han hecho un nombre en Rethel gracias a la calidad de la carne que venden y al servicio que ofrecen a sus clientes. Se exponen las principales razas cárnicas francesas: Aubrac, Blonde d'Aquitaine, Limousine, para el cordero la etiqueta Agneau d'or, para el cerdo Champorci paille. Las aves de corral proceden de las Landas y para las fiestas de fin de año encontrará el famoso pavo rojo de las Ardenas. El departamento de delicatessen no se queda al margen. La casa se ha hecho un nombre en la especialidad gastronómica de Rethel, la morcilla (sola o con cebolla), donde se encuentra entre los mejores artesanos. También están presentes otras estrellas locales, como el famoso pastel de las Ardenas y el jamón de las Ardenas. Déjese convencer y pruebe esta dirección gourmet para descubrir todos sus tesoros gastronómicos, se le reservará una amable acogida.

Julien y Patrick Cogniard crían aves de corral que se alimentan con piensos producidos en la granja. Los corderos nacidos en la granja se crían bajo el cuidado de la madre y se alimentan con los propios piensos de la granja. Esta producción 100% ardenesa se realiza durante todo el año para las aves de corral y de enero a noviembre para los corderos. En la granja encontrará pudín de ave blanca, rillettes y paté de hígado de ave en verrines y paté de conejo.