Los mejores productores locales Loir-Et-Cher

La Biscuiterie de Chambord es la guardiana de una tradición centenaria basada en el amor por la artesanía y el saber hacer cuidadosamente preservados por un personal apasionado. No se vaya sin probar la especialidad local, el Palet Solognot, un pequeño shortbread con mantequilla trufada y pasas sultanas empapadas en ron. El peligro es volverse adicto a este pequeño dulce La Biscuiterie también ha pensado en los que están a dieta proponiéndoles una gama de productos ecológicos sin azúcar, sin gluten, con bizcochos, pasteles de miel...

Como es tradición en la región, todos los viernes de febrero, esta almazara recibe a particulares que vienen a llevar sus nueces a la prensa. Como se necesitan 2 kg de nueces para hacer 1 litro de aceite, ¡son muchos los que hacen procesar su cosecha! A lo largo del año, la almazara de la familia Guénard también produce aceites variados: de avellana de Aquitania, de germen de maíz, de cáñamo, de sésamo, de colza, de almendra, de pistacho y de semillas de calabaza, así como aceites de colza y de girasol.

La Ferme du Couetron de Arville, en un pequeño rincón de la región de Perche, le invita a descubrir su granja y los productos locales todos los viernes y sábados. Encontrará productos frescos y de calidad, como aves de corral, verduras y huevos, así como una selección de productos ecológicos de las granjas vecinas, como queso de cabra, productos lácteos, pan de masa madre, tés e infusiones, aceites y legumbres. Es un auténtico mercadillo ecológico al alcance de la mano en un entorno rural, perfecto para hacer la compra al tiempo que se apoya la agricultura local.

Situado en la localidad francesa de Oisly, el Domaine Octavie es un viñedo familiar que existe desde 1885. Los actuales propietarios, Isabelle y Noë Rouballay, representan la quinta generación al frente de la explotación. Las 30 hectáreas de viñedos están situadas en el famoso terruño de Oisly, ideal para el cultivo del Sauvignon Blanc. Los vinos producidos son famosos por su carácter aromático, su calidez y su gran cuerpo, gracias a la armonía de los suelos arenosos y arcillosos pedregosos. Isabelle y Noë trabajan de forma respetuosa con el medio ambiente, con la certificación Terra Vitis desde 2001 y la certificación de Alto Valor Medioambiental de nivel 3 obtenida en 2020. La finca gana regularmente premios en concursos nacionales e internacionales y es reconocida por las principales guías de vinos y revistas especializadas. Los visitantes pueden descubrir los vinos del Domaine Octavie y disfrutar de una degustación in situ.

Situada en Roches, en el corazón de la región de Creuse, la Ferme de Boursolles es una explotación ganadera de calidad. Cría magníficos bovinos de raza Limusín en un entorno natural, alimentados con hierba, cereales y heno. Todos los animales que se venden nacen y se crían in situ, a la manera tradicional. Una visita a esta granja le permitirá conocer el meticuloso trabajo realizado por estos ganaderos que se preocupan por el bienestar de sus animales. Este es el lugar al que acudir para degustar una carne sabrosa procedente de una ganadería responsable y sostenible.

Le recibirá el propio productor, que estará encantado de mostrarle sus vinos y responder a sus preguntas. La venta directa en la bodega de Chémery, cerca de Romorantin, nos permite ofrecer precios justos, sin intermediarios. Además, podrá degustar los diferentes vinos antes de realizar su compra. Una visita a la bodega le permitirá descubrir el saber hacer y conocer a un equipo apasionado. La bodega ofrece una selección de vinos Touraine AOC, Touraine Oisly y Crémant de Loire, todos ellos auténticos vinos de gran calidad.

Situada en Nourray, en la región de Loir-et-Cher, Le Boël es una explotación familiar que ofrece productos agrícolas para la venta directa. Los agricultores de la explotación han optado por desarrollar varios talleres de diversificación en armonía con el medio ambiente. Entre ellos, aves de corral, rillettes de pollo y capón/pintada, y varios tipos de miel. También es posible hacer pedidos en línea y recoger los productos en la tienda de Nourray. Además de la venta de productos de la granja, Le Boël dispone de una casa rural con capacidad para 10 personas en 4 habitaciones. La casa rural está totalmente equipada y ofrece instalaciones como barbacoa, lavadora y televisión.

En un entorno natural y tranquilo, la Grande Vove, una granja del siglo XV que antes formaba parte de la finca de Talcy, está muy cerca del valle del Loira y de su historia. Su diversificación desde 1981 con un avellanal, de 9 hectáreas, le permite ofrecer a los visitantes especialidades como avellanas, dulces, pasteles, aceites... así como otros productos regionales. El entorno florido y natural se ha mejorado con 3 casas móviles que reciben a los visitantes entre abril y octubre. Miembro de "Bienvenue à la Ferme" desde 1996, a la carta "Ferme Découverte", la Grande Vove le permite descubrir la nucicultura, atípica y única en Loir-et-Cher.