Queserías y cremerías regionales Departamento París

¿Te gusta el queso y está cansado de las tablas de queso más básicas de las braserías parisinas? ¡Ha tocado la puerta correcta! El Claque Queso es realmente un lugar original para los amantes de los quesos, ya que está en una auténtica quesería vestida por el simpático Mathieu, un especialista que conoce el tema por corazón. Gracias a él, descubrirás una gran cantidad de quesos de calidad. Y buenas noticias, las tablas de queso están a un precio muy suave e incluso pueden acompañarlas con una copa de vino. La dirección ideal para un comienzo de noche goloso y quizás más si quieres hacer todo un queso por supuesto. 

Se trata de un lugar que ha encontrado rápidamente a sus asiduos y sigue siendo una visita obligada para los amantes del queso en el barrio. Hay que decir que Laure Takahashi y Mathieu Vermorel -ahora entiendes de dónde viene el nombre de la tienda- seleccionan, maduran y ofrecen lo mejor, sin excepción. Van más allá, con originales creaciones que combinan quesos y otros productos (plantas silvestres, frutas, especias...). El resultado es el Picodon con flores de ajo silvestre o el ya clásico Gruyère con castaño dulce. ¿Está convencido?

La Fromagerie Alléosse es una visita obligada para los amantes del queso en París. Fundada hace 3 generaciones, esta empresa familiar está dirigida por Philippe Alléosse, un apasionado maestro madurador de quesos. Philippe selecciona rigurosamente los mejores quesos de leche cruda según estrictos criterios de calidad y saber hacer de los productores, y los madura con paciencia y meticulosidad, en el más puro respeto de la tradición. Trabaja con técnicas 100% tradicionales. Ofrece quesos madurados individualmente, así como bandejas y buffets para eventos.

Sin duda, una de las mejores queserías de la capital. En pleno centro de París, a tiro de piedra de la rue de Rivoli, Ambre y Thibault le ofrecen una selección de quesos tan amplia como abundante, y con una gran variedad de opciones. Desde comprar un trocito a bandejas enteras, o crear cajas para sus picnics, no le faltará de nada. También ofrecemos una gama de productos delicatessen, y citas regulares con un sumiller, por ejemplo. En definitiva, un lugar lleno de vida y posibilidades.

Una casa muy recomendable creada por el Sr. y la Sra. Lillo, que la cedió en 2002 al dúo Thibault de Saint Laumer-François Hombrouck. Junto con su equipo, mantienen fervientemente este gusto por la calidad y amplían la oferta de restauración con las estaciones. Tortitas, ñoquis, gratinados, ensaladas, platos del día, postres... Una panoplia de recetas donde las tartas de manzana y queso, el gratinado dauphinois y el risotto de trufa son las estrellas invitadas. En cuanto a los quesos, ríndete sin freno al encanto del Amado con uvas.

Esta es una de las guaridas del queso de la capital Aquí se celebra, se degusta y, por supuesto, se compra queso. Además de ser una tienda tradicional donde encontrará los mejores quesos franceses, el lugar es también una bodega de maduración, un taller de iniciación a la degustación de estas maravillas y a su elaboración, y un restaurante con bar, ¡donde el maridaje de vinos no es sólo una palabra vacía! Si hace una reserva, no dude en probar la fondue de elaboración propia, ¡autoproclamada la mejor de la capital!