Delicatessen productos asiáticos Departamento París

K-Mart es una tienda de comestibles que ofrece una amplia gama de productos coreanos y japoneses. Las estanterías están bien surtidas, con una amplia zona de frutas y verduras, puestos de pescado y carne donde los productos, delicadamente dispuestos en bandejas envasadas al vacío, están rigurosamente alineados. Por supuesto, no faltan los clásicos: fideos, arroz, salsas de todo tipo, así como muchas variedades de miso, tofu, onigri y kimchi (una col coreana fermentada y picante). Los aficionados a la cocina asiática estarán encantados de encontrar productos más confidenciales, como el mentaiko, elaborado con huevos de bacalao marinados, shizo y hojas de sésamo, setas coreanas y rábano de carne verde.

Tang Frères significa supermercados asiáticos. Es la referencia en la materia. Un poco de historia: este supermercado de la avenida de Ivry, creado en 1976 por dos hermanos chinos de Laos, es el primero, el más conocido, el más grande y el mejor surtido. Desde entonces, la familia Tang ha abierto otras, en el distrito 13 (avenida de Choisy) y más allá (en Noisiel, Vitry-sur-Seine, Pantin...). "Lo que no encuentre en Tang Frères, difícilmente lo encontrará en otro sitio: no existe", ya lo hemos oído... ¡Venga aquí para cambiar de aires, exotismo, inspiración y pruebe estas recetas de otros lugares que despertarán las papilas gustativas de sus invitados!

Las tiendas de diseño, acondicionadas alrededor de un bar, desempeñan el papel de un lugar de encuentro con la cultura japonesa (biblioteca, música, ikebana…). La carta muy completa (más de 80 referencias) propone sushi, sashimi, maki, ensaladas, brochetas, yakitori y postres. Además, se venden una amplia gama de productos de tienda (arroz japonés, salsa de soja, hojas de nori, wasabi…). Se elaboran fichas de recetas simples para los más novatos o para los que desean probar la elaboración de platos japoneses. Se puede pedir en línea todo lo que se puede comer en el restaurante.

Una gran marca azul, menos discreta que su competidora Tang, pero encontramos el mismo ambiente animado y lleno de tiendas asiáticas. Cuando entras a la izquierda, ves las salsas y los guarniciones: Nuoc-mam, nam pla, salsa de ostras, salsa de chile, salsa de soja (disponible en bidones de 5 litros), salsa Worcestshire de Léa & Perrins, etc. A la derecha, una gran sección de congelados que realmente vale la pena. Hay sorbetes con sabores exóticos, pero también camarones, brochetas, nems y varios raviolis al vapor que se venden en bolsas de 50 a precios inmejorables. Para el arroz, hay mucho para elegir con las famosas bolsas de 50 kg de arroz mariposa, arroz partido, fideos, incluyendo fideos japoneses, tés, bebidas enlatadas y sopas instantáneas. Toda una sección está dedicada a las especias y los condimentos, y los alcoholes están bien representados, así que evita el vino francés, que no es de alta calidad. Para todas las frutas y verduras, la elección es impresionante. El problema: etiquetas, no traducidas, y vendedores que sólo son moderadamente francófonos.

Este supermercado propone, sobre todo, excelentes frutas, verduras, hierbas y productos japoneses que no se encuentran en el resto del barrio. El espectáculo da ganas de sumergirse en el exotismo. A pesar de su nombre, está un poco aplastado por los dos grandes competidores que son Tang Hermanos y Paris Store. Por lo tanto, no debes dudar en cambiar de acera para ir a ver a Big Store, quizás un poco más caro que sus competidores, pero no tendrás que salir de este pequeño viaje…