Las mejores charcuterías Departamento París

Con sus 3.000 m ² de superficie, la tienda Lafayette Gourmet de Paris es uno de los templos de las tiendas de alimentación. Más que una tienda de comestibles es una vitrina increíble, poco frecuentada por los habitantes como por los extranjeros gastrónomos. Si no encuentra en otra parte un producto de tu infancia, de la región natal o que probado en una escapada a la región o fuera de las fronteras, sin lugar a duda tiene todas las posibilidades aquí  ! Encontrarás todas las grandes marcas, y también tesoros de producciones artesanales. Destacamos la dirección por mil razones, en cabeza de las cuales las numerosas animaciones que puntúan el año. Lafayette Gourmet se va doblegando de hecho regularmente en cuatro para celebrar una fiesta calendario o poner en honor un producto o una región. El servicio entrega es sin reproche. En cambio, los precios son bastante elevados y los consejos te pierdas la mayor parte del tiempo.

Cecile Boussarie vive en el barrio pero carece de buenas direcciones de tiendas de boca. Una librería está a la venta y se instala en las paredes para crear su tienda. Su objetivo: hacer descubrir productos de amplitud muy diversos, que comparten los conocimientos técnicos artesanales y la posibilidad de redescubrir los placeres de la cocina. No asienta con la calidad y selecciona todo lo que compra en los pequeños productores con el mayor cuidado. Siempre está buscando novedades en Francia o en el otro extremo del mundo. El miso codea la torta bretona sin complejos. Entre los últimos llegados: la salchicha seca a los cabos de Linosa de los Salws Chavassieux, la crema de balsámico con naranja y las especias de la Casa Evencio Vasquez, el caramelo al armagnac para llevar postres o meter crepes de la Maison Glozek, quesos italianos de la Maison Tartufi Bianconi o dulces Tormenta del Pequeño Príncipe en Etel. 

Stéphane y Samia, los propietarios de las Pequeñas Gouttes, el bar-restaurante-sala de conciertos situado en el 12 de la Explanade, y Kristin, una amiga californiana de 45 años, han imaginado este concepto americano en el que se encuentra de todo a cualquier hora. Y si sus hijos están con ustedes necesitarán una buena dosis de autoridad para negarse a comprarles paquetes de caramelos porque son demasiado tentadores con todos sus colores. En las estanterías de madera envejecido, todos los grandes clásicos de la comida americana están presentes, salsas BBQ Jack Daniel's con mantequilla de cacahuete pasando por cereales, pastas en conserva pero también artilleros japoneses, revistas, cómics e incluso skateboard. Se puede tomar un café, tomar una copa o comer una copa que tiene su versión tailandesa.

Una tienda muy bonita, de delicatessen, de venta y degustación, donde podrá degustar en primer lugar el cordero del Aveyron, un cordero de gran sabor (salchicha, lomo, babosa, ratón, avellana, etc.), y otros productos de calidad y locales, como los del Manoir Alexandre (pierna de codorniz, foie gras, acompañados de aligot de Aubrac, judías de Tarbian, etc.).), y otros productos de calidad y locales, como los de Manoir Alexandre (pata de codorniz, foie gras), acompañados de aligot de Aubrac, judías de Tarbais, patatas al horno o verduras del día; pero también aceites, aperitivos de Marius Bonal, refrescos y cervezas de la cervecería Olt, sin olvidar los vinos de Domaine du Cros (Marcillac).

La tienda de comestibles "biotifull" es la que más bombo tiene en París, ya que el bombo se ha fijado en la comida lenta, locavorey en los productos frescos, preferentemente firmados. En francés, esto significa: frutas y verduras locales y de temporada, charcutería artesanal, quesos de origen protegido, vinos naturales y dulces sin colorantes artificiales. También nos gusta su cantina, La Fabrique, para almorzar con el mismo espíritu del lugar y sus clases de cocina, de lunes a viernes de 10 a 14.30 horas.

Nos vamos a enfadar enseguida con Delphine Zampetti por incluir su Cuisine Comptoir Familial en la sección "Delicatessen", pero no importa... Se instaló en una antigua carnicería de caballos, alicatada de amarillo, sustituyó la "V" de "chevaline" por una "Z" y ¡listo! Esta antigua chef del Café Caché du 104 y de Verre Volé sabe sacar lo mejor de los mejores productos. Una buena selección de jamones con la etiqueta Príncipe de París, jamones curados, morcilla de Christian Parra, excelentes quesos, buena nata doble servida con cucharón en un tarro, así como sardinas portuguesas y platos caseros para comer en casa o para llevar. Sin olvidar una docena de vinos, todos ellos "naturales".

Oscar Noguera, de origen español, quiere dar a conocer a parisinos y visitantes los sabores del país de sus antepasados. En Oscar Select, encontrará embutidos ibéricos, como el jamón de bellota, considerado uno de los mejores del mundo, así como aceite de oliva virgen extra, turrones (el famoso turrón), conservas del mar (sardinas, chipirones o ventresca, etc.) y de la tierra (espárragos, pimientos del piquillo, garbanzos, etc.). También se ofrece una selección de vinos locales. La verdadera ventaja de esta tienda es que dispone de algunas mesas en las que podrá degustar los productos locales antes de realizar sus compras

En Francia, las medallas concedidas a los productos locales son la garantía absoluta de que está recibiendo lo mejor: ¡aquí está de enhorabuena! En Médaille d'Or, sólo encontrará vinos, quesos y mermeladas premiados (y la lista continúa). Así que todo es bueno en esta bonita tienda del distrito ¹⁸, abierta de martes a domingo. Déjese guiar por el equipo de conocedores que no carecen de conocimientos técnicos, empezando por Maxime, el fundador de este lugar que abrió sus puertas en 2023.