EL MURAL DE LOS POBLANOS
leer másEn un ambiente muy agradable, muy bien decorado y ligeramente de lujo, se puede encontrar aquí una mezcla de especialidades españolas y poblanas. En el menú: cordero con mantequilla y setas, pipián verde, tacos rellenos de gambas y queso, y helado de turrón. Fue aquí donde se sirvió por primera vez el Chile en nogada, el plato nacional. El establecimiento también organiza talleres de cocina local y catas de vino. Un clásico de la ciudad, que sigue siendo tan bueno como siempre a pesar del paso de los años.
GRAN TEOCALLI
leer másBuen restaurante, situado cerca de la zona arqueológica de Teotihuacán (a 5 minutos en coche). Ideal para un poco de hambre después de la visita de las pirámides. Buena cocina regional y muy económica. Entre las especialidades de la casa: lasañas aztecas, preparadas a base de tortilla de maíz y pimientos, sopa Teotihuacán y enchiladas a la flor de Jamaica.
CAFE ALONDRA
leer másNo te pierdas un descanso en este acogedor café con una decoración cálida y minimalista y una bonita terraza. Tanto si quiere tomar un café rápido antes de salir a la carretera como si quiere comer algo, no le decepcionará. El desayuno incluye zumo fresco, café y un plato (por ejemplo, tortilla de jamón y champiñones). A la hora de comer, el menú incluye una sopa o ensalada casera, platos típicos y un postre. Hay una amplia selección de sándwiches, siempre con un toque sofisticado. Sano, delicioso y acogedor.
GAIA BISTRO & WINE BAR
leer másHabía hasta 2012 un restaurante Gaia en el centro histórico de Cornavaca, frente al Palacio de Cortés. Lamentablemente, éste ha cerrado sus puertas. Los amantes de la buena cocina tendrán que desplazarse fuera del centro histórico para probar los platos de este restaurante. Por último, en taxi no hay mucho tiempo. Y la cocina de este restaurante, moderno y apetitoso, merece la pena. Muy buena relación calidad-precio.
100% NATURAL
leer más100% Natural es una cadena de restaurantes que intenta producir alimentos sanos y de calidad a precios dignos, ofreciendo platos a base de pescado, frutas, hortalizas, cereales, ensaladas. Abrió en 2012 un restaurante totalmente nuevo en pleno centro de Cornavaca, frente al Jardín Morelos. La frescura del menú es apreciable, vista el calor que hace en Cornavaca.
CHALUPAS LAS CARMELITAS
leer másOtro restaurante típico de Puebla. La especialidad de la casa son, por supuesto, las redes de arrastre, las tortillas de maíz regadas de pollo y de salsa picante.
FONDA LA MEXICANA
leer másEste es un restaurante muy agradable fundado en 1956, en esta casa del siglo XIX con un bonito patio. Sirve desayunos completos(tortilla huasteco), especialidades poblanas(pipián verde, mole) y platos mexicanos(pechuga al ajillo), todo ello a precios moderados. Es una buena opción para disfrutar de la cocina local a cualquier hora del día, e incluso sirve aperitivos, vinos y cócteles. Una fundación tradicional que ha evolucionado con los tiempos. El entorno, que recuerda a un patio florido, es especialmente agradable.
LA GRUTA
leer másDesde 1906, este hermoso restaurante situado en una cueva subterránea ofrece una experiencia gastronómica de inspiración prehispánica. El menú incluye ingredientes autóctonos como el xoconoxtle (fruto del nopal), los escamoles (huevos de hormiga), los quelites (planta aborigen) y el chinicuil (gusano del chile). Por este mítico lugar han pasado diversas personalidades: Charles de Gaulle, John F. Kennedy, el emperador Akihito, Diego Rivera, Frida Kahlo y María Felix. Ah, y hay una agradable sorpresa al final de la comida. Una visita obligada.
THE ITALIAN COFFEE COMPANY
leer másUn café digno de ese nombre. Encontrará el sabor de un expresso bien situado. Toda una gama de productos derivados, como el capuchino que puedes elegir con aroma (ametto, almendra…). Moka y chocolate caliente.
LA HACIENDA DE CORTES
leer másEs el restaurante del hotel homónimo. El entorno es suntuoso, sobre todo para una cena y la cocina mexicana e internacional de alta calidad.
OCAMPO’S BURGER
leer másTerraza donde puedes comer hamburguesas, tortas, desayunos. Lugar luminoso, limpio, económico y muy agradable.
LE JARDIN JUAREZ
leer másPerfecto para los desayunos, los zumos de frutas y los pequeños platos ligeros. Animación garantizada.
MAGOS
leer másNo podemos recomendar este restaurante lo suficiente, ya que es conocido como el mejor restaurante del pueblo (y tendemos a estar de acuerdo). Tanto los lugareños como los visitantes acuden aquí para disfrutar de su comida. El platillo del bosque ofrece una mezcla de proteínas para despertar a los muertos: arrachera, chorizo, nopales, puré de frijoles, guacamole y quesadilla. Y el plato huasteco tampoco está mal... Para los tímidos, la ensalada con arrebato. El conjunto es muy abundante, por una excelente relación calidad-precio. No busques más.
1910 Restaurante y Bar
leer másEl lugar tiene dos locales en la misma calle, este parece un pequeño bistró montado bajo los pórticos: dos pequeñas mesas en el interior y las otras -muy coloridas- en la terraza. La carta ofrece platos más elaborados e internacionales que en otros lugares del pueblo: cassolettes de queso fundido, callos y huesos de tuétano como entrantes, carnes y pescados notablemente bien cocinados (atún, salmón), y las inevitables truchas locales con diferentes salsas. La hamburguesa está muy bien hecha (sobre todo porque puedes elegir la cocción).
PASTES EL PORTAL
leer másCuando los empleados de la compañía minera inglesa llegaron de Cornualles en 1824, se llevaron la receta de un pequeño pan relleno de patatas y carne llamado pasty . Con el tiempo, las esposas de los mineros de toda la región comenzaron a elaborar este plato, fácil de transportar a la mina, añadiendo ingredientes locales. Este restaurante ofrece una amplia variedad de estos tradicionales buñuelos, tanto salados (de papa y carne, de frijoles, de mole, de atún, de pollo, de verduras) como dulces (de chabacano, de mora, de piña, de fresa, de chocolate, de guayaba, etc.).
LAS RANAS
leer másEn el corazón del pequeño mercado artesanal, de techos altos, luminoso y bien amueblado, se encuentra un espacio dedicado a la cocina regional. Aquí, la frescura de los ingredientes, la fruta y la verdura es lo más importante. Encontrará platos típicos de carne y aves, así como algunas propuestas de pasta y ensalada. El menú del almuerzo es muy barato, pero quizás un poco ligero para aliviar los grandes apetitos. No dude en pedir las magníficas enmoladas. La sala del restaurante, que se asemeja a un patio interior, es luminosa y agradable.
MOYUELO
leer másInaugurado en 2014, este excelente restaurante tenía la misión de impulsar los límites culinarios en torno a la cemita, el tradicional panecillo con el que se elaboran los bocadillos en todo el continente latino. Aquí, el toque contemporáneo es claro, limpio y preciso. Misión cumplida, el chef sigue sirviendo sus hermosas cemitas, pero también adapta e interpreta la cocina de la otra Puebla: la de las montañas, los pastos, la niebla, el humo, los arroyos helados, la fruta, el aire puro y los volcanes.
ECOTURISMO PIEDRA RAJADA
leer másEsta cooperativa está dirigida por un comité de mujeres del pueblo que se turnan durante periodos de tres años para dar vida al lugar tras su visita a la zona arqueológica. Los edificios son encantadores y el lugar está bien mantenido. Es una pausa imprescindible después de la visita, para disfrutar de un zumo de naranja fresco o una pequeña cerveza helada, sin olvidar pasar el día en las piscinas de agua dulce. Será difícil encontrar platos más típicos, ya que aquí sólo se sirve la mejor cocina casera de la región.
EL MADRIGAL
leer másAlejado del bullicio de la avenida San Diego (de por sí abarrotada de restaurantes), este edificio de estilo hacienda se abre a un oasis de vegetación y ofrece a su acomodada clientela una fina cocina mexicana revisada con un toque internacional: huachinango con mostaza y ceviche con mango (pescado), sopas, ensaladas y platos de carne a la parrilla. Una agradable parada para una tarde tranquila. El lugar es acogedor y también tiene un gran jardín y una enorme sala de juegos para los niños. Una de las mejores direcciones de la ciudad.