Bistronomía Tournai

Sophie y Steven abrieron Le Bagù en octubre de 2022 y ya están recibiendo críticas muy favorables. El nombre sugiere una influencia mediterránea en el menú (cambia B por R y tendrás ragú). El menú es corto, para reflejar las estaciones. Cocina bistronómica cuidadosamente elaborada, combinaciones originales, una carta de vinos sorprendente y un ambiente acogedor (admire el papel pintado) ponen a todo el mundo de acuerdo. La guinda del pastel: un servicio amable y atento y una gran terraza para disfrutar del buen tiempo.

Gaston Vouzôte (vouzôte es una expresión local que significa "vosotros") es una brasserie contemporánea de lujo. Una institución firmemente arraigada en su región, con su mezcla de culturas culinarias francesa y belga: caracoles de Kain (cerca de Tournai), terrina de temporada, blanquette de veau... Junto a esto, encontrará toda una selección de carne irlandesa o argentina asada en horno Mibrasa. Venga con el estómago abierto, pues las raciones son copiosas. Servicio alegre y terraza llena en cuanto sale el sol.

Restaurante y cafetería en Grand-Hornu, el menú de Rizom refleja el crisol de gentes que solían cavar carbón en las minas, y se inspira en una variedad de raíces: belga, francesa, italiana, española, salpicada de toques asiáticos. Los entrantes y platos de temporada se presentan en versión vegana, de pescado o de carne, pero los platos son siempre pequeñas obras maestras, con sabores vivos pero equilibrados. También hay 3 tipos de acompañamiento: vinos belgas, cervezas y fermentaciones sin alcohol. Decoración muy de diseño.