Los mejores restaurantes de cocina francesa Tournai

Al borde de la carretera principal, nos sorprende la calma y el ambiente silencioso del lugar. Bertrand Jacquin, el chef, no hace concesiones en cuanto a la calidad. Cada semana, descubrimos un nuevo almuerzo con productos del mercado. La especialidad, la langosta, se destaca en el menú del mismo nombre. Los demás menús también varían según las estaciones. Para acompañar sus platos, puede elegir entre una amplia gama de vinos: más de 160 procedentes de Francia y otros países, así como whisky, ginebra y ron.

Propiedad de los Bières Trappistes de Chimay, el Auberge es un digno representante de las cervezas y los quesos del mismo nombre, tanto en la tienda como en la carta. Destino obligado, cuenta con un restaurante con sabores de Chimay, una cervecería, una tienda, un hotel y el famoso Museo de la Experiencia de Chimay. Además de los numerosos platos preparados con el vino trapense local, Poteaupré es un lugar ideal para descubrir las cosechas especiales y casi todo el Chimay en barrica. Para digerir todo esto, varios paseos parten de la posada.

En un ambiente típico, informal pero recientemente renovado, el chef sirve cocina francesa y belga acompañada de bebidas locales como las cervezas Saint-Feuillien y Binchoise. Uno de los establecimientos más antiguos de la ciudad, junto al ayuntamiento, en la Grand-Place, tan típica de la región... Disfrute de los platos tradicionales, especialmente los despojos (la cervelle meunière, si está en el menú, es una delicia). L'Industrie es también uno de los pocos lugares donde se pueden encontrar las famosas "doubles de Binche", tortitas de harina de trigo sarraceno y cerveza.

Este restaurante gastronómico ofrece cocina de mercado, con una carta que cambia regularmente según la temporada. La cocina del Chef Cédric Manderlier es contemporánea, inventiva y fiel a los sabores originales, refinada y elaborada a partir de los mejores productos: el haute voltige culinario. Algunos platos "intemporales" permanecen en la carta todo el año, como el entrecot de buey Holstein, el filete de rodaballo y el tartar de cigalas. Tanto en verano como en invierno, podrá disfrutar de la agradable y luminosa terraza cubierta.

Los bares de albóndigas surgen por todas partes Meatball's Bar ha elegido la Rue de Marcinelle como emplazamiento, y se extiende por la acera con mesas y sillas altas. La decoración industrial contemporánea completa el ambiente. En la mesa se puede elegir entre cinco tipos de albóndigas (ternera, vitoulet -mezcla de cerdo y ternera-, vegetariana, etc.), cuatro salsas (tomate, curry del chef, etc.) y un acompañamiento (patatas fritas, pasta, verduras, etc.). También puede poner sus albóndigas en la sopa o cortarlas en rebanadas de pan para hacer un bocadillo. Un bar simpático y de moda.

Vincent y su esposa Ling, originaria de China, ofrecen cocina local. Los productos de temporada proceden de su propia granja o de granjas vecinas. La señora está en la cocina y prepara la escena, a veces con un toque más exótico... Los rollitos de huevo y los fideos se elaboran con verduras de la granja. El resto de la carta es más clásica y local: americana, escabeche, tablas de embutidos, brochetas... y algunas buenas sugerencias. El ambiente es bastante contemporáneo. Un buen restaurante en la región.

En este bistró local se ha conservado la antigua bolera. Es un ambiente cálido y familiar para una comida con amigos, que pueden disfrutar de una buena selección de cervezas, sobre todo locales, y vinos. Irène conoce bien su trabajo en la cocina y, sin alardes, pone el alma y el corazón en sus platos. Incluso acude al comedor para comprobar si el cliente está satisfecho Como este filete de ternera de Orval, servido con patatas fritas de verdad Mientras Philippe, el jefe, sirve en el bistró. No es caro y te vas satisfecho y lleno.

Los amantes del queso están de enhorabuena: además de especialidades francesas y hamburguesas gourmet, La Vache à carreaux ofrece delicias como caramelo de camembert, cebollas secas y Calvados, cremoso queso de cabra asado con albaricoque, miel y almendras, o pollo comté, chorizo y mozzarella... que se pueden regar con un buen vino. Las hamburguesas están lejos de ser ordinarias, como la Burger des Moines con queso Maredsous belga cubierto con una salsa de cóctel casera. También hay ensaladas igualmente apetitosas y postres deliciosos. Buen provecho

Comptoir 17 es un lugar de moda donde elegir entre una docena de hamburguesas de carne, pescado o vegetarianas, servidas en pan integral y elaboradas con productos frescos y de calidad. Como la Royal: pura carne de buey, magret de pato ahumado, foie gras frito, higos confitados, cebolla caramelizada y tomates cherry, o la Blue Cheese (pura carne de buey, queso Fourme d'Ambert, cebolla caramelizada, ensalada y salsa de oporto). La carta también incluye wraps, ensaladas y cervezas regionales. Ladrillos toscos y vigas vistas, pequeña terraza delante y detrás.

Es en el Château Blanc de Jurbise, un castillo-granja del siglo XVIII, donde su anfitrión Raffaele, conocido como el Marqués de Beaulieu, recibe a sus huéspedes entre hermosos objetos antiguos del Siglo de las Luces. En una de sus alas, el castillo alberga mesas a la luz de las velas. Una habitación principesca con una decoración meticulosa. Se sirve una cocina francesa muy refinada, con nombres vinculados a este período de oro de la aristocracia francesa: los Gourmandises champêtres de la Reine, el Petit Couvert au Trianon, el Festival des Astres solaires...

En julio de 2022, tras 29 años al frente del restaurante, Duche (Christophe) cedió el testigo a su jefe de cocina, el joven Joris Meurant. Aunque el equipo sigue siendo el mismo, el restaurante ha experimentado un lavado de cara, con una nueva decoración moderna, cálida y elegante. El entorno ha cambiado, pero la cocina sigue siendo suculenta y bien presentada, con variaciones de temporada, incluyendo productos locales (albóndigas y rata) y platos franceses. Servicio muy atento y profesional. Recuerde reservar antes de ir.

Cerca de Mons, esta mesa -que posee una estrella en la Guía Michelin- propone sabrosas preparaciones de cocina francesa gastronómica. Bienvenida calurosa.

Situado en la Grand-Place de Chimay, por la que siempre es un placer pasear, el Grand Café es un lugar ideal para hacer un alto en el camino para tomar una copa o comer rápidamente algunos platos muy sencillos: hamburguesas, pasta fresca, pizzas y ensaladas (el punto fuerte del restaurante), a precios razonables y en cantidades gargantuescas. Escavèche también está en el menú. No se trata de una gran cocina, pero es un lugar ideal para hacer una parada después de visitar el castillo, situado a 150 metros. Además, su gigantesca terraza de verano es sin duda la más bonita del centro de la ciudad, ¡así que hay que aprovecharla!

La Brasserie Binchoise se creó en 1986, pero la taberna Brasserie llegó 14 años más tarde. Aquí se pueden degustar y comprar las cervezas fabricadas en el local y hacer una visita guiada a la cervecería, pero también se puede comer y beber. En la carta, platos regionales de cervecería: croquetas de gambas, jamón con hueso, onglet, entrecôte bûcheron... Los platos son rústicos, abundantes y generosos. Salsa cervecera recomendada, por supuesto. En resumen, le garantizamos que no se morirá de hambre ni de sed y que saldrá satisfecho.

Esta encantadora granja del siglo XIII es el hogar de un negocio familiar que se ha hecho muy famoso hoy en día. En una decoración rústica muy agradable (vigas vistas, ladrillos rojos, una imponente chimenea...) disfrutará de platos sencillos y bien ejecutados con raciones generosas. Las sugerencias cambian regularmente según las llegadas y las estaciones. Se cocinan hermosos trozos de carne y pescado. El establecimiento también propone platos típicos de la región: carbonada flamenca o tostadas calientes con maroilles. También apreciará la tabla de aperitivos con un surtido de quesos de Brujas y charcutería casera. Y si todavía tienes espacio, puedes disfrutar de uno de los postres caseros. La amabilidad del personal completa esta ruptura del país con toda simplicidad. Desconectamos la hora de la comida y pedimos más.

En un entorno zen y cálido, que mezcla agradablemente los estilos contemporáneo y tradicional, este restaurante está instalado en una antigua carnicería. En cuanto a la cocina, la originalidad se expresa cada mes en un menú variado con sabores franceses y locales, para despertar las papilas gustativas con delicadeza. Para acompañar estos platos, se ofrece una fina carta de vinos. El servicio es atento y sonriente. La magnífica terraza sombreada, en el lado del patio, permite disfrutar de los hermosos días de verano. Evidentemente, es una dirección que hay que recordar

En los renovados edificios de la antigua Banque Nationale, el Quai 10, inaugurado en 2017, es una brasserie, cine y espacio de juego de videojuegos, todo en uno. El local es magnífico, contemporáneo, amplio y luminoso, y aquí se puede disfrutar de cervezas locales y cocina italiana (risotto con trufas frescas, taglioni alle vongole) con un toque local (albóndigas de villancicos, salsa con las dos cervezas de Charleroi). Los platos están bien presentados, son originales y abundantes. Cuando hace buen tiempo, la terraza da al Sambre. Un brunch dominical muy popular.

Los receptores de vugo son células nerviosas situadas bajo la lengua que nos permiten identificar sabores y olores. La elección de este nombre se entiende rápidamente cuando se descubre la precisión y el talento aportados a cada plato. En el Vugo, por ejemplo, podrá disfrutar de rape con mejillones y garbanzos o de pichón de Steevoorde con polenta. Los postres son un complemento perfecto para los ingredientes crudos. La amabilidad de la joven pareja encargada se suma a la calidad del lugar. Sin duda, volverá una y otra vez.

Se recibe en un entorno verde, relajante y refinado. El pequeño Boclave, un bonito edificio de carácter, te invita a compartir un momento de relajación gastronómica. Cocina francesa con sabor, el chef, preocupado por el bienestar del cliente, trabaja únicamente para los productos frescos y de calidad, para siempre encantar sus papilas. Una carta muy variada te hace apetito: ensalada de vieiras y gambas con mantequilla de ajo o miel y hígado de pato, para empezar esta comida refinada, aguja de pato y su hígado asado a las cerezas para continuar esta balada gastronómica y por qué no termina este momento de placer gustativo con un sabayón. Una de las mejores naranjos de la región, una terraza y un jardín, es pasar un momento de las más agradables en familia, o entre amigos, en un entorno privilegiado.