Restaurantes cocina del mundo Sud

Esta trattoria ofrece una verdadera cocina de mercado siciliana, pero revisada según una estética culinaria contemporánea, muy imaginativa tanto en texturas como en sabores. El escenario es muy elegante y los precios son altos. El menú de degustación es un buen descubrimiento, especialmente los langostinos rojos con ricotta y limón. El pulpo en salsa de espinacas sobre un puré de patatas con alcaparras está cubierto con una viruta de tinta de sepia. Para el postre, el éclair de chocolate de Modica con sal ahumada, canela o pastel de cacao, crema de ron.

Restaurante en el corazón del mercado de Ortigia, cuestión de frescura, ¡no podría ser mejor! Buena elección de pasta y platos de mariscos, por supuesto. Hermosas especialidades sicilianas con una procedencia de los productos. Tártaros de atún, gambas, ostras, una buena ensalada de pulpo y patatas, y muchas carnes y pescados preparados al estilo local. Muy buena relación calidad-precio. Un presupuesto muy razonable, y copiosas placas. Simplicidad y hermosos productos bien preparados y condimentados como en las cocinas familiares.

Este acogedor restaurante vegetariano y vegano está situado en un tranquilo callejón, una entrada abovedada da paso a una pequeña sala. El chef trabaja en directo y elabora una cocina ultrafresca con frutas y verduras locales y ecológicas, que han madurado pacientemente según los principios del slow food. Las ensaladas son alegres y sabrosas, las tostadas coloridas y generosas, el menú evoluciona según el mercado de temporada. Puedes dejarte llevar: todo es dietético y la adición es tan ligera como los platos. La música cubana de fondo invita a morder la vida en verde.

Un ambiente ruidoso pero agradable y los precios son totalmente razonables. Buenas especialidades a base de berenjenas y pescados.

El entorno es realmente fantástico: la sala está instalada en una enorme cueva troglodita, ¡con un frescor natural garantizado! Además, las barricas de vino aprovechan esta atmósfera húmeda para dejar envejecer el buen vino. El restaurante también cuenta con una agradable terraza con vistas al estanque de las truchas. En el plato, especialidades de carnes estofadas, y muchos platos que contienen trucha, por supuesto. Probamos unos originales raviolis caseros de trucha ahumada con pesto de hierbas del campo, una delicia.

Se trata del restaurante del Villa Athena. Desde una terraza con unas vistas impresionantes del templo de la Concorde, podrás degustar una cocina tradicional revisitada, a los productos siempre de alta calidad. Pescados y carnes admirablemente cocinados, carta de vinos bien suministrada y a nivel de los palacios más exigentes. Durante todo el día se sirven platos pequeños para los pequeños platos, ideal para un descanso después de la visita del valle de los Templos. Un establecimiento a la altura del panorama. También hay bar con tentempiés.

Bien situada en el centro de la ciudad, esta pequeña pizzería en un entorno sencillo ofrece una amplia gama de pizzas baratas. Aquí, no importa la decoración, lo importante es lo que hay en el plato Las pizzas tienen fama de ser de las mejores y el número de visitantes es prueba de ello. Masa de cinco granos, setas porcinas y otros hongos, berenjena asada a la perfección, sabrosa salsa de tomate, mozzarella fundida, sabrosas virutas de queso parmesano, tamaño de pizza loca, todo está ahí. Recomendamos una mesa en la terraza para disfrutar del bullicio de la calle.

Aquí puedes disfrutar de pizzas orgánicas y sin gluten, pero sobre todo deliciosas. También hay pizzas de pescado y marisco en el menú... Extraña combinación encontrada en la pizza de Terra & Marre: salmón ahumado, camarones, crema de espárragos y tomates secos. Si busca experimentos menos confusos, pruebe la pizza Burrata, con mozzarella y una bola de burrata ciertamente, pero también con tocino, hongos, tomates cherry y pistachos, o el Radicchio: mozzarella, achicoria, hongos porcinos, bresaola y vinagre balsámico.

Nos gusta mucho el entorno con su gran sala abovedada y muy animada. Hay una extensa carta de pizzas y especialidades locales. Prueban ravioles de ricotta alla ragusana o las cavati a los brocolis. Excelente bodega. La pequeña terraza es muy agradable y más íntimo que la sala. Un consejo: reserves.

La casa existe desde 1979. Buena relación calidad precio y bonita terraza para una cocina familiar. El jefe habla francés.

Una trattoria familiar donde la cocina se sirve generosamente, pero es cara, ya que muchos productos tienen que ser importados a la isla - excepto el pescado y el marisco - y aquí no se puede bromear sobre la calidad. Pruebe la pasta con pez espada y uvas por ejemplo, una sorprendente y deliciosa combinación. La pequeña pensión también ofrece habitaciones modestas. Una dirección muy popular para los sicilianos e italianos, muy auténtica y sin pretensiones. El restaurante también organiza viajes baratos en barco para explorar las costas salvajes de la isla.

Probablemente una de las mejores mesas de Noto. El escenario es elegante y con estilo, la iluminación perfecta, el ambiente de moda, especialmente con las lámparas de los arquitectos atornilladas a la barra. Los ingredientes sicilianos se celebran aquí en forma de una cocina inventiva compuesta según los productos de temporada y de mercado. El menú se renueva constantemente para que los clientes habituales no se cansen de él. La creatividad de los platos tanto en el sabor como en la presentación es una maravilla. Una hermosa paleta de sabores de la moderna Sicilia gastronómica.

Una institución en la isla. Dirigido por toda una familia de Lampedusa, este restaurante fundado en 1983 es muy amigable. No hay menú a la carta. Los platos, principalmente a base de pescado, siguen las inspiraciones del día y las llegadas y están todos en la pizarra. Un festival de mariscos, pescado preparado divinamente a la manera local. Por cierto, la estrella es la "aragosta": ¡la langosta! Especialmente en la pasta fresca hecha en casa, que se joda. Una pequeña terraza para disfrutar de los días bonitos. Precios razonables para una cocina de calidad.

Esta ostería hace una cocina siciliana muy refinada, presentada en platos bonitos en un ambiente acogedor. Es un lugar muy popular por sus recetas orgánicas, revisadas de forma original. Recomendamos el cuscús de pescado de la casa. Si tienes curiosidad, puedes probar las especialidades de Agrigento con pasta de tomate y queso (tus papilas gustativas nunca te lo agradecerán lo suficiente). No olvides reservar en temporada alta, ya que este famoso restaurante suele estar agotado. Los tres jóvenes gerentes se manejan en francés.

En una habitación de piedra abovedada o en una gran terraza, disfrute de una buena elección de pizzas, bruschettas, ensaladas, panini... La terraza es muy agradable. El lugar se vende a menudo por los precios democráticos y las cantidades gigantescas. La pasta y el pan se preparan en el sótano. Le aconsejamos el plato deantipastos locales (focaccia, formas locales, caponata y ricotta), los ravioles de pistacho, ¡excelentissimo! Y de postre, la dulzura casera acompañada de canela con un pequeño vaso de licor de almendras...