Gastronomía especialidades locales y vinos Rio Grande Ut Sul

La Torta de Sorvete se fundó en 1987. Esta pastelería está especializada en tartas heladas muy dulces. La primera y única especialidad era la tarta de helado, elaborada tradicionalmente con merengue, helado de vainilla y salsa de chocolate. Hoy, otras tartas y quiches y nuevos sabores han completado la carta de pastelería, como el pastel suizo con dulce de leche y helado de chocolate y el pastel Marta Rocha con mermelada de huevo. Agradable para los días de verano.

No muy lejos de la estación de autobuses, la tienda presenta productos artesanales y alimenticios producidos por miembros de las colonias italianas de los alrededores. La charcutería, el queso, el mate, el zumo de uva y las galletas son algunos de los productos más solicitados. No se olvida del café italiano, ya que también hay un tostador.

Justo al lado de la tienda, en los hornos de piedra, los colonos cocinan sus panes y pasteles caseros: ¡puedes comprarlos directamente y aún calientes! La tradición italiana sigue viva y nos recuerda su importancia en la región.

Fundada en 1982 en la ciudad de Canela, la primera fábrica de chocolate Caracol -que lleva el nombre de la cascada Caracol, la atracción turística más visitada de la región- se trasladó a Gramado en 2001. Hasta entonces, el chocolate no se producía en fábricas locales, sino que sólo se fundía y se transformaba en productos. Esta pequeña fábrica tiene varias tiendas en la ciudad y también en Canela. A menudo se puede degustar el espeso chocolate caliente casero. La tienda de la Rua Coberta también cuenta con una zona gourmet. Las opciones son numerosas.

Nunca dejaremos de repetirlo. Brasil también es un país de chocolate, y no sólo de cacao. Sabemos cómo procesar los productos de la vaina. Los chocolates Prawer se han convertido en un clásico en Gramado. Desde hace más de 40 años, esta marca tradicional alimenta el apetito de los gourmets de la región, pero también de São Paulo. Las frecuentes prácticas en Francia, Bélgica y Suiza han permitido desarrollar chocolates de alta calidad. Además de los chocolates, se pueden degustar buenos gofres, helados y chocolate caliente.

En el centro comercial de Moinho de Ventos, el Press Café es uno de los mejores cafés de la ciudad y uno de los mejores pasteleros. Hay innumerables premios otorgados por las revistas gastronómicas brasileñas. ¡El milhojas con doce de leite es una de las especialidades de la casa! También puede disfrutar de cafés aromatizados y sándwiches hechos con productos de calidad. Hoy en día, la cadena ofrece nada menos que 6 cafés y restaurantes, así como la elegante "tienda de prensa" que suministra los pasteles del grupo.