Restaurantes cocina del mundo Archipiélago Bts Zanzibar

El Passion Boutique Hotel hace honor a su nombre con platos espectaculares y apasionadamente contundentes. Para empezar, el delicioso guacamole se sirve con crujientes chips de yuca. ¿Qué le parece el pulpo a la parrilla con ajo y lima, el arroz con coco y la ensalada picante de tomate y cebolla kachumbari, o la pasta con pesto de moringa, la energizante planta africana? Muchas opciones vegetarianas. Como aperitivo, frente a la playa, el restaurante ofrece una gran cantidad de cócteles y mocktails creativos.

Un café-restaurante amueblado con sencillez pero encantador, que dispone de una pequeña terraza exterior con palmeras y mesas de madera, muy agradable y sombreada. Es el lugar perfecto para ver desfilar a los transeúntes en Kenyatta Road, tomando su café y hojeando un libro. El local es una buena opción para tomar un desayuno tardío y no demasiado caro, pero también para el almuerzo o la cena, ya que sirven platos copiosos y deliciosos a precios más razonables que junto a la playa. Son los mismos propietarios que en el restaurante Archipelago, conocido también por sus platos desbordantes de deliciosa cocina suajili. En el menú del Stone Town Café: atún a la parrilla, buey con mantequilla de ajo, marisco, smoothie de aguacate, spice coffee, especialidades suajilis… ¡Cabe destacar el pan casero de plátano y coco por las mañanas! El lugar es también un B&B barato.

Mzee Husa es la nueva joya gastronómica de Jussi, un chef sueco que ha trabajado en los renombrados hoteles Essque Zalu y Zuri. En su restaurante de precios democráticos, cocina según su inspiración, combinando influencias swahili, mediterráneas y nórdicas. Como este milhojas de berenjena con gambas y crema de aguacate, o este pescado con puré de remolacha y salsa de cítricos... Todo está delicioso y los platos están decorados con flores. Cócteles de autor y postres originales. Mesas con los pies en la arena o arriba, con vistas al océano.

Es el mejor restaurante de Mtende, por su extraordinario entorno y la calidad de sus platos finamente preparados. El restaurante está encaramado a una terraza en la copa de un enorme baobab. Las cocinas están abiertas ininterrumpidamente, así que venga a comer o cenar antes o después de su visita a la playa de Mtende. En la carta, además de las gargantuescas y deliciosas langostas (servidas con chutney de aguacate o salsa de berenjena): pescados enteros marinados y a la plancha, los famosos langostinos jumbo (gambas tigre), hamburguesas, deliciosos zumos frescos (zumo de baobab)..

Este nuevo restaurante local de la aldea de Jambiani ya es uno de los favoritos de los clientes habituales, que adoran sus platos económicos. Hay que decir que los cocineros se han formado en restaurantes de lodge, por lo que dominan el arte. Es un placer ver cómo se afanan en la cocina abierta. La sala al aire libre es modesta, pero limpia y fresca. La carta de platos de pizarra, copiosa y servida con rapidez, cambia a menudo. Nos encantó el solomillo de atún a la plancha incrustado de anacardos con salsa de mango y las cigarras a la plancha a precio de ganga.

El bar-restaurante boho chic del hotel Upendo cuenta con una terraza de madera, sofás y cojines sobre la arena, donde se puede tomar un cóctel justo enfrente de The Rocks. Los platos son increíbles: es difícil elegir entre bowls veganos, sushi, ensaladas (atún crujiente chamuscado con pimiento, papaya verde y anacardos), hamburguesa gourmet, tapas (samosas de cangrejo y chutney de tamarindo), el pulpo es increíblemente tierno, dorada con risotto de azafrán, trufa, dátiles escalfados en oporto y almendras... Excelente y muy popular brunch dominical con DJ.

Esta hermosa casa en la playa se ha convertido en un bar de moda. Nada más llegar, unos acogedores sofás blancos invitan a tomar el sol en la terraza, junto con mesas para comer, cenar o tomar un cóctel mientras se pone el sol. Música de DJ bien elegida los fines de semana y durante el brunch dominical. Se viene aquí por una copa de vino sudafricano o un buen cóctel preparado por auténticos camareros. Los platos, en cambio, decepcionan un poco en cuanto a sabores, que uno esperaría más sofisticados y frescos, sobre todo a este nivel de precio.

Este sitio le dejará boquiabierto. Como bien indica su nombre, este restaurante está encaramado en una roca en medio de la laguna, a la que se llega andando con la marea baja, pero en barco con marea alta, por la noche a la hora del aperitivo. The Rock se convierte en ese momento en un islote aislado de la orilla, tal y como aparece inmortalizado en las fotos más famosas de la isla. La atmósfera es trendy, con música ambiental suave (el estilo sereno y dulce de Sade durante nuestra visita). Hay sofás en la terraza frente a la laguna, un rincón ideal para saborear un cóctel o una copa de vino mientras le preparan su mesa dentro. El degradado de azules hasta el infinito se convierte entonces en un espectáculo excepcional. La cocina está a la altura del lugar, de muy alto nivel, ya que los platos que se ofrecen se cocinan con ingredientes refinados (langosta, cigalas, calamares, pulpo, pescado, además de carnes de calidad). Sepa que para tener el privilegio de cenar en el Rock hay que pagar lo que sea necesario, pero los platos y el vino lo valen, y los camareros están atentos a todos los detalles. Si no puede permitirse comer allí, simplemente pase a tomar algo.

Si quiere comer algo local e indiscutiblemente fresco, este restaurante es el lugar indicado. En esta pequeña casa sin pretensiones, las mesas están puestas con coloridos manteles de tela de kanga, lo cual es original. El ambiente es sencillo y acogedor, los platos son reales. Aquí los sabores swahilis son auténticos y están aderezados con las especias de la isla, los platos rebosan de langostas, cigarras y mariscos servidos en cantidades gigantescas y a precios más que razonables. Se presta especial atención a la presentación de los platos.

Excelente restaurante del hotel epónimo situado en su azotea, dominando el casco antiguo y el mar. Se puede tomar un cóctel frente a la puesta de sol antes de concentrarse en el menú degustación (no hay otra alternativa pero incluye varias opciones), un viaje por diversos sabores y especias en cinco platos. Recuerde ayunar durante el día si va a cenar. Cocina de fusión sofisticada, agradable tanto de ver como de comer. Muy recomendable.

Situado en la primera planta de una casa muy céntrica en la playa del viejo Stone Town, este restaurante indio de categoría está frecuentado por los habituales de la isla, a menudo de origen indio, y por los turistas que quieren disfrutar de una cena romántica en la terraza. Los platos son de una finura y un sabor notables, sobre todo los currys y otras especialidades indias preparadas con las especias más finas de la isla. 

Un buen local céntrico, no demasiado caro, en el que sirven todo tipo de bocadillos, platos del día, ensaladas, excelentes smoothies y parrilladas a precios muy correctos. Pida que le sirvan la salsa aparte, ya que si bien el marisco y los pescados son buenos, pueden ahogarlos en una inoportuna salsa de cóctel. Platos caseros, buen servicio y terraza exterior con wifi. La ensalada de gambas es deliciosa. Ideal también para el desayuno si el de su hotel deja mucho que desear. En el interior, el local merecería una buena limpieza.

Restaurante trendy con terraza rooftop con vistas panorámicas hacia la costa y las islas… Para comer o cenar, proponen buenos platos de marisco, carnes y ensaladas a precios moderados teniendo en cuenta la calidad y la cantidad servida. Es uno de los mejores restaurantes de Stone Town. Le recomendamos el pulpo a la brasa marinado con vino blanco, vinagre balsámico y orégano, un samaki wa nazi, pescado del día con salsa de coco y tomate con un arroz al cilantro, o también el pollo a la vainilla… Todo está delicioso. El marco también se presta al aperitivo, durante el happy hour (es un poco pronto pero, de vacaciones, no nos privaremos), o a disfrutar las noches del fin de semana.
Los viernes y los sábados se empieza con un concierto acústico en la terraza. Luego el bar se transforma poco a poco en un dancefloor con un DJ que trabaja hasta tarde por la noche. Algunos grupos fuman con la shisha, otros aprovechan la brisa marina para conversar alrededor de grandes mesas en el exterior... El ambiente es festivo y bien equilibrado entre locales y turistas.

El restaurante Baladin es muy agradable, con su bonito (y alto) techo de makuti y sus vistas a la playa y al mar. Ofrece una cocina refinada bajo la atenta mirada de un chef peruano, así que los amantes del ceviche deben tener cuidado Su originalidad radica en su carta de cervezas artesanales Baladin, que se pueden degustar sentados en un mostrador hecho con un original tronco de árbol. El propietario es un cervecero muy conocido en Italia, que elabora cerveza de barril con especias de Zanzíbar.

El restaurante Zanzistar es famoso en Jambiani por su cocina refinada y original y por la cálida acogida de su gerente, Peter. El entorno es muy agradable, rodeado de la hermosa vegetación del lodge y con luz tenue por la noche. Los entrantes incluyen un delicioso tartar de atún, mango y aguacate, pollo tikka con salsa de tomate y cacahuete, servido con salsa de mandioca y coco, pescado a la parrilla con semillas de sésamo, lima y coco, y tataki de atún perfectamente sellado y picante. El almuerzo es en la playa, la cena en el hotel del pueblo.