Los mejores restaurantes Provincia De Araba (Álava)

Aquí se sirven menús del día, bocadillos, pollos granjeros y los típicos "tubos combinados". En temporada alta se preparan setas y caza. En resumen, es un típico restaurante de aldea donde los excursionistas encontrarán a cualquier hora de lo que se aísla.

Cocina tradicional y copiosa en esta taberna con decoración rústica. El lugar es particularmente popular a la hora del aperitivo, ¡por su impresionante selección de pintxos! A menudo lleno de gente, siempre con buen ambiente, es un local ideal para degustar algunas tapas.

Situado en la calle principal de Laguardia, este restaurante (y el hotel del mismo nombre) ocupa una magnífica casona de piedra. Antes de la comida, eche un vistazo a la bodega del siglo XVI y aproveche para degustar algunos vinos y tapas. El restaurante, con su decoración tradicional y elegante, ofrece la oportunidad de probar una refinada cocina regional, con platos como la perdiz roja con salsa de trufa o el cochinillo con puré de manzana. También cabe mencionar el calado, una bodega del siglo XVI en el sótano del hotel, que se ha convertido en un espacio para la degustación de vinos y otros aperitivos.

Situado en una magnífica residencia del siglo XV, en el casco viejo, El Portalón, con su sala de exposiciones de antigüedades y esculturas, es un buen ejemplo de un interior medieval: suelos empedrados, vigas de madera, muebles de época e incluso una capilla. En este contexto, le servirán platos a base de verduras y caza, bien preparados y representativos de la cocina regional.

Esta magnífica casa del siglo XVIII, totalmente restaurada, dispone de bodega, como la mayoría de las casas de Laguardia. Aquí podrá disfrutar de unas tapas con una deliciosa copa de vino en un entorno encantador. También ofrecen visitas guiadas a la casa.

Buena cocina dirigida por Patxi y Alejandra, una joven pareja de Laguardia. En un ambiente más bien clásico, se pueden degustar recetas tradicionales que han sido actualizadas con talento. Situado en las afueras de la ciudad, el restaurante ofrece magníficas vistas hacia los viñedos y la sierra de Cantabria.

¡Aquí sirven algunos de los mejores pintxos de la provincia! Con sus recetas innovadoras o tradicionales, pero revisitadas, el Sagartoki es idolatrado unánimemente. Se trata de combinar pequeñas porciones delicadas e ingeniosas con cócteles magistrales compuestos por el renombrado Raúl Fernández. Algunas tardes, especialmente los fines de semana y en verano, programan sesiones de DJ para animar el ambiente. No salga del local sin probar la tortilla de patatas, el pintxo de huevo frito o las croquetas de parmesano. Para disfrutar en la barra o en una sala más formal.

En un encantador comedorrústico, con sus grandes vigas de madera y paredes de piedra decoradas con pinturas o platos de cerámica antiguos, sirven una cocina sin pretensiones, y en particular unas buenas costillas de ternera. ¡Un servicio muy atento!

Francis Paniego, propietario del restaurante El Portal de Echaurren, dirige también este restaurante gastronómico con una estrella Michelin. Galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía en 2012, el joven chef riojano ofrece una cocina creativa y de raíces locales en el suntuoso marco del hotel Marqués de Riscal, un edificio vanguardista diseñado por Frank Gehry. Obviamente, los vinos juegan un papel clave durante la experiencia gastronómica.

Los vitorianos acuden a este establecimiento por el menú del día. En la terraza o en el interior, en una amplia, ruidosa y espaciosa sala, los amantes de la gastronomía disfrutarán de una cocina tradicional bien servida, con generosas raciones. En el menú encontrará una amplia gama de ensaladas y bocadillos, pero también platos más elaborados como los tagliatelle de calabacín, las chuletas de cerdo a la plancha, el filete de costilla de buey con sus verduritas... De postre, la panna cotta de chocolate caliente vale su peso en oro.

La Casa Vieja-Etxe Zaharra es un excelente lugar para disfrutar de un apetitoso cerdo o cordero lechal cocinados en un fuego de leña. La casa también es famosa por su bacalao, en ensaladas o con salsa de calamares. Situado detrás de la iglesia de Santa María, comerá en un entorno medieval. La carta de vinos es generosa y los amantes de las delicias dulces encontrarán algo que llevarse a la boca a la hora del postre.

La mesa más prestigiosa de Vitoria, dirigida desde hace más de treinta años por el chef Patxi Eceiza (poseedor de una estrella Michelin desde hace 14 años). Excelentes productos, inventiva, servicio encantador... todo lo necesario para disfrutar de una carta que combina tradición, modernidad y audacia. Los amantes del vino estarán en el cielo aquí: guiados por un experimentado sumiller, seguro que encuentran la combinación perfecta con el plato que elegido. No se pierda los postres, una verdadera explosión de sabores.

Moderno, en la línea de los gastrobares que están ahora tan de moda, este restaurante está organizado en dos salas bien preparadas, con todo el diseño y la iluminación necesarios para crear un entorno atractivo. El menú da prioridad al picoteo (platos para compartir), una buena manera de disfrutar de una cena elegante pero informal.

Una casa noble donde, desde 1959, elaboran una cocina local que varía según las estaciones del año. Todo es muy fresco y absolutamente delicioso, con propuestas que van cambiando según los productos del mercado. Destacanel besugo y las cazuelitas de anchoas, el bacalao o los pimientos del piquillo. Para disfrutar en un ambiente sobrio y elegante.

¡Bienvenido al bar de pintxos más famoso de la ciudad! Situada en pleno centro histórico, a un paso de la Plaza Nueva, la taberna de Josean Merino ha tenido tanto éxito que su concepto se ha exportado a Madrid y Logroño, entre otros. Puedes probar una increíble selección de pintxos, desde los más clásicos hasta los más originales, ya sea a la carta o de menú. Además de las tradicionales croquetas y rabas, prueba la 'vacuna' de la casa (¡no te decimos más!), el turrón de hígado o el sorprendente rosco de cocido.