Gastronomía especialidades locales y vinos Provincia De Gipuzkoa (Guipúzcoa)

A un tiro de piedra de la plaza del Ensanche, esta tienda de vinos goza de una excelente reputación. De hecho, la pasión y el conocimiento de los vinos se ha transmitido durante cuatro generaciones dentro de esta familia. Este es el lugar perfecto para abastecerse de vinos y txakoli; sobre todo porque la empresa dispone de un amplio catálogo de más de 3000 referencias de todo el mundo. Muchos franceses vienen a comprar aquí. Déjese asesorar por el propietario.

Los franceses y españoles se encuentran en esta gran superficie que no está sembrando. Hay una gasolinera que, según las señales publicitarias, expide la gasolina más barata de la región. En la misma zona, varios comercios han elegido domicilio, Norauto bien tallado en piezas de recambio para automóviles, Bike-Sport y Decathlon y un mcdonald's. En la galería comercial, el chaleco puede pescar 60 comercios más variados, ordenados siguiendo los mismos criterios que en Francia. Entre ellos, anotamos, al azar: " Mango "," La Moda es vuestra "; " Naturaleza "," Denok Permería "," Pimkie "," Petit Boy "," Caroll ", etc., así como cafeterías para una parada desoladora. Finalmente, entremos en el supermercado, impresionante en su desmesura, organización y limpieza. Imaginen más de 7.000 m ² de superficie, 50 cajas, entre las góndolas que parecen más bien avenidas, una gran elección, productos locales y productos muy franceses, todo ello a precios que desafían toda competencia.

En esta charcutería, situada a escasos metros de la plaza de la Constitución, encontrará una cuidada selección de productos regionales en conserva (espárragos de Navarra, guindillas, etc.), el famoso queso idiazabal, una selección de txakolis (entre los que destaca el excelente Txomin Etxaniz de Getaria) y, sobre todo, una gran variedad de jamones ibéricos cortados directamente a cuchillo. Ideales para llevar un recuerdo gastronómico.

El centro comercial La Bretxa cuenta con un mercado de productos frescos, un supermercado y tiendas. Todas las mañanas, los pequeños productores exhiben sus productos en tenderetes al aire libre.

Este establecimiento tiene su origen en el mercado de La Bretxa, donde durante mucho tiempo los padres de Aitor Lasa se dedicaron a la venta de los productos de la granja. Con el sabor de la tierra como herencia, el hijo ha mantenido la tradición familiar creando esta tienda de ultramarinos famosa por sus quesos artesanales, especialmente los elaborados con leche de oveja latxa. Entre su cuidadosa selección, también encontrará champiñones de temporada, gelatina de manzana, embutidos ibéricos, frutos secos y vinos.

Asier, Amaya y Nerea heredaron de su padre la pasión por el vino. En su hermosa tienda de la Parte Vieja, ofrecen una amplia selección de vinos nacionales e internacionales, con no menos de mil referencias. Por supuesto, los vinos españoles están los primeros en la lista, y se acompañan de una gran variedad de exquisiteces: embutidos ibéricos, atún, anchoas en conserva, foie gras, aceites de oliva, etc. La casa organiza regularmente catas de vino en sus instalaciones

Situada frente a la playa de Zurriola, esta panadería es el punto de encuentro de los que adoran el buen pan. Excelentes pasteles y magdalenas en la barra (y un brownie divino), café preparado según las reglas del arte y, sobre todo, hermosos panes de pueblo que mantienen la reputación del lugar. En el sótano, el área de Bistró deleita a los hipsters de San Sebastián a la hora del brunch con deliciosos bocadillos. Tienen varios establecimientos en la región, especialmente uno en Irun (avenida de Colón, 50) y otro en Zarautz (Zigordia, 12).

Esta pastelería es una referencia en San Sebastián desde 1886. Actualmente cuenta con cinco establecimientos en toda la ciudad —la más famosa es la de la Parte Vieja. La tercera generación de la familia Otaegui sigue deleitando a los amantes de la gastronomía con su tradicional panchineta de Otaegui, un pastel elaborado con hojaldre y crema, y cubierto con pequeños trozos de almendras tostadas. La casa también es famosa por su turrón casero, sus huesos de santo (hechos de mazapán), su pastel ruso y el pastel vasco.

Muchos franceses del otro lado de la frontera (de Hendaya) vienen aquí a hacer sus compras. Es un coqueto mercado cubierto y, sobre todo, muy bien surtido de quesos, verduras, frutas, pescado, carne y charcutería. No se pierda la charcutería Zubikoa, cuya selección de jamones de Jabugo es una maravilla.

Esta conservera familiar está vinculada desde hace mucho tiempo a las tradiciones del mar: en Maisor el trabajo como pescadores pasa de padres a hijos. En los albores del siglo XXI, la familia comenzó a producir alimentos enlatados. Las anchoas en aceite o vinagre, el bonito del norte y la caballa se conservan de forma tradicional. En sus instalaciones, situadas en el puerto de Getaria, la empresa ofrece talleres de preparación y degustación de anchoas.

Casa tradicional fundada en 1924, famosa por sus famosas tejas y cigarrillos de Tolosa, vendidos en bonitas cajas de metal. ¡Fue Luis Eceiza, hijo del fundador, quien imaginó estas deliciosas galletas para el restaurante Asador Julián! También puedes probar las "bombas", una especie de rosquilla rellena de natillas o crema batida, que los locales disfrutan para el desayuno y los refrigerios. La casa también ofrece una fina selección de turrones, la mayoría de los cuales son a base de chocolate

Este mercado, que se celebra desde 1512, es uno de los más importantes y antiguos de la región. Aquí encontrará productos de la comarca cuyos aromas invaden las calles de Ordizia. Una visita obligada.

Su situación como cruce de caminos entre Navarra, Francia y Castilla favoreció desde antiguo el desarrollo económico de Tolosa. Los mercados de los sábados son muy animados: el mercado del Tinglado (siglo XIX), con productos locales, en la calle Solana, cerca del río; el mercado de las flores y las plantas, en la plaza de la Verdura; y los productos extranjeros y textiles, en la plaza de Euskal Herria.

La prestigiosa pastelería de San Juan de Luz lleva desde el verano de 2017 tratando a Donostiarras, con la apertura de esta sucursal en la Plaza de Euskadi, frente al puente de Santa Catalina. Al igual que en la casa madre de 1895, aquí se sirven delicias vascas, turrones y chocolates. Entre sus especialidades: los divinos muxus, dulces suaves hechos de almendras trituradas, parecidos a los macarrones; las kanougas, deliciosos caramelos suaves y fundentes; pero también el pastel vasco con crema de almendras o cerezas negras!