Los mejores restaurantes de cocina francesa Nueva Orleans

Los propietarios (un pintor francés, Jacques Soulas, y un excéntrico estadounidense, Jerry Edgar) han recreado el perfecto ambiente de un café francés. Le saludan en francés o en inglés. Para el aperitivo, empiece con un Ricard o un Suze. Y para abrir el apetito, tome un plato de patés y quesos caseros. Guarda espacio para los postres. La mousse de chocolate es excelente y, en verano, los sorbetes caseros son imperdibles. El servicio es muy cortés y justo. También es el lugar perfecto para tomar una copa en el bar.

Desde su apertura en 1840 por un francés, Antoine Alciatore, sigue siendo la misma familia la que regenta el establecimiento. En realidad, nada ha cambiado, excepto la forma en que se utiliza. El edificio cuenta con más de diez habitaciones, cada una con su propia finalidad y decoración. En el menú, el pámpano de Pontchartrain, la trucha amandine y las famosas ostras Rockefeller y su salsa de mantequilla (un plato inventado aquí). Y de postre, hay que probar el enorme Baked Alaska (una tortilla noruega). El sótano también contiene muchos tesoros. Bar Hermès al lado.