Los mejores restaurantes de cocina francesa Edimburgo

No faltan restaurantes franceses en Edimburgo, y éste da en el clavo. Fred Berkmiller lo dirige con mano experta y trabaja en estrecho contacto con productores escoceses para abastecerse de patos, conejos, pollos y otros mariscos, que añade con un toque claramente escocés. La idea es explotar el terruño local. La cocina es perfecta y no hay nada de lo que quejarse.

La Garrigue es un poco de sol de Languedoc en el cielo de Edimburgo. Sopas de pescado, cassoulets, bouillabaisses, pasteles Pézenas y codornices de conejo son puestos en su plato por Jean-Michel Gauffre, un chef adorado que llegó a Escocia hace más de 20 años. El propio Gordon Ramsay habla de él como el mejor chef francés del país y hay que decir que es un éxito. Las paredes de color púrpura están decoradas con obras de un pintor escocés y las sillas y mesas son obra de un artista inglés. El personal es totalmente francés (excepto un monegasco) y la vista de Calton Hill es muy agradable. Un bello establecimiento donde es mejor reservar.

La regla número uno de Fred es la calidad del producto. Todos los productos cocinados aquí provienen de granjas, ganaderos y proveedores locales, rigurosamente seleccionados, en un enfoque de desarrollo local y sostenible, a favor del sabor y la calidad. Cada producto cocinado aquí no está aquí por casualidad: ¡siempre hay un encuentro y una historia! Los platos son sencillos, tradicionales y en sintonía con las estaciones. En un ambiente de estilo bistrot, tendrá lo mejor de Escocia reelaborado al estilo francés en su plato.

Esta dirección se distingue por su atmósfera elegante, pero no zigzagueante. Se puede tomar una copa en el bar, que cuenta con una impresionante carta de vinos y una buena selección de champagnes, con un surtido de quesos o mejillones, o almorzar en el restaurante de arriba. En el menú, todos los clásicos de la cocina francesa. Sus pequeñas mesas con cubiertos de diseño y portavelas son un detalle que completa el refinamiento del conjunto. La comida es decididamente franco-escocótica y el menú del almuerzo es de muy buena relación calidad-precio.

Este establecimiento gastronómico con una estrella Michelin deleita a los paladares más exigentes en el suntuoso marco de un edificio georgiano protegido. Amplios bancos con elegantes curvas, cortinas de muaré, mariposas gigantes que adornan el suelo, lámparas de araña en el techo, uno casi se olvidaría de mirar el mapa - y eso sería una lástima. La cocina inventiva de Tom Kitchin es una necesidad en la capital escocesa. La tarjeta cambia cada semana y sigue siendo fabulosa. El buen plan, para presupuestos más ajustados, es cenar temprano (antes de las 6:30 pm) para un menú de precio reducido.

Bienvenido a Froth and Flame, ¡el paraíso de la cerveza artesana en Edimburgo! Situado en el corazón de la ciudad, este pub ofrece una experiencia única con una variada selección de cervezas artesanas, cócteles de autor y sabrosos platos recién salidos de nuestro horno de leña. Sumérjase en un ambiente vibrante, donde la cálida bienvenida, la cocina casera y los productos de calidad les distinguen. Tanto si busca una velada relajada con amigos como una experiencia gastronómica única, escape de lo ordinario en Froth and Flame para vivir una experiencia inolvidable que va más allá de la tradicional escena de pub.