Sitios arqueológicos artesanales científicos y técnicos para visitar Suisse Francófona

La fábrica de chocolate Cailler, fundada en 1898, le da la bienvenida a su casa recién reorganizada para un viaje al fantástico mundo del chocolate. Esta visita gastronómica bien pensada es divertida, educativa e incluso mágica. La oportunidad de descubrir, a través de una visita audiovisual interactiva y guiada, el oro negro suizo desde el cultivo del cacao hasta su degustación. Los olores, los sonidos, las imágenes y la degustación se combinan para ofrecer una experiencia sensorial única.

Entre los bastidores del chocolate. La fábrica Favarger abre sus puertas y revela algunos de sus secretos. Déjese guiar y descubra la hermosa aventura de la familia Favarger. ¡Aquí no hay puesta en escena! Le mostramos el auténtico proceso de fabricación artesanal. Vestido con su charlotte y ropa protectora, descubrirá cada etapa de la producción: desde la selección de las materias primas, el tostado de los granos y la creación del chocolate.

Es un nombre gracioso para un queso gracioso. Sin embargo, este queso en miniatura que cabe en la mano es uno de los mejores quesos de Suiza. Los sabores de la pasta semidura de la tête de moine se revelan con el corte acariciador de la girolle. Este utensilio transforma las lonchas en pequeñas virutas cremosas que se saborean deliciosamente. La historia y la originalidad de este queso, especialidad del Jura y DOP, desde su producción hasta su degustación, pueden descubrirse en la quesería.

¡Para una degustación con vista panorámica del lago! La finca está dirigida por Maude y Simon Vogel, hermanos, herederos de una gran familia de viticultores. Estos apasionados viticultores se esfuerzan por encontrar los néctares adecuados para usted. Es posible que se vaya con unas buenas botellas para llevarse el sabor de Lavaux a casa. La finca también ofrece paquetes de degustación sin alcohol. Ideal para niños y conductores, con zumos de frutas elaborados por un artesano local 100% natural. Una delicia

En el corazón de Lavaux, Vinorama es un centro único de descubrimiento del vino, que reúne vinos de los 290 viñedos de la región. Varios centenares de vinos están disponibles para degustación y venta. Un espectáculo audiovisual explica el ritmo de la vid, la enología y las características de los viñedos.

Paseos culturales y sensoriales: a pie con guía, para grupos a partir de 15 personas.

Varias opciones de paseo, con degustación de vinos, joyas de Lavaux, balcón de Lavaux, "de luxe", "walker", recorrido en tuk-tuk.

En el corazón de la estación de Moleson, puedes hacer una parada muy agradable. La quesería de alpage es un museo que presenta las diferentes etapas de la fabricación de quesos en directo: el queso suizo de alcoba, el suac que se hace con la leche recuperada del queso queso de la cal. En el aposento, que aquí se llama el límite, se fuman salchichas, jamones y carnes. En el exterior se ve la gran chimenea que recuerda a las explotaciones compartidas. También hay numerosos instrumentos para la fabricación del queso. En el restaurante se saborean la tradicional y rica cocina de los pastos: fundidas, costras, mostaza de Benchon, disfrutando de la terraza y de su perspectiva única en la montaña.

Gilles Wannaz, de la finca biodinámica del mismo nombre, es viticultor y enólogo, poeta y director culinario, además de creador de productos elaborados a partir de la vid. Hombre de la tierra y del terruño, le invita a compartir un momento extraordinario. Aquí, hay un país y su historia por descubrir, por beber y por comer (según el paquete elegido), mucho más que una simple visita a la bodega. Como novedad, el equipo de la finca invita ahora a los gourmets a compartir su mesa todos los lunes por la noche y los viernes al mediodía.

El Domaine de la Vigne Blanche tiene vistas al puerto de Ginebra. El Domaine ofrece una amplia gama (¡19 en total!) de vinos suizos de alta calidad: blancos, rosados y tintos. Entre los famosos vinos del dominio, La Vigne Blanche, La Réserve de la Commune de Cologny y La Cardamone, son a su imagen y semejanza, cercanos a la naturaleza y al terruño. Sólidos, generosos, finos y auténticos, todos ellos tienen una denominación de origen controlada y llevan la etiqueta Vinatura.

Algunos ginebrinos lo han olvidado, pero está ahí Desde 1962, este reloj marca cada día las horas con una melodía tradicional ginebrina. Para acompañarla, un desfile de 13 carrozas y 42 figuras de bronce recrean los acontecimientos del 12 de diciembre de 1602, fecha clave en la historia de Ginebra, cuando los ginebrinos rechazaron los asaltos de las tropas del duque de Saboya. Una creación de Edouard Wirth, relojero, con decoraciones pintadas y esculturas de bronce de artistas ginebrinos. Una visita inusual para ver una obra de artesanía local.

El espacio Gutenberg permite descubrir las técnicas de la tipografía y de la impresión a la antigua, de la litografía, de la fabricación del papel a la cuba, etc. Las máquinas, que es posible manipular, datan principalmente del siglo XIX. También podrás adquirir un texto impreso a la antigua, en papel casero.

Se trata del órgano cantonal para la promoción de vinos y viñedos. 6 Denominaciones de origen controladas que deben descubrirse en la región: Bonvillars AOC, Chablais AOC, Côte de l'Orbes DOC, Lavaux AOC, La Côte AOC y Vully DOC.

Las rutas turísticas que pasan por Yverdon:

La Vía Francigena (literalmente el "Camino de los Franceses") es una red de carreteras y caminos utilizados por los peregrinos para llegar a Roma. Inaugurada hace 2.000 años, la Vía Francigena se convirtió en una de las principales rutas de peregrinación europeas en la Edad Media. Atraviesa el cantón de Vaud desde Auberson hasta Bex. Atravesar el Jura, bordear el Venoge y aventurarse en la región de Lavaux ofrecen magníficos panoramas y diversas visitas culturales.

La Vía Romana sigue una parte de la ruta que, en la antigüedad, unía Roma con la entonces Germania, pasando por Ginebra, Orbe, Avenches y Augst. Permite visitar numerosas ruinas, así como los museos donde se conservan los principales restos del Imperio Romano descubiertos en Suiza. El cantón de Vaud cuenta con numerosos yacimientos de la época romana y, gracias a esta ruta, se pueden visitar fácilmente todos los sitios principales desde las puertas de Ginebra hasta Avenches.

La Vía Salina. En aquella época, la Ruta de la Sal era especialmente importante para Berna, que tuvo que buscar este preciado producto en el Franco Condado hasta 1830. Sigue la ruta de la sal (transportada por mulas) desde las famosas antiguas salinas reales de Arc-et-Senans hasta Berna, pasando por Yverdon-les-Bains y sus alrededores en un entorno desconcertante, lleno de descubrimientos como fortalezas, puestos de aduana, antiguos depósitos de sal, etc. Hay varias rutas sucesivas, como Berna - Yverdon-les-Bains o Yverdon-les-Bains - Vuiteboeuf Sainte-Croix.

Para hacer un hervidor, reconocer una planta, observar los pájaros, descubrir las colmenas y sus abejas y muchos otros, los talleres verdes explican la naturaleza a los niños de 8 a 11 años los miércoles de septiembre a años de septiembre hasta el final del año escolar. Información a la Sra. Degrange los martes y viernes de a por teléfono.

Una hermosa vista del lago Lemán desde las viñas. El Domaine des Champs-Lingot, en Anières, es un lugar estupendo para detenerse a degustar algunos de los mejores vinos de Ginebra. Claude-Alain Chollet es un entusiasta y produce Chasselas y Viognier, así como una interesante mezcla de Chardonnay y Sauvignon, Chardvignon. Los vinos tintos y rosados también ocupan un lugar destacado, con Gamay, Pinot Noir y la mezcla Lingot Noir. Producimos vino ecológico, natural y sin aditivos. ¡Un lugar precioso!

Las minas de La Presta se explotaron desde 1711 para extraer asfalto, inicialmente para el sector médico. No fue hasta 1812 cuando la explotación industrial, con más de 100 km de galerías, permitió exportar el mineral para la construcción de carreteras en todo el mundo. Las minas cerraron en 1986. El yacimiento era el mayor de Europa. La visita muestra cómo se evacuaba el agua de las profundidades y se sacaba el asfalto a la superficie mediante caballos, sustituidos en el siglo XX por locomotoras eléctricas.

Es el verdadero descendiente en savia del antiguo tilo asociado a la batalla de Murten. Asociado a un acontecimiento histórico, el "tilo de Morat" se encuentra en realidad a 17 kilómetros de Morat. Conmemora la batalla de Murten (1476), en la que las tropas suizas infligieron una severa derrota al ejército borgoñón de Carlos el Temerario. Según la leyenda, un mensajero corrió hasta Friburgo para dar la buena noticia, agitando una rama en señal de victoria. Agotado, se desplomó al llegar. Se dice que la rama echó raíces en este mismo lugar...

Una escapada a la granja del valle del Ródano es imprescindible Si está de paso por el Val d'Hérens, esta es una buena dirección para descubrir los bastidores de la famosa vaca de Hérens (¡la que pelea con las reinas antes de subir a los pastos de montaña!), el internacionalmente conocido carnaval de Evolène y todo lo relacionado con la cultura de la región. Una visita que hará las delicias de grandes y pequeños. La granja ofrece una estancia rural con habitaciones muy bien equipadas a precios bajos, especialmente los dormitorios colectivos. No pierda la oportunidad de reservar un brunch campestre con productos locales.

Retroceda en el tiempo en el yacimiento arqueológico de Lousonna, cerca del lago, donde podrá experimentar -casi- la vida cotidiana de un ciudadano en la Antigüedad, descubriendo los restos de la basílica, el centro político o el templo, gracias a un nuevo sendero señalizado. Aquí se pueden ver los cimientos de las casas de la ciudad romana, que datan del año 15 a.C. En el siglo ^IV, sus habitantes abandonaron el lugar para instalarse en la colina de la Cité, mejor protegida.

Este islote frente a la costa de Villeneuve habría surgido de las arenas traídas por el Ródano. Su historia es quizás romántica: a mediados del siglo XIX, dos prometidos ingleses van a nadar al lago; la estancia se convierte en un drama porque el joven se ahoga. En el lugar donde se encuentra su cuerpo, la prometida construye la Isla de la Paz. El Consejo Federal se la ofrece a la reina Victoria durante una estancia en Montreux, pero como ésta no desea pagar los impuestos, ¡devuelve la isla a Suiza! En la actualidad, sólo queda uno de los tres grandes plátanos plantados en 1851.