Los mejores restaurantes Venecia

El restaurante está ubicado en una antigua sacristía que hasta hace diez años albergaba la galería de arte de un famoso maestro vidriero. En la cocina, además de las pizzas tradicionales, de las que hay decenas, el propietario Giuseppe Calliandro se apropia de casi todos los tesoros de la cocina local, como el hígado veneciano servido con polenta, los canelones al dux o las cigalas alla busera. Pida lo que pida, su plato será deliberadamente generoso. La carta de vinos también es de gran calidad. Y la acogida también es buena.

En pleno gueto, podrás comer deliciosas pizzas en la gran sala o, en verano, en el exterior, en la pequeña plaza deformada por las raíces de un árbol muy antiguo. Es tranquilo, agradable, pero invadido por los mosquitos. Hacía falta una sombra en el cuadro… buena cocina y buena acogida.

¡Una dirección que nació en 1582! Una trattoria tal como los amamos, en la que se puede comer a bajo precio y también hacer placer. Todos los productos utilizados para preparar platos son frescos. No hay especialidades propiamente dichas, platos de carne, pescado y buenas pizzas por menos de 10 euros. Una selección de vinos nacionales con una mayoría de vinos de la región. Cuando hace buen tiempo, puedes disfrutar de la agradable terraza. Bienvenida calurosa a Massimo y a su equipo.

¿Después de la óptica, la pizza? Sin chiste, este pequeño ramillete compite en Pizza Al Volo (ver "Se restaura" - Dorsodur). Entre los dos, nuestro corazón está apagado… la pasta es fina, crujiente debajo, moellosa dentro y encima…¡mantén generosamente! ¡No te pierdas! ¡Por un precio tan pequeño sería una lástima privarse!

Conocida por su techo abovedado y su ambiente rústico, la Taverna San Trovaso es una institución dorsoduriana que ahora es muy popular entre los turistas, ¡casi demasiado! Servicio rápido y eficaz, tanto a la hora de comer como por la noche. En la carta, cocina veneciana (pero no sólo) y platos copiosos, por lo general meticulosamente elaborados, en los que destacan los pescados a la parrilla, una gran cantidad de mariscos, platos de pasta (espaguetis con tinta de calamar, etc.) y tiernas pizzas, ya sean Diavola, Vienesa, Simone o Giulia.

En el primer piso del Palazzo Grassi, la vitrina de la colección Pinault, este pequeño café vestido todo de blanco ofrece una agradable parada, con una hermosa vista del Campo y el Gran Canal. Para el almuerzo, platos ligeros y sabrosos para prolongar el descubrimiento de la exposición. Nos gusta morder los ñoquis con mantequilla de anchoas o carne cocida a baja temperatura; pasteles y bebidas igual de apetitosas, como la curiosa tartaleta de arroz inflado. ¡Estamos muy lejos de la comida aquí!

A lo largo de un tranquilo canal de Dorsoduro, un restaurante con un ambiente extravagante e íntimo que se adapta al barrio. En pequeñas mesas muy juntas, un experimentado equipo de cocina sirve especialidades venecianas con equilibrio y maestría. El risotto de marisco es impecable, los espaguetis con bogavante generosos y la sepia con polenta sabrosa. Todo ello se complementa con una selección de vinos a precios razonables. Tarta de chocolate y tiramisù de postre. En verano, el restaurante se abre más al exterior.

Al abrigo de la multitud, podrá disfrutar de cada momento de su comida en Quaranta Ladroni (los cuarenta ladrones). Esta pequeña brasserie de barrio es tan atractiva por sus románticas mesitas con velas junto al canal como por su sencilla y sabrosa cocina de pescado. Puedes ver a los venecianos (los de verdad) aparcar sus barquitos para venir a cenar aquí. Y si tiene que esperar mucho tiempo para sentarse, es en el pequeño puente de al lado donde esperará, con una primera copa en la mano, contemplando este entorno intemporal. Tienes que admitir que hay cosas peores, ¿verdad?

Ideal para una escapada romántica en Venecia, el Anice Stellato tiene más de un as en la manga para seducir a venecianos y visitantes. En primer lugar, su ubicación, a lo largo del Canal Sensa, lejos del bullicio turístico. Además, la luz de las velas ilumina las pequeñas mesas colocadas al borde del agua. Por último, está el servicio cortés y la cocina tradicional, a la que no le falta creatividad, incluso en lo que respecta a las pizzas. Algunos platos son francamente excelentes. Es el caso de la polenta con tinta de calamar, pero también del sabayón, en la parte del postre.

En Francesco's, los cichetti son diferentes de un día para otro, ya que la imaginación del propietario parece infinita. Con castraure (alcachofas locales), moscardones (pulpo pequeño), salmón ahumado, jamón de melón y más, la elección es interminable dependiendo de la temporada y las llegadas al mercado. Los crostini de queso de cabra (pequeños sándwiches) son simplemente deliciosos y el prosecco nunca altera su deseo de seguir degustando todo. Sin duda, una de las mejores direcciones de cichetti de la ciudad.

Se trata de una osteria en la que no se duda en añadir una pizca de atrevimiento a cada uno de los platos. La dulce sensación de los tallarines de atún y frutos secos le acompañará durante mucho tiempo, y la tabla de quesos, delicadamente servida con una pizca de mermelada casera, es una pura delicia. Pero también puede simplemente picar algo en el bar con una copa en la mano, o soñar con adquirir una de las 300 etiquetas que posee la casa. La sala, con sus vigas vistas y sus ladrillos, ofrece un ambiente a la vez informal y elegante.

Bienvenido a este restaurante de superlativos, premiado por una clientela fiel. Nueve mesas con una decoración de ladrillo y cristal de Murano. Esta es la base del trabajo de Gianni Bonaccorsi para hacerle pasar un momento delicioso. A estos productos de alta gama se suman algunos platos tan curiosos como sofisticados, como el lenguado con endivias y bergamota, las vieiras con zanahorias y té negro ahumado, el rodaballo con bayas de enebro, mandarina y achicoria, y el pastel de avellana y calabaza confitada... ¡Buen provecho y que lo disfruten!

A los pies del Ponte del Megio, aquí se encuentra una acogedora, sencilla y auténtica trattoria que sirve a sus clientes especialidades típicas. Los platos de pasta y los risotti de pescado están entre los más populares. A la hora de la comida, te sumerges de lleno en la vida local. Los clientes son principalmente venecianos, sobre todo los artesanos locales, que encuentran esta cantina muy conveniente. Incluso puede encontrarse almorzando junto a gondoleros que han venido a tomarse un descanso.

Un encantador restaurante con una terraza con vistas a Campo San Barnaba. Los estudiantes y los empleados que trabajan en la zona son visitantes frecuentes. Es una dirección que te invita a su mesa para probar recetas innovadoras o más clásicas, a base de carne, pescado o 100% vegetarianas. Los platos varían cada día según lo que llega directamente del mercado. Además, la pasión del propietario por el vino no está en duda. La oferta de vinos (unas 150 referencias) es capaz de satisfacer los paladares más exigentes.

Propiedad de los dueños del Hotel Rio, este restaurante cerca de Campo Santa Maria Formosa es conocido por su extensa carta de vinos. Ignore las mesas de la terraza llenas de turistas y diríjase directamente al mostrador donde se reúnen los clientes habituales. No dude en imitarles tomando una buena copa mientras espera su pizza. No se vaya sin probar la especialidad, la pizzetta aciugheta (con anchoas)...

Una trattoria de barrio muy popular en Venecia desde los años 50. Desde entonces, ha atraído a una clientela habitual que aprecia su cocina de pescado. Si la decoración es un poco fría, el servicio es impecable y el equipo siempre sonríe. El chef habla un francés impecable, que le ayudará a entender todas las sutilezas del menú. El menú es rico en platos y colores, como las vieiras gratinadas, el centollo y el risotto de tinta de calamar.

Este establecimiento se encuentra en lo que fue uno de los primeros bancos de Venecia, de ahí su nombre. En verano, se instala una hermosa terraza al borde del canal, justo al lado del Rialto. La calidad de los platos ofrecidos podría hacer pensar que se trata de una de esas prestigiosas direcciones con secretos culinarios celosamente guardados. Esto es cierto, incluso si la receta de la casa es realmente más directa y tradicional. El pescado, por ejemplo, procede del cercano mercado de Rialto. Es ultra fresco y se acompaña de una variada carta de vinos.

Perteneciente al mismo grupo que el prestigioso Harry's Bar de San Marco, este restaurante en un marco sublime está situado a lo largo del canal de la Giudecca, frente a Dorsoduro. Manteles blancos y camareros uniformados le dan la bienvenida a un comedor contemporáneo. La cocina es clásica, refinada y generosa. Entre los platos, pruebe los tortelloni agli asparagi caseros o los canelones. Los precios pueden parecer elevados, pero el entorno junto al agua y las vistas tienen su precio. Tómese su tiempo en la contemplación, ya que el servicio puede ser lento, dependiendo de lo concurrido que esté.

Aunque la pizzería pega un poco por su decoración y su pequeño jardín tampoco tiene demasiado encanto, encontramos en este lugar las mejores pizzas veitinas, que se pueden degustar en un barrio tranquilo y encantador. El Anfora también tiene el mérito de hacer excelentes pizarra bianche (sin duda las mejores de la ciudad), pizzas sin salsa de tomate donde se pone directamente la mozzarella. Para que la pizza bianca no sea demasiado seca, es necesario que la pasta sea excelente… lo que ocurre aquí.

Se lee en el menú, en subtítulo, "The best Pizza", y es cierto. 90 tipos de pizzas, aunque la elección es embarazosa. La decoración dista mucho de ser magnífica, así que: no es nada bonito (estilo de carretera). El espacio es pequeño y el servicio rápido. Nada de verter, si no estas pizzas enormes,¡buenas! El servicio es agradable, bastante rápido.

Situado entre Campo San Tomà y la universidad de Ca'Foscari, este gran bar (70 plazas) tiene todos los atributos de sus competidores locales, salvo que aquí te propongan, además, el acceso a 4 puestos de Internet. Se sirven los tradicionales paninillos, tramezzini y compañía, pero también buenos helados artesanales, granidades de frutas y zumos de frutas y verduras frescas.

Desde 1890, la casa Rizzo deleita a grandes y pequeños con sus pizzas a la leña. Esta dirección se encarga de la cocina y selecciona productos de la tierra italiana. El resultado: las pizzas son finas, crujientes y bien cubiertas, y a la gente le encantan. Los famosos clásicos de la pizza se sirven en el mostrador con verduras, jamón crudo, setas, bufala DOP, queso ricotta o tomates frescos: todos los ingredientes se preparan con amor. Si después de eso todavía tiene hambre, también hay ensaladas y especialidades de panadería.

En el barrio de Dorsoduro, este pequeño restaurante gay friendly contiguo al hotel del mismo nombre sirve una cocina sencilla italiana en un marco moderno y de diseño. Ideal para una cena romántica por la noche, el restaurante también está indicado para un almuerzo a mediodía o incluso para un desayuno (de a h).

El Ostaria Boccadoro es un restaurante típico veneciano, alejado de los circuitos turísticos, en una pequeña plaza tranquila del casco antiguo. El chef sirve cocina tradicional utilizando únicamente pescado fresco seleccionado por la mañana incluso entre los pescadores. Todos los platos están recién preparados, especialmente la pasta casera alla chitarra (un ustensil de la tradición culinaria de Abruzos), y las verduras de temporada se recogen todos los días por el chef, con la ayuda de su hijo, igualmente apasionado por la restauración. Recolectan frutas y verduras para obtener excelentes productos saludables, naturales y biológicos, lo que permite probar los sabores de la tierra y del mar. El restaurante ofrece un ambiente acogedor y acogedor, ideal para una cena romántica, una cena familiar o una cena de negocios. Para aquellos que deseen impresionar a su pareja, con una velada especial o para aquellos que quieran celebrar un cumpleaños, la Osteria organiza cenas con velas en su encantador patio privado. También cuenta con su propia bodega.

Aquí se presta mucha atención a la satisfacción de los cinco sentidos: colores, materiales, muebles, perfumes, cocinas venecianas y toscanas revisitadas, amabilidad y calidad del servicio, atmósfera íntima y cálida. Carpaccio de radicchio al pecorino, pescado crudo, mousse de chocolate en salsa de kaki, una bodega de 90 etiquetas de buenas botellas desde Piamonte hasta Sicilia pasando por Cerdeña: el pie. La casa se ofrece entre productores famosos, como la carnicería Tozzetti Di Mercatale, Via di Pesa (Firenze), o Dario Cecchini de Panzano (en el Chianti), el carnicero poeta, normalmente capitán de las cenas de cata de la Colombina. El chef Iacuzio Domenico ofrece un menú diferente en cada temporada y es un delirio. También hay un establecimiento de tipo alojamiento y desayuno.

Este restaurante de gestión familiar, situado en el camino hacia el Arsenale, propone buenos risotti alla marinara, espaguetis con secas, bigoli, sarda in saor, etc. En resumen, toda la gama de platos típicos venecianos, pero a precios muy asequibles. No hay mucho espacio pero en verano se puede servir en el pequeño jardín interior.

Una trattoria pizzeria de buena calidad. Allí encontrará platos típicos de cocina italiana y veneciana. Buenas pizzas. A mediodía, no dudes en elegir el menú turistico, generalmente copioso y barato. Cuando hace buen tiempo, podrás disfrutar de la terraza.

Desde 1960, el restaurante de Hôtel Wildner reconsidera la cocina veneciana tradicional en un marco excepcional: veranda en Riva degli Schiavoni y la isla de Saint-Georges de fondo. Se viaja a través de la laguna, el pescado y las sabrosas verduras proceden del mercado local de Rialto. Esta búsqueda de materia prima se inscribe en un enfoque de protección de los pequeños puestos de calidad. Servicio elegante, productos trabajados de delicadeza y platos de carácter.

Asalto con cocina típicamente veneciana. Se puede degustar en el pulgar (o se lleva) todos los platos realmente venecianos, del bachillerato (tentempiés de bachillerato con polenta) al risotto de pescado.

Esta pequeña cantina de barrio es una de las osterie más antiguas de la ciudad, en la más pura tradición culinaria veneciana. Es mejor reservar por la noche, ya que las tres encantadoras salitas del interior se llenan rápidamente. No hay terraza en verano. Siga sus deseos y sus afinidades y déjese llevar. Es una apuesta segura por la calidad y la autenticidad. Y si nunca ha probado el baccala (bacalao salado en salsa de nata), puede ir con los ojos cerrados. Los ciccheti también son muy populares.

Las recetas vegetarianas son sólo algunas de las cosas que puede esperar en esta moderna osteria en un animado barrio. En total, hay unas treinta plazas entre el comedor y la terraza. El menú cambia regularmente y es principalmente creativo. Tendrá la oportunidad de ver al chef trabajar en su cocina abierta antes de disfrutar de los platos gourmet que ha preparado para usted, todos ellos elaborados con verduras y frutas. La calabaza(zucca), emblema del restaurante, es, como es lógico, uno de los productos estrella de la carta.

El ambiente muy clásico de esta ostería al norte de Castello, que parece un elegante bistro, no deja ninguna sorpresa en el plato. Aquí la tradición va de la mano de la fantasía y la creatividad; así, el tártaro (de atún y no de carne) se presenta cubierto con su huevo crudo, los salmonetes se asan bien a la parrilla y se adornan con rodajas de foie gras, los langostinos se sirven sobre un lecho de arroz negro. Uno de los lugares favoritos para las cenas galantes de los venecianos.

Justo detrás del Rialto, se encuentra una de las mejores direcciones de la ciudad para comer una porción de pizza gourmet con muchos ingredientes. Una treintena de surtidos (pero sólo se ofrecen 6 ó 7 al día), enteros o en rodajas, de masa fina o gruesa... Elija: champiñones, salami, rúcula, mozzarella de búfala, jamón, pimiento, albahaca... La tienda no parece gran cosa, pero la cola que se forma delante de ella todos los días a la hora de comer demuestra lo mucho que les gusta a los lugareños. En el momento o para llevar

Si tiene la suerte de asistir a una representación en el Teatro La Fenice, amplíe el placer cenando en uno de los históricos restaurantes de Venecia, donde tanto el servicio como la cocina son intachables. Aquí entramos en una de las direcciones más antiguas de Venecia, la sala de estilo del siglo XVIII y la típica cocina veneciana son una bendición para seguir soñando. La leyenda dice que el fantasma del poeta Gabriele D'Annunzio deambula entre las mesas. ¿Quizás le gustaría probar el risotto de achicoria de Treviso o el tiramisú?

Es un lugar diminuto y siempre está lleno, tanto en invierno como en verano, cuando los barriles se utilizan como mesas en la terraza. Uno se siente bien en el Ruga, es un ambiente de barrio agradable, con muchos artistas jóvenes como asiduos. Por supuesto, a veces hay que abrirse paso a codazos hasta el bar, pero qué más da, te reciben bien y, al fin y al cabo, es hora de relajarse, ¿no? Charlamos, bebemos, nos contamos nuestras vidas, ya sea para una comida prolongada o simplemente para una ombra (copa de vino blanco) acompañada de cicchetti.

"Ni pizzas, ni lasaña, ni menús turísticos". El cartel de la puerta anuncia inmediatamente el color... No muy lejos de la Pescheria pero fuera de los caminos trillados, este restaurante pretende ser diferente y funciona sobre todo por el boca a boca. Es muy popular entre los venecianos, a quienes les gusta reunirse allí los sábados por la noche para degustar platos tradicionales de pescado y verduras de la laguna y su estuario. El interior de la trattoria es sobrio, con sillas de madera y manteles de algodón blanco. Se aconseja a los gourmets.

Restaurante típico y representante oficial del encanto veneciano a 50 m de la plaza de San Marcos. Su interior con vigas de madera del siglo XVII y sus decoraciones históricas le llevarán al centro del romanticismo de la antigua ciudad. El restaurante dispone de varias salas que tienen su ambiente e incluso ponen a disposición de las parejas una pequeña sala íntima, ideal para una comida en cabeza. El chef sorprende cada día con su cocina sencilla y creativa que combina sabores sutiles e improbables que no dejarán de sorprenderte. Productos frescos a diario en tu plato, carnes y pescados directos del mercado de Venecia y pasta casera. El servicio es excelente y los servidores hablan francés. Por supuesto, la tarjeta está traducida.

A pocos pasos de Ca' Rezzonico, una de las trattorias venecianas más antiguas, en un entorno sacado de los años 50. Aquí sabemos cómo hacer la apología del pescado. No faltan los aperitivos de cicheti, pero querrás quedarte para el marisco a la parrilla, la polenta con tinta de calamar, los espaguetis con almejas o el cangrejo en salsa. El chef y los camareros manejan aquí los productos con un cierto estilo que siempre sorprende; por ejemplo, el carpaccio de lubina cruda, preparado ante tus ojos, es un espectáculo. Una dirección casi exótica.

Esta bonita taberna le acoge con calidez y una verdadera calidad de servicio, bajo su techo iluminado por una docena de faroles. El menú ofrece una amplia selección de platos tradicionales como ñoquis, tallarines, raviolis, pizzas, chuletas de cordero y filete de ternera a la pimienta verde. Los vegetarianos también pueden elegir entre una amplia gama de platos sin gluten, a base de verduras o pescado. Por último, de postre, puede probar la panna cotta de frutas del bosque o el sorbete de limón.

Si tiene algunas cosas que hacer en el área, pase y pruebe esta maravillosa pizza, que se ha convertido en una institución para los estudiantes venecianos; se le servirá inmediatamente. La masa es fina y los ingredientes son de alta calidad. Los dueños del negocio dicen que es la mejor pizza del mundo. La pizza se vende por rebanadas. Si tienes un apetito de ogro, puedes pedir una pizza entera de tu elección. El personal siempre es amable y sonriente, incluso en momentos de apuro y gran pánico.

De Sydney a Río, de Tokio a Mombasa, el Do Forni ha participado a menudo en la exportación de especialidades venecianas a través de eventos gastronómicos en todos los continentes. Pero comer en Do Forni, un restaurante histórico en el corazón del barrio de San Marcos, sigue siendo una experiencia única. El menú está bien pensado y ofrece principalmente platos de pescado y marisco. Estos refinados platos, combinados con la decoración de los años 30, son los ingredientes que atraen a los huéspedes, incluidas las celebridades.

Osteria alla Botte es un típico bacaro veneciano donde se dan cita los músicos locales, la gente de la zona. Se come muy bien y sin arruinarse: pasta con judías secas, hígado a la veneciana, polla y otras especialidades locales. Las pastas con crema, cohetes y camarones son perfectas y lo suficientemente pequeñas para no comprometer la tarde de marcha a la que te espera.

En el Campo San Tomà, a dos pasos de la basílica Dei Frari, en la tranquila zona de San Polo, se encuentra una pequeña trattoria familiar. A lo largo, le da la bienvenida en una decoración acogedora de madera, decorada con toques pictóricos, entre ellos reproducciones de veduz (vistas) de la Ciudad de los Doges y un famoso cuadro de Van Gogh. A la carta, hay una amplia selección de pizarra, carnes, pescados, pero también para un toque de pipa, entradas, como la zuppa di pesce (pescado) o di vegetación (de verduras, es decir, un minestrona). Un buen establecimiento, de calidad y a precios ligeros. Recibir una sonrisa. En la bonita temporada, el pequeño jardín situado en la parte trasera del restaurante resulta muy agradable.

A lo largo del recorrido entre el puente de Rialto y el Campo San Polo, la mirada se dirige a este pequeño escaparate lleno de cucuruchos de deliciosas tapitas de pescado. Comida callejera a la veneciana, en cierto modo, es lo que Alvise, este joven chef de talento, ofrece a sus clientes las especialidades culinarias de la laguna en fórmulas para llevar. A las verduras y a las rodajas de polenta les siguen los calamares, las gambas y los boquerones fritos; le siguen las sardinas marinadas, el pulpo y la ensalada de patatas, la brandada de bacalao y otros platos del día.

No hay mostrador para este original y acogedor bistró de barrio situado en Via Garibaldi, a unos cientos de metros del Arsenal. En lugar de un bar, hay un colorido barco con botellas. Le transportan a un ambiente marcadamente marinero, listo para degustar una selección de platos rigurosos que huelen a mar: antipasti de pescado, marisco, frituras ligeras, espaguetis con tinta de calamar, por citar sólo algunos. De postre, ¿es usted más de panna cotta de frutos rojos o de tarta de manzana?

Esta osteria de Campo Santa Margherita tiene el ambiente cálido de una taberna de antaño. En una gran sala que parece una cantina, se come en grandes mesas comunitarias de madera iluminadas por la tenue luz de las arañas de Murano. Una buena mezcla de estilos. Pero lo que hace que esta dirección sea inusual son sus taglieri, grandes tablas de madera cubiertas de embutidos y quesos. Además, todo el equipo es dinámico y acogedor, incluso habla francés y siempre intenta complacer a sus huéspedes.