Cómo llegar y contactar
Aquí se presta mucha atención a la satisfacción de los cinco sentidos: colores, materiales, muebles, perfumes, cocinas venecianas y toscanas revisitadas, amabilidad y calidad del servicio, atmósfera íntima y cálida. Carpaccio de radicchio al pecorino, pescado crudo, mousse de chocolate en salsa de kaki, una bodega de 90 etiquetas de buenas botellas desde Piamonte hasta Sicilia pasando por Cerdeña: el pie. La casa se ofrece entre productores famosos, como la carnicería Tozzetti Di Mercatale, Via di Pesa (Firenze), o Dario Cecchini de Panzano (en el Chianti), el carnicero poeta, normalmente capitán de las cenas de cata de la Colombina. El chef Iacuzio Domenico ofrece un menú diferente en cada temporada y es un delirio. También hay un establecimiento de tipo alojamiento y desayuno.
Opiniones de los miembros sobre LA COLOMBINA
Debo reconocer que se come muy bien. Cuando le expliqué a la moza que yo era celíaco, lo entendió de inmediato y me trajo unos pancitos sin gluten que eran una delicia.
El ambiente es informal, a pesar de todas las estrellas Michelin que se anuncian en la puerta. Incluso había un perro adentro (que me pareció un gesto muy simpático).
La atención fue excelente. Incluso el chef vino a preguntar si la comida me parecía bien y si me había agradado.
Es un buen lugar para comer, si uno puede pagarlo.