Restaurantes cocina mediterránea Bruselas - Bruselas

Restaurante y bar de vinos especializado en sabrosos y auténticos platos italianos. Puedes elegir en un tablero colgante, ¡como si estuvieras comprando en el mercado! Los manteles blancos marcan el tono, la cocina es justa, sin aspavientos innecesarios. Los ingredientes saben tal como son, sin procesamientos ni cocciones innecesarias o prolongadas. También se puede decir que nos gusta Caffè al Dente también tiene una tienda al lado. Vinos singulares para descubrir in situ o para llevar, productos finos y exquisitos procedentes directamente de la Península.

La acogida de Georgios es cordial. Los numerosos mezze se degustan y comparten a la manera griega, en la mesa. Los productos más frescos, el pan crujiente servido caliente, las excelentes aceitunas, el aceite de oliva y las especias hacen que las especialidades destaquen, siendo el pulpo un elemento habitual. Otras especialidades son los dakos cretenses (pan tostado, queso de cabra y puré de tomate), el ktipiti o la tyropita, una pasta de espinacas o queso. El marisco y los pinchos completan una carta ya de por sí extensa, que se complementa con unos vinos griegos muy buenos.

La cocina se equilibra bastante bien entre las propuestas creativas y el menú tradicional. El pescado llega dos veces al día, la pasta, el pan y los postres se elaboran en la empresa y el pizzero da la vuelta a la masa delante de los clientes La carta de vinos tiene un centenar de etiquetas de toda Italia y las botellas están expuestas al estilo de una enoteca. Apuntamos un excelente prosecco como aperitivo casero y deslizamos los pies bajo la mesa de la terraza para disfrutar del jardín. En la pared cuelga una reproducción del pintor veneciano Carpaccio.

En una decoración inspirada en las brasseries venecianas, el ambiente es relajado. Es un cambio con respecto a los bares estudiantiles más bien básicoso los restaurantes asiáticos del barrio. Las pizzas se hacen a fuego de leña y acompañan perfectamente a los vinos que el propietario produce en Campania. No es casualidad que este "sueño italiano" sea una referencia para los amantes de la pizza, los antipasti, la pasta fresca y otras especialidades italianas desde hace casi 40 años. Las sugerencias también están ahí. Tenga en cuenta que está abierto los 7 días de la semana, ya que es muy posible que pase allí un día.

Mejor lo digo de entrada, las columnatas y los bailes tradicionales no tienen cabida. Aquí prima la generosidad del plato. Se recomiendan las carnes asadas, mientras que el menú a la carta combina platos tradicionales con platos locales. En el menú, por ejemplo, un cordero guisado en Kokinisto con crema de tomate. Para acompañarlo, puede elegir entre Chips y gratin dauphinois. El pan crujiente se sirve con tarama. Vinos griegos a precios razonables y servicio rápido a la hora de comer. En el piso superior, los grupos grandes son bienvenidos con cierta privacidad.

Es fácil reconocer la calidad de los productos, importados directamente de Cerdeña a esta bonita cantina Además, la carta es corta, señal de su frescura, con 2 o 4 platos de pasta y uno de carne... a lo que hay que añadir una buena lista de pizzas crujientes Encanto y autenticidad... incluso para los más golosos. Abierta en 2012 por Roberto Casula, La Bottega della Pizza ha ganado numerosos premios, entre ellos el de mejor pizzero de Bélgica por Foodprint. Sólo hay 20 plazas, así que asegúrate de reservar con antelación.^2ª dirección en el Sablon.

Uccle Calevoet parece un pueblo grande, y ahí es donde Filipe decidió abrir un restaurante de barrio en el sentido más noble de la palabra. Aunque el restaurante es nuevo, ya tiene clientes habituales, y eso es buena señal. Filipe destaca sus orígenes italo-portugueses en una carta que cambia según su estado de ánimo. Las pizzas siguen siendo las constantes, mientras que el resto varía entre linguine vongole y pasteis de nata, sin descuidar la cocina francesa y de temporada (caza en otoño). Los platos son generosos, cocinados como en casa.

Una dirección de barrio como nos gusta, con un par de manos talentosas en la cocina y el dueño en el comedor, conversador y amable con sus queridos clientes. Una palabrita para todos y un ojo para todo. El boca a boca lleva años con una buena clientela del barrio o de mucho más lejos. La carta mezcla felizmente pizzas, pastas y algunas especialidades regionales como el pez espada a la siciliana, el ossobuco a la milanesa y los calamares a la romana. Todo se hace en el momento con productos frescos, y todo se puede llevar.

Con Norma, Giacomo y Massimiliano, ambos de Friuli, han querido destacar el arte de la cocina de las abuelas: pasta casera (hacen su propia harina) con productos de pequeños productores locales e italianos, por supuesto, salsas cocinadas a fuego lento, ingredientes sencillos y nobles (se huele la trufa al entrar en la trattoria). El menú corto donde la pasta es la estrella varía cada semana. El aperitivo es el otro punto fuerte, con platos apetitosos acompañados de un vino bien elegido o un negroni.

En Italia, hay restaurantes y hay trattorias, esos establecimientos modestos, a menudo familiares, donde la cocina es sabrosa y sin aspavientos. L'Olivier, a dos pasos de la Place du Miroir en Jette, es de este tipo y está especializado en pasta (con trigo o huevo) y escalopes de ternera (nada menos que 7 tipos) por una factura ajustada. Y todo es casero. Salvatore, el jefe, está en los fogones y cocina como le enseñó su madre. Una cocina casalinga, pues. Bonito patio trasero y servicio de catering/para llevar, si no tienes tiempo.

Este es un restaurante que anuncia el color: Così Com'è significa "tal y como está" y, efectivamente, en el establecimiento de Antonia y Enrico no hay ningún problema. Originarios de Puglia, han traído un poco de su tierra a la sala (con arcos que representan trullos), pero sobre todo, su amor por la pasta y la pizza. Hay una treintena de ellas, incluso la famosa, y denostada, pizza hawaiana. No se lo tendremos en cuenta. Aquí, sin florituras, se comen pizzas tradicionales y simplemente buenas. Hay una zona de comida para llevar y una buena selección de vinos.

La gastronomía española suele reducirse a las tapas y la paella. Pero es mucho más que eso En el elegante pero relajado restaurante de Adrián Mancheño, todos los sabores de su tierra natal salen a relucir en el plato: pulpo con patatas al pimentón, cerdo ibérico adobado, potaje de habas asturiano, entrecot de ternera gallega con pimientos, postre de arroz... ¡Sus papilas gustativas serán un frenesí! No es de extrañar que haya sido votado como el mejor restaurante de Bruselas en 2019! No dude en empujar la puerta del hotel donde se encuentra.

Uniko es la pequeña osteria e vinoteca hermana de Ricotta y Parmesano. El concepto de tapas a la italiana ha cambiado un poco. Se sigue empezando con una de las magníficas tablas de aperitivos antes de elegir entre los distintos entrantes (parmigiana, focaccia...), pero ahora hay una lista de platos (risotti, pasta, lasaña y polenta). Incluso puede elegir pasta rellena con la salsa de su elección. Todo ello acompañado de un vino de una de las 90 marcas que se ofrecen. La decoración es muy moderna, con latas de cerveza de cristal como apliques de luz.

Desde 1990, Dal Padrino hace las delicias de una clientela eurócrata (dada su ubicación a tiro de piedra de la Comisión) y asidua del barrio en el acogedor ambiente de una casa burguesa. La cocina es refinada, con platos refinados como tagliolini con setas ostra y bacon, pez espada con salsa messinese y carpaccio de trufa. Sin olvidar un toque sardo (fregola con almejas y gambas y jamón y melón de Cerdeña) que delata los orígenes de los propietarios. Y si aún le queda sitio, ¡espere a ver el carrito de los postres!

¿Hemos llegado a Sorrento, sentados en un banco azul o amarillo limón? ¡Casi lo parece! Lo que es seguro es que estamos en el hogar de la pasta fresca, la auténtica pasta casera. Spaghetti alla chitarra, pappardelle, tagliatelle... El chef y Mario, el propietario, combinan el tipo de pasta con la salsa. Y las recetas son ingeniosas; toscanella con crumble de salchicha y vino tinto, terramare con langostinos flambeados con negroni y 'nduja. Piatti sociali como aperitivo y una exquisita carta de vinos y cócteles le colmarán de felicità.

En una bonita casa esquinera, Suada y Edin le dan la bienvenida a este acogedor restaurante donde los platos se preparan siguiendo la pura tradición italiana: con sencillez pero con los mejores productos. Alessio y Milva están en la cocina, preparando pasta fresca y deliciosas pizzas (cocinadas al fuego de leña), así como secondi de carne y pescado (saltimbocca, osso bucco, filete de lubina a la lombarda, etc.) en generosas raciones. Lo más difícil será elegir, sobre todo cuando se trate de pizzas y pastas: la lista es larga y tentadora.

Si te aburren las nubes bajas y húmedas de la vida belga en determinados días, acércate al Nato de Evere y come algo en Sole di Napoli. Los propietarios, oriundos de Nápoles y auténticos amantes de la cocina mediterránea, han dejado atrás la dolce vita para traértela de vuelta en la carta y en el plato. Todos los platos se elaboran con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados. El resultado es tan sabroso como colorido. Sole di Napoli es una concentración única de las muchas delicias culinarias de la península

Eltin abrió sus puertas en una bonita casa bruselense en 2023 (en el emplazamiento del antiguo Tea Jolie). Los nuevos propietarios han heredado el ambiente acogedor del local: suelo de baldosas, techo enorme, chimenea... El lugar perfecto para venir a disfrutar de un buen café o té. El gran cambio es la carta, donde reina la cocina mediterránea: Chektchouka, langostinos al ajillo, tostadas con anchoas... Pero el brunch y la hora del té de Eltin siguen la pura tradición británica, con clotted cream, sándwiches y bollería.

En Rino's, el ambiente es más contemporáneo que nunca, con un mobiliario y una decoración acordes con los gustos de hoy, lejos de los habituales tópicos transalpinos. Pero en el menú, estamos hablando de una cocina donde los productos de la Botte se magnifican! Por ejemplo, los espaguetis a la carbonara se preparan con panceta y no se les añade nata El establecimiento también ofrece deliciosas pizzas. ¡Cesarino no se anda con chiquitas en su restaurante! Casi se olvida que lo creó en 2009, en el bullicioso Cimetière d'Ixelles.

Philippe Absil quería recrear un poco Milán, su ciudad natal, no lejos del Parque del Cincuentenario. Encontramos el placer de degustar un buen "caffé" con un croissant, hecho rápidamente antes de ir a trabajar, de comprar un panino para llevar durante la pausa del almuerzo o de probar la pasta del día o los platos preparados por el chef Valerio para los que disponen de más tiempo... La carta es corta pero eso permite al chef concentrarse en lo esencial. Tomamos asiento bajo la mirada de Marlon Brando, ¿quizás alrededor de la gran mesa de madera?

En 2022, Le Coq en Pâte celebró un doble aniversario: 50 años desde que la familia Bacchetta abrió el restaurante y 20 años desde que su hijo Olivier, que también es el chef, tomó las riendas. Es una buena longevidad para un restaurante italiano que se inclina decididamente hacia el lado gastro de la cocina italiana. El ambiente es cálido y relajado, pero es en el plato donde se revela la creatividad del chef: un juego de colores, texturas y sabores y platos preparados con precisión. Nos encantan los raviolis de parmesano de 30 meses o las mollejas con colmenillas.