Restaurantes cocina mediterránea Bruselas - Bruselas

En su hermosa mansión de la avenida Brugmann, Sofía recibe a sus invitados en su salón y hace todo lo posible para que estén cómodos. Ha optado por las recetas ancestrales de la "cocina de mamá". El menú gastronómico ha sido creado por un chef griego de talento y renombre: Nikolas Moros. Koyzina ofrece una gama de productos de origen griego: especias, condimentos, aceite de oliva, etc. La cocina griega es casera y reconfortante, con un toque gastronómico. También abierta al mundo moderno, Sofía ofrece una gama de sugerencias vegetarianas y sin gluten.

¿Este restaurante no está a la vanguardia de la modernidad? No importa, esta cocina ha sido un éxito durante más de treinta años. Se puede disfrutar de platos burgueses y sería un error olvidar este hermoso restaurante. Es un restaurante clasicista donde la cocina francesa juega sus bazas. Algunos platos de pasta recuerdan los orígenes transalpinos de Pascal Romano. El servicio se presta con elegancia mientras usted está cómodamente sentado. El entorno y la luminosa decoración de esta casa de estilo 1900 ofrecen el refinamiento como pauta. Imprescindible

Si lo que busca es una cálida bienvenida portuguesa, cocina familiar en un entorno auténtico y buena comida casera (a cargo del propietario y su esposa), lo encontrará todo en Casa Santos. Este restaurante sin florituras ofrece una breve carta de especialidades lusitanas (francesinha, bacalao à Zé do Pipo...) con uno o dos sabrosos platos franceses y una lista de vinos locales igualmente breve pero bien elegida. A destacar: los precios democráticos y las deliciosas bandejas de gambas.

Esta joven pareja napolitana ha hecho bien en instalarse en Uccle. Además de los antipasti, el plato fuerte de la carta son las pizzas: las clásicas, la blanca (sin tomate), la calzone y las especiales. Las pizzas de Stephan Guarino reflejan todas las características de la auténtica pizza tradicional napolitana. Una buena hidratación, largas horas de levado natural, la elección correcta de las materias primas y la cocción en el horno a la temperatura adecuada. No faltan pizzerías en Bruselas, pero ésta es una pizza competitiva.

Atrás quedan el folclore de las columnas, el sirtaki y los platos de relleno. El sabio Constantino revive las recetas de la tierra de sus antepasados y las adapta a la gastronomía moderna. La inevitable tarama no tiene el tinte de Barbie de sus homólogos del supermercado: es de color beige. Para el plato favorito de la casa, el arvanitiko, nada más que elogios: casi derramamos lágrimas por este pollo asado relleno de hígado de pato y pasas sultanas. El haloumi se invita a sí mismo como vecino chipriota. La carta de vinos es igual de buena: larga, bonita y típica.

Restaurante y bar de vinos especializado en sabrosos y auténticos platos italianos. Puedes elegir en un tablero colgante, ¡como si estuvieras comprando en el mercado! Los manteles blancos marcan el tono, la cocina es justa, sin aspavientos innecesarios. Los ingredientes saben tal como son, sin procesamientos ni cocciones innecesarias o prolongadas. También se puede decir que nos gusta Caffè al Dente también tiene una tienda al lado. Vinos singulares para descubrir in situ o para llevar, productos finos y exquisitos procedentes directamente de la Península.