Restaurants cuisine régionale Normandia

La montaña se ha ido a Saumur. La sala de este restaurante más saboyano que el angevino está bien decorada. La cristalera, pequeña e intimista, recibe el sol. El entorno es agradable, la cocina y la acogida también lo son. Plancha arenoyarda, fundida (del Papa, a los 3 quesos, servidos en tres casetas diferentes, a las trompetas de la muerte, a las morillas, o a la famosa Suiza al vacherin friburgués), pasteles (5 sabores a la elección y a voluntad), pasteles (sabores a elegir y a voluntad), Reblochonade y Saint-Nectairade están en el programa. Es cierto que el queso es de propiedad, pero la carta es variada: las carnes también están en el honor (hamburguesas, brochetas, pieza del carnicero, pescado) y las pocas ensaladas bien alimentadas que se encuentran durante la temporada fría serán más numerosas en verano, una vez renovado el menú.

En un ambiente familiar en el centro del casco antiguo de Laval, marcada por sus casas

medievales, un trocito de Bretaña abre ti el hotel atravesando el techo del restaurante Ty Billig (que significa casa de crêpière en bretón). Le Quimpérois originales Que Chataignère y su esposa Lucía estropearán a los amantes de especialidades que propone en su carta, la torta trigo sarraceno LaTy Billig con vieiras y la fondue de verduras batidas, o La Bigoudène para los amantes de azucarado-salado con la unión de la manera de Guémené, de un compotée de manzana y con un toque de color crema. Los postres no se te olvides tampoco con, entre otros, como colofón, el crepe de los Tres hermanos (helados chocolate, vainilla pecan y caramelo, coronados con nata). La decoración del restaurante en tonos violeta y vainilla es moderna y la música ambiental es de circunstancia ya que la música céltica y hay constantemente de moda.

En el corazón del país de Bélinois hay una hermosa crepería donde se puede disfrutar de una gran variedad de tortas y crepes. La especialidad del establecimiento es la nuez de Santiago, así que te puedes degustar en varias formas: acompañada de mantequilla perrosa y setas, de manzanas y de crema de sidra, o de cóctel de marisco, tagliatelles, risottos, cangrejos y fondue de puerros… Los golosos estarán encantados y conquistados. Los demás se arreglarán. El establecimiento también propone la venta para llevar y un servicio de reserva. También se organizan veladas temáticas (velada jazz, por ejemplo). El lugar es muy acogedor y apreciamos mucho el entorno. Añade a esto un personal encantador,¡el turno es el turno!

La Cigale, situada en la esquina de las calles Mazagran y Echelle-Marteau, es sin duda la crepería más discreta de la ciudad. Esto tiene que ver con la estrecha entrada y el color de su fachada. Aunque la acogida del chef es un poco fría, la decoración bretón es especialmente acogedora, lo que le da la bienvenida al armor (moqueta azul) y al argoat (paredes color tierra). El hecho de que este cartel haya existido hace mucho tiempo demuestra la calidad de sus crepes y tortas, así como sus ensaladas (5 euros), su filete picado frito (5,50 euros) y, entre otras cosas, su red de lenguado con vino blanco (8,20 euros). Por último, su longevidad también tiene, como usted ha adivinado, a los precios practicados. A mediodía, por ejemplo, un menú a 7,50 euros incluye una torta, una crepe y una ensalada de sidra (bruto o dulce). ¿Quién dice mejor?

Gracias a esta casa situada cerca de la estación, ya no se puede decir que no se come en los crepes sin gastar sumas enormes. Y esto es cierto tanto al mediodía como a la noche. Al mediodía, con el menú a 13 euros (gran ensalada, galleta de ballena, crepes copiosa); por la noche, con la fórmula The First (a 10 euros) y la a voluntad a 14,90 euros que propone una selección de seis tortas de sartén y de seis crepes al trigo. Por ello, la dirección tiene sus habituales, que aprecian la calidad de los platos y la amabilidad de la patrona. ¡Una Bretona!