Venta de vinos y licores Córcega

En esta bodega de Ajaccio, encontrará una cuidada selección de vinos de Córcega y del resto del mundo (2.000 referencias), así como champanes, whiskies, rones, cristalería, productos delicatessen de Córcega y de otros lugares (salmón ahumado salvaje, trufas, caviar para las fiestas, repostería, quesos...). Las degustaciones también le ayudarán a inspirarse, gracias a los fantásticos consejos de Nicolas Stromboni, elegido Caviste 2011 por la Revue des Vins de France ¡Asegúrese de reservar con antelación!

Esta nueva dirección gastronómica abierta por Stéphanie y Jean-Jacques Lovichi combina una producción artesanal de calidad a base de plantas silvestres del maquis y frutas cultivadas en la isla, con una cálida acogida. Los licores, cremas y aperitivos elaborados por la pareja son deliciosos, y las degustaciones que tienen la amabilidad de ofrecer son una delicia. Hay muchas botellas para elegir, y tendrá la oportunidad de escuchar sus secretos de fabricación y lo felices que están de poder trabajar juntos gracias a esta reconversión.

Agrupación de las cooperativas de Aléria y Casinca, esta bodega representa a 70 viticultores establecidos en 1.500 ha. Desde 1958, simboliza el renacimiento vinícola de estas microrregiones de la costa oriental. Aquí, el talento y la tecnología se armonizan para producir lo mejor una y otra vez. Es el mayor productor de vino de Córcega, con una gama de vinos elaborados a partir de variedades de uva de la isla, pero también de variedades tradicionales como el merlot, el cabernet o el chardonnay.

No sabemos si la familia Guidoni eligió deliberadamente hacer de la calle del aeropuerto su hogar, ¡la calle que huele a nostalgia cuando vuelves de vacaciones! Sea como fuere, es un lugar ideal para hacer las últimas compras para llenar las maletas. Los miembros del clan Guidoni son agricultores, productores, carniceros y charcuteros. Una apuesta segura para quien desee comprar salciccia (salchicha), panzetta o lonzu, además de otros quesos, canistrelli y otras delicias culinarias locales

El Domaine Orsini ha sido descrito como la catedral de las delicias gourmet modernas. Originalmente famoso por sus vinos AOC Calvi, ha ampliado su producción para incluir aperitivos artesanales elaborados con las frutas y plantas del maquis. Puede venir a degustar aperitivos de naranja o melocotón, moscatel y Cap Corse, así como licores aromatizados con castaña, mora silvestre, madroño y cidra, almendra o higo y avellana, y un surtido de mermeladas, turrones, gelatinas de frutas y maquisettes. Cajas de regalo también disponibles. Atractiva bodega con recepción y sala de degustación, decorada con gusto, y grandes eventos musicales y culturales en temporada.

Una cervecería con el corazón arraigado en su tierra Pierre-François Maestracci, hijo de viticultor, lleva más de diez años embotellando el terruño de Córcega, utilizando ingredientes agrícolas y artesanales locales para elaborar sus cervezas de fuerte carácter. Elaboradas con agua del manantial "U Canale ", que brota al pie de la montaña en Patrimonio, las cervezas también están elegantemente embotelladas y maduradas. Nos encanta la belleza de las botellas, la autenticidad y la inventiva de los sabores

Una propiedad reconocida por sus vinos de calidad de 60 hectáreas de micro-terroirs, que constituyen toda la riqueza de los vinos, asociados a las 7 variedades de uvas emblemáticas como el vermentinu, el niellucciu, el moscatel petit grain y el minustellu en particular. Mención especial merece la belleza del área de recepción, con exposiciones de renombrados artistas locales e internacionales, que presentan pinturas y vídeos contemporáneos en total armonía con el entorno. Nos enamoramos del vino blanco del cuvée Felice, y de un Impassitu original. Para los tintos, el emblemático Cuvée du Gouverneur madurado en barriles debe ser degustado en 3 años como mínimo. El tinto Cuvée Felice, muy típico de la denominación local, puede beberse inmediatamente para apreciar sus aromas de frutas rojas.

Esta finca, creada en 1964, tiene 73 hectáreas, 45 de ellas en la AOC Sartène, y está situada a 8 km de Sartène, en la carretera de Levie, después del famoso puente pisano de Spina Cavallo. En la magnífica sala de degustación se presenta una interesante gama de vinos premiados. Estos preciosos néctares son el resultado de un cultivo a la antigua usanza, con el mayor respeto por esta tierra bendecida por los dioses. La gama se completa con un rosado afrutado, pero peligroso bajo el sol y un original Muscat tinto Muscateddu 50 cl para el aperitivo o los postres de chocolate.

Domaine Lazzarini es una tienda de vinos situada en Patrimonio, Córcega. Esta finca familiar refleja los valores transmitidos de generación en generación y ofrece una experiencia auténtica en el corazón del pueblo. El Domaine ofrece una selección de vinos de calidad, entre ellos un blanco, un rosado, un tinto 'Su Lu Monte', un Muscat du Cap Corse y otro tinto. Para el viticultor del Domaine Lazzarini es una cuestión de honor preservar la ética y la tradición vitivinícola de la región del Patrimonio, famosa por sus vinos elegantes y profundos. La finca se encuentra cerca de la iglesia de San Martinu, símbolo emblemático de la región. Para los amantes del vino, una visita al Domaine Lazzarini es imprescindible durante su estancia en Patrimonio.

El dominio, creado en 1885, se extiende sobre 8 hectáreas de terrenos argilo-graníticos y produce, anualmente, 130 hl de vinos a base de sciaccarojo, carcajú neru, niellucciu y vermentinu para los blancos, que hacen toda la calidad de los vinos insulares. El cultivo de la vid, realizado sin fertilizante ni desollador, se marca ecocert.

En 1872, Louis Napoléon Mattei fundó la Distillerie L.N. Mattei, y entonces tuvo la brillante idea de crear un aperitivo a base de vino con quina: Cap Corse Mattei, que tuvo un enorme éxito y hoy es una bebida legendaria. También elabora licores a base de las frutas emblemáticas de su querida isla, como la cidra y el mirto. En esta tienda encontrará todos los productos de la marca en suntuosas botellas, así como productos relacionados (ropa, libros, objetos) y otros licores famosos.

Un cambio suave en esta finca de treinta años con la llegada de la quinta generación de esta familia de viticultores. Camille-Anaïs, joven enóloga y viticultora, se empeña en feminizar este mundo del Calvais AOC brut. Además del interés de visitar esta hermosa propiedad, uno encontrará allí la gama Villa Maestracci en rojo y blanco, resultante de viñas viejas y criado en barrica 12 meses, el gran clásico E Prove en los tres colores de los cuales un peligroso rosado gris, el Clos Reginu, en los tres colores, cosecha tradicional y el Marottes de Anaïs en rojo.

Philippe Farinelli, un talentoso enólogo, ha sido uno de los principales productores de vino de la isla desde 1998. ¡Pero su propiedad ya era considerada como una de las joyas de la viticultura de Córcega en el siglo XIX! Su alcance es notable y muy solicitado. Cabe destacar el sublime "Casteddu" cuvée en tinto, blanco y rosado, elaborado a partir de parcelas seleccionadas de bajo rendimiento y envejecido en barricas de roble, ideal como vino de guarda. El Domaine Saparale AOC Sartène cuvée también está disponible en los tres colores y es el acompañamiento perfecto para todo tipo de comidas con sus acentos distintivos de Sarthe. También hay una adorable sección hotelera compuesta por hermosas y encantadoras residencias, 3 magníficos rediles inmersos en el corazón de la naturaleza circundante, entre las 1.000 hectáreas de la propiedad, con una piscina. Una nueva bodega acaba de ser restaurada con su área de degustación. ¡Bienvenidos al reino de Epicuro!

Las vides se cultivan de forma tradicional, sin fertilizantes químicos, herbicidas o pesticidas sintéticos, certificados como orgánicos. La vid mantiene así su equilibrio natural y produce uvas perfectamente sanas capaces de dar el máximo de aromas. Tanto los rosados como los blancos son nerviosos y afrutados, los tintos, redondos en la boca, envejecen y mejoran mucho en diez años. Una muy buena gama de añadas y vinos viejos para la crianza. Aceite de oliva orgánico DOP. También disfrutará de hermosas y originales veladas musicales bajo la noche estrellada

Considerada desde hace cuatro generaciones, explota un viñedo de 12 ha en los cuchillos. El Patrimonio Rojo Vieux Vignes es muy apegado y deberá envejecer al menos dos años para extraer su quintón. El blanco a base de vermentinu, elegante y seco, y el rosado de 100% niellucciu muy agradable en una charcutería son magníficos. ¡A consumir a la sombra! No se olvida el muscat para acabar con un toque azucarado con queso o chocolate. Una delicia. Novedad: la cuvada Julie, un Rosé pequeño ideal en aperitivo.

Situada en Barbaggio, Haute-Corse, la finca vinícola de Mlle D, Marie-Françoise Devichi Vigneronne, es una visita obligada para los amantes del vino. Marie-Françoise Devichi, la primera mujer que dirige la finca, representa la sexta generación de una de las familias viticultoras más antiguas de la isla de Córcega. La finca se extiende a lo largo de 40 hectáreas en un solo bloque, en el marco idílico de la Conca d'Oro, recientemente clasificada como Grand Site de France. Los suelos arcillo-calcáreos confieren a los vinos un carácter único. Marie-Françoise Devichi practica una viticultura integrada, respetuosa con el terruño excepcional que ha heredado. Deseosa de desarrollar la reputación de su propiedad, ha creado su propia marca, Mlle D, y ofrece una gama de vinos que combinan tradición y modernidad.

El Domaine Comte Peraldi, situado en las colinas que dominan el golfo de Ajaccio, es una de las joyas de la corona de la viticultura isleña. Este viñedo familiar fue replantado en 1965 por el Conde de Poix. Al mismo tiempo, se reconstruyeron completamente las bodegas. El viñedo cuenta con 45 hectáreas de viñas. Sus vinos, reconocidos por su calidad por los mayores especialistas, ya no se pueden presentar, se pueden degustar. La finca obtuvo la certificación ecológica en 2022. Visitas y degustaciones en la finca con cita previa.

La historia de la finca comenzó en 1970, cuando Pierre y Christian, viticultores apasionados, cultivaban sus hectáreas de viñas en Aléria. Cuarenta años más tarde, el hijo de Christian, Titi, tomó las riendas y afirmó su deseo de imaginar y elaborar su propio vino. Las parcelas originales de Merlot fueron sustituidas por Niellucciu, Sciaccarellu y Carcajolu Neru. Todas las uvas se procesan por gravedad en cubas de acero inoxidable. En el sótano, la bodega alberga las barricas de roble donde envejece el vino tinto.

El valle de Baracci es encantador, la luz está en casa y por un momento de gracia la encontrará también en la botella, porque es aquí donde maduran las uvas de la finca Sant'Armettu, creada en 1996. Una finca de 40 hectáreas donde se declinan blancos, rosados y tintos en varias gamas Mino, Rosumarinu, Myrtus cuyo color negro augura la riqueza de los aromas, pacientemente madurados en barricas de roble. Las variedades de uva son en su mayoría endémicas: Minustellu para los tintos y Genovese para los blancos... El aceite de oliva de la finca se presenta en dos versiones: Olealta y Spuma.

Laetitia Tola administra con su compañero, Jean-Antoine Manenti, esta joven finca familiar de 10 Ha creada en 1995 por su padre. Nos ofrecen una hermosa gama de vinos con una excepcional capacidad de envejecimiento. La Clos Ornasca se encuentra en proceso de conversión orgánica desde 2017. Es propietaria de una variedad de uva tradicional de la denominación de origen Ajaccio y trabaja con Niellucciu, Vermentinu y Sciaccarellu. Esto se complementa con el Muscat Petit Grain, que no es AOC Ajaccio, sino IGP Ile de Beauté blanco semiseco, muy aromático y afrutado. Una hermosa gama en los tres colores, la Stella cuvée, envejecida en barriles de roble, y la Lesia cuvée en blanco, fermentada en barriles, resultado de un saber hacer ancestral y la emblemática variedad de uva corsa vermentinu están absolutamente por descubrir!