Las mejores tiendas de comestibles Córcega

Después de pasar tres años en el laboratorio de su tío, Laurine Serra se ha hecho cargo del negocio y lo ha convertido en un punto de referencia, dedicado a las avellanas de Cervione. Aquí, las avellanas se transforman en platos dulces (cremas para untar, delicias de miel y avellana, crema de avellana, etc.) y salados (harina de avellana, aceite de avellana, etc.). El salinu es la estrella de la tienda y se vende en toda la isla. Se trata de un condimento a base de sal (10%) y avellanas (90%), ideal para ensaladas y sopas. Imprescindible en Córcega

En un ambiente acogedor que invita a probarlo todo, Julie y Yoann le dan la bienvenida a la Maison Gourmet, en pleno Cours Napoléon. Aquí descubrirá lo mejor de los productos locales e internacionales: embutidos de granja y quesos de Córcega, productos delicatessen, vinos, licores, bebidas espirituosas, una selección de tés finos, productos a base de trufas... y platos de restauración personalizados, presentados como obras de arte para dar un toque de magia a sus eventos.

Esta charcutería de productos locales se encuentra a la entrada de Propriano y está regentada desde hace doce años por la familia Cucchi, que estará encantada de recibirle. Marie-Blanche prepara sus famosos buñuelos de harina de castaña y Marcel selecciona y presenta los mejores productos. Hay una gran selección de charcutería del Alto Taravo, aceites de oliva, mieles, mermeladas, canistrelli, licores y aguardientes, terrinas caseras y buenas botellas de DOC corsa. Todo envasado al vacío y listo para enviar.

Joya de la restauración gastronómica, el Marché corse está escondido en la rotonda de Isolella, donde Philippe, Sébastien y Lisandru, tres sumilleres cualificados y apasionados, le dan la bienvenida. Una munificente bodega con vinos de todas las regiones de Francia y Europa, desde los más humildes hasta los más preciados. Aquí podrá degustar los productos que se ofrecen en un ambiente alegre y acogedor Quesos de granja, embutidos, terrinas, aceite de oliva y miel DOP, canistrelli casero, bastelle y mermeladas caseras. Productos 100% corsos, ecológicos y naturales; ¡y la mejor convivencia!

Es la primera empresa corsa de venta por correspondencia de productos identificadores. Esta sociedad no deja de seleccionar los mejores productos de la isla en alimentos, culturales y artísticos. Para ello, Corsica-Colis trabaja estrechamente con las diferentes ferias de la isla y las diferentes carreteras de los «Sentidos auténticos». Descubrimos estos productos en la tienda en la que el equipo estará encantado de hacerte degustar gratuitamente quesos granjeros muy escasos, así como su embutida de Valle de Orezza, coppa, lonzu, prizuttu, salchicha pura cerdo y figatelu sólo en diciembre. Se prefiere advertir a los clientes que, debido a su extremo rigor a no querer proponer únicamente productos de una gran calidad, corre el riesgo de faltar, a lo largo de la temporada estival, de determinados productos, en particular de charcutería y queso. Excelente selección de vinos, licores, aguardiente de medalla, canistrelli, miel, cerámica, cuchillos de artesanos pequeños, cds de cantos corsos. Puedes pedir también a través del sitio Internet o pedir el catálogo de los productos que se le envíen graciosamente.

La tercera tienda ecológica de la ya famosa marca, precursora de la distribución ecológica en Córcega, se encuentra en la costa oriental, en Valle-di-campoloro. Como en las otras dos tiendas, encontrará un panel de 10.000 referencias para consumir de forma ecológicamente responsable a precios justos. Una amplia gama de productos ecológicos, frutas y verduras, alimentos frescos o congelados, productos de belleza y cuidado y también una gran sección de complementos alimenticios, aceites esenciales e infusiones. Una acogida cordial y bien informada para asesorarle de la mejor manera posible.

En esta tienda podrá degustar antes de hacer sus compras al final de su estancia para recordar mejor las cosas buenas y sobre todo disfrutarlas en casa. Productos isleños recogidos a mano, procedentes tanto del saber hacer ancestral como de la innovación de las nuevas generaciones de productores corsos, en una bonita tienda en pleno centro de la ciudad, en la plaza frente a la iglesia de la Ciudadela. Sylvie y Philippe estarán encantados de aconsejarle sobre lo que necesita para irse contento.

"Naturalmente diferente" es el lema de La Roulotte. En 1988, una auténtica caravana simbolizaba el espíritu libre y precursor de la etiqueta ecológica, presente en la isla. Hoy en día, en Córcega, los alimentos ecológicos han ganado adeptos con tres supermercados que ofrecen más de 10.000 productos. Aquí encontrará frutas y verduras, productos de limpieza ecológicos, cosméticos, complementos alimenticios, aceites esenciales y la amable acogida de gente apasionada. Una tienda que le mimará respetando la naturaleza

Joseph Wheatcroft es corso, pero en su tienda conviven productos locales cuidadosamente seleccionados con otros procedentes de más lejos, como caviar y productos de Petrossia, salmón y foie gras, así como whisky de calidad: Ardbeg, Bushmills 21 años, Oban añejo, sin olvidar el P&M, 100% local. Vinos DOC de Córcega y otros lugares y champanes de productores. En la charcutería: sardinas de La Belle-Iloise, anchoas de Collioure, tés del Comptoir Français y pastas y arroces de productores italianos.

Jeanine busca y visita durante todo el invierno a los pequeños productores ocultos que son el orgullo de Córcega para proponérselos en verano en su tienda. Productos de identidad cuidadosamente seleccionados y disponibles a veces en cantidades limitadas. Embutidos y quesos caseros, mermeladas y harina de castañas, con sabores originales (tomates verdes, calabaza, endibias, aceitunas...), mieles de DOP, licores caseros, jabones de leche de oveja o leche inmortal, vinos finos, terrinas, infusiones de hierbas orgánicas del maquis... El envío es posible!

Toda una institución en Calvi, Annie Traiteur es el fruto de un proyecto familiar nacido en 1992. Al principio al frente de la tienda, Annie y su marido transmitieron sus conocimientos a su hija para que tomara el relevo y la transformara en una tienda de comestibles fina, cuidada y de gran calidad. Así, turistas y locales se apresuran a ir allí para encontrar todos los sabores de la tierra corsa. En la sección de delicatessen, puede probar las tartas saladas antipasti o el salteado de ternera corsa. En cuanto a la alimentación, la tienda ofrece una amplia gama de productos locales cuidadosamente seleccionados.

En un ambiente acogedor y refinado, l'Empreinte Caviste mezcla los tonos del cuero y la madera con los sutiles colores de los vinos y licores corsos con más de 1.500 referencias. En el corazón de sus tres tiendas de Bastia, Furiani y Vescovato, hay una amplia gama de productos delicatessen locales y productos excepcionales: los macarrones corsos de Anne Marchetti, las trufas y otras delicias llenan las estanterías. Los cursos de enología son impartidos regularmente por un sumiller. Esté atento a las próximas fechas en el sitio web, la página de Facebook o poniéndose en contacto con ellos.

Una bonita tienda en el centro de la estación para abastecerse de los mejores productos locales sin miedo. Es el escaparate del productor Charles Antona, conocido en la isla y en el continente por sus famosas mermeladas y terrinas con sus muchos sabores de identidad. Hay mucho para elegir: delicatessen de la casa de campo (coppa, lonzu, jamón y salchicha), foie gras con mirto o higos, quesos de granja, sopas y platos preparados, terrinas, mermeladas, aceite de oliva, canistrelli y apéri'strelli. Una hermosa gama de vinos de la isla y la nueva gama de condimentos caseros (chutneys y tapas). Degustación a petición y envío para dejar luz en colissimo con seguimiento del paquete.

En pleno corazón del pueblo, la tienda de comestibles de Dume Leca hace el buzz gracias a sus tres gorras de restaurador, tendero y cantinero. Aquí viene para abastecerse de los mejores productos de la isla de belleza, saborearlos in situ en las tablas caseras donde se encuentran charcutería, quesos, terrinas… mientras se come una copa de vino local o de una cerveza Pietra muy fresca. Servicio de restauración, acondicionamiento al vacío para el viaje y terraza agradable donde se encuentra el todo Careso para disfrutar de un suave ambiente musical.

Esta pequeña empresa, presente en la plaza desde 1913, ha sido recientemente absorbida por Jean-Michel, heredero de la familia Scotto. Esta pequeña tienda de delicatessen local ofrece buenos productos corsos, finamente seleccionados, frutas y verduras de la región. Nueva sección de delicatessen con trufa, foie gras, caviar, mozzarella di bufala.... Una buena selección de los vinos más nobles de Córcega. Siempre una encantadora bienvenida de Nathalie y Jean-Michel que siempre se tomarán el tiempo para compartir su pasión con usted y aconsejarle en sus compras.

Una bonita boutique ineludible al comienzo de la calle peatonal para abastecerse sin miedo a los mejores productos locales. Es el escaparate del productor Charles Antona, conocido en la isla y en el continente por sus famosas mermeladas y terrinas a los numerosos perfumes identitarios. Tendrás la sensación de que es muy grande: charcutería, sopas, foias grasas a la milla o a la higue, quesos de granja, una buena gama de vinos de la isla y la nueva gama de condimentos caseros. Degustación y expedición para salir ligera.

En 2023, Éliane y Alain cedieron su vinoteca y boutique a Dume y Thomas Zuria, sus vecinos del restaurante An Faim. Galletas saladas, mermeladas caseras, aceites de oliva puros DOC o transformados, una selección de mieles, licores tradicionales, así como una gama de charcutería y quesos de granja procedentes de la hermosa campiña corsa. Envasados al vacío y expedidos si lo desea. Y sobre todo, una carta de tapas para acompañar su copa de vino como aperitivo... antes de ir a cenar al lado si quiere seguir con el mismo espíritu..

Samira y Jérôme Pierlovisi elaboran una charcutería excepcional a partir de cerdos negros corsos criados en la montaña; también producen harina de castaña AOC y licores artesanales de mirto, frambuesa y castaña. Como la producción es limitada, sobre todo en el caso de los embutidos secos, es mejor reservarlos para la primavera para poder degustarlos. ¡Visita y degustación obligada de prizutu, salchichón, coppa, lonzu! Novedad: posibilidad de encargar y recibir tablas de aperitivos en Ajaccio y sus alrededores.

Una dirección gastronómica en el corazón del pueblo, creada por Christophe Leonetti y retomada en 2022 por su sobrino Baptiste Nicolai y su compañera, que están muy en el espíritu del fundador. Encontrará productos locales seleccionados y su excelente especialidad, el sciacce de patate, un pastel a base de patatas y queso de oveja, muy popular entre los lugareños. También canistrelli caseros. No te pierdas el jamón madurado durante 18 meses de Alto Taravo. Desde diciembre hasta finales de marzo, el figatellu de invierno está en las estanterías.

Jean-Marie Ghionga es uno de los tenderos más fotografiados de Córcega. Su colorida tienda ocupa una casita del casco antiguo, cerca de la iglesia de la Anunciación, y está repleta de productos locales. Una auténtica cueva de sabores corsos. Una selección de los mejores productores locales se alinea en las estanterías de época: charcutería de Castagniccia, licores, mieles, mermeladas, terrinas, frutas y verduras, todo en un alegre desorden. Una tienda atemporal y un gran personaje. No podrás resistirte