Armenia

Justo antes de llegar a Eghegnadzor, un lugar muy bonito, en el bucólico paisaje de las orillas del río Arpa por un lado, y un pequeño lago artificial por el otro, en el que se construyen rústicas cabañas de ratán con techos que imitan la estructura tradicional de Hazarachen. Un ambiente de guinguette, con música rabiz los fines de semana, alrededor de platos apetitosos y sustanciosos, que no se limitan al khorovadz y al kebab. Un auténtico descanso folclórico, refrescante en verano, aunque las fuertes corrientes de la Arpa no inviten a nadar.

Situado en un entorno bucólico en las afueras del norte de Ereván, este establecimiento de la cadena local Tsirani ofrece, como siempre, una amplia gama de sabrosas especialidades culinarias armenias, a menudo acompañadas de música. El típico espacio interior está amueblado con gusto, pero en los días buenos se puede comer y cenar en la terraza que se abre a un gran jardín con un estanque y una fuente y una vista panorámica. Lo mejor es hacer una reserva, ya que la dirección es apreciada y codiciada para bodas, banquetes y otras libaciones.

Entre los muchos lugares "resort" que se han creado en los suburbios del norte de Ereván, este es uno de los más impresionantes. Una ecléctica colección de edificios, con mazmorras, canales, cuencas, chorros de agua, cascadas, estatuas y una piscina, dispersos a lo largo de un vasto jardín, este es el escenario. Ofrece una amplia gama de kebabs y especialidades de Armenia y otros lugares, regados con vinos armenios y de otros tipos en un ambiente típico, y actividades, incluyendo la equitación

La señal no es engañosa. Hacen ágape en una auténtica decoración de refectorio. Situado idealmente en un entorno verde a la entrada de la Santa Sede, este restaurante, cuya gran sala abovedada con arcos apuntados que sobresalen de largas mesas de madera se prolonga en el exterior por mesas dispuestas bajo arcos de madera a la sombra de altos árboles, ofrece auténtica cocina armenia. Si la decoración, realzada con kilims y artesanías, es monástica, la cocina lo es mucho menos, y el vino no es de masa. ¡Mejor reservar!

Situado en las inmediaciones de la vasta explanada arbolada de la Cascada, donde todo Ereván se reúne especialmente en verano, a la derecha de la imponente estatua del urbanista soviético Tamanian, este excelente restaurante ofrece en un entorno elegante y luminoso, con grandes ventanales, menús originales compuestos con especialidades armenias y otros horizontes culinarios bellamente presentados. Un servicio impecable, es amigable. El establecimiento ofrece una lista de vinos, del país y de otros lugares, bastante extensa que puede "cargar la cuenta, pero sin excederse".

Un complejo como éste se ha construido mucho en las afueras de Ereván, especialmente en la zona verde de la carretera a Tbilisi. El establecimiento, diseminado en un parque con estanques y piscina, tiene varios edificios, bien amueblados, incluyendo un hotel, cuyas habitaciones también están decoradas con buen gusto. Adecuado para bodas y banquetes, el vasto comedor se extiende al aire libre donde se pueden degustar las especialidades armenias bajo los árboles

El signo deja claro que, más que un djacharán (restaurante), es más modestamente un hatsadoun, lo que significa que es necesariamente pan, un alimento básico en la tradición armenia, pero también muchas otras cosas, incluidas algunas especialidades típicas armenias preparadas con cuidado con productos regionales. Si tienes un poco de hambre y sed, es en cualquier caso el establecimiento más cercano al monasterio de Khor Virap.

Este restaurante de reciente creación, iniciativa del grupo local Tashir, que cuenta con varios centros comerciales y una cadena de pizzerías Tashir, está idealmente ubicado en las afueras de la Plaza de la República. Ofrece una amplia gama de especialidades armenias y europeas en un ambiente cálido y relajado, y es popular por sus khorovadz y parrillas, aunque no se olvida a los vegetarianos y otros amantes de los alimentos sin gluten. El signo, que significa "cucharón" en armenio, da una idea del carácter sustancioso de los platos que se sirven con cucharón.

Como indica su rótulo, este restaurante está situado en el 11º piso de uno de los edificios de una arquitectura neoarmenia un tanto solemne de esta avenida del Norte inaugurada en 2007, que une la plaza de la República con la plaza de la Ópera. Como todos los establecimientos de esta nueva arteria, que busca dar carácter con espectáculos y entretenimientos, los precios son relativamente altos, pero las especialidades armenias e internacionales se sirven en un ambiente elegante y la azotea, el principal activo, les da aún más sabor

Anclado bajo el gran Puente de la Victoria (Hakhtanaki Gamourdj), este barco (nav) no puede ofrecerte un crucero, debido al calado, el Hrazan casi seco en verano, no siendo navegable... Pero también puede embarcarse en un crucero culinario y folclórico, que le llevará a un viaje a través de los sabores de la cocina armenia al son de los grupos folclóricos que a veces actúan allí, aunque el ambiente en el desfiladero no es el mismo desde que han echado el ancla las numerosas guinguillas que se establecieron allí a principios de la década de 2000.

Un típico restaurante a lo largo del fino arroyo del Hrazdan, uno de los supervivientes de las muchas guinguillas que se instalaron en los desfiladeros a principios de la década de 2000. Un poco saliente, en un entorno verde, ofrece una vista del sitio desde sus grandes terrazas. Pero la cocina, especialmente las brochetas, que el restaurante ha convertido en una especialidad, junto con otros platos típicos armenios del menú, no siempre está en sintonía con el lugar, que está muy bien amueblado y decorado, y el personal, que es acogedor.

Se han creado varios establecimientos entre Dvin y Khor Virap, que ofrecen especialidades regionales. Este, establecido en un pueblo no muy lejos del monasterio, sirve una copiosa y sabrosa cocina local, en el bucólico marco de un jardín donde se pueden degustar enormes khorovadz o platos de pescado bajo el cenador. El establecimiento también ofrece a los huéspedes que pasan por la zona unas cuantas habitaciones con un confort básico pero aceptable.

No puedes perdértelo, en el corazón de la pequeña ciudad de Garni, no lejos del templo. Cerrado por las tardes, como la vida nocturna no es agitada en Garni, hay una buena mesa para el almuerzo, perfecta para los visitantes que vienen a pasar el día. Una hermosa decoración interior, con un escenario verde a un lado con vistas al cañón, justificando el signo ayki, que significa jardín, donde se ofrece buena cocina armenia, y una bodega, maran en armenio

Si quieres comer en la zona, no hay muchas posibilidades. Este restaurante, recientemente creado en el pueblo de Aragats, antes de llegar a Abarán, es uno de ellos y bastante agradable. Un modesto establecimiento de grandes piedras rústicas, como las casas rudimentarias de la región, en el bucólico marco de un jardín donde uno puede relajarse después de una comida de especialidades armenias básicas en un ambiente cálido y familiar, siendo el restaurante también un lugar de salida para los locales.

Una dirección para gourmets, en un marco magnífico, situado justo al otro lado de la península, que se puede admirar -una vez cruzado el umbral de piedra imitando a las iglesias de Sevanavank- desde la sala de madera abierta al lago, mientras se degustan las especialidades locales (plato de frutas del lago, brochetas de pescado) y los platos italianos que se sirven a cualquier hora del día, con un celo a veces fuerte y un añadido ligeramente salado. Una atmósfera que anima a viajar, a la que invitan los dos pequeños barcos amarrados frente al restaurante, que también ofrece algunas habitaciones