Restaurantes cocina del mundo Armenia

Una dirección conocida por los gourmets, pero que hay que tomarse la molestia de encontrar, en el extremo noroeste de Gyumri, junto al Colegio Olímpico, al pie del Fuerte Rojo, un pequeño fuerte redondo en una colina, lejos del centro. Allí se sirven todo tipo de especialidades, pero especialmente pescado, que se sirve desde lejos en este establecimiento llamado el Col des Circassiens porque se dice que sirvió a los soldados de un regimiento con vestimenta circasiana (Cherkesses).

En el lujoso marco del Hotel Armenia Marriott, en el segundo piso, con vistas a la Plaza de la República, este elegante restaurante ofrece una amplia variedad de pastas y platos cuyo auténtico estilo italiano está garantizado por el chef. Además de las especialidades peninsulares, el restaurante ha añadido más platos internacionales a su menú. Sacrificando un hábito bien establecido en el negocio de los restaurantes locales, dos salones privados esperan a los huéspedes que quieren aún más privacidad en el ya silencioso ambiente de la sala.

Situado en el corazón de Ereván, cerca de la Casa de la Ópera, una dirección que los gourmets locales intercambian y que ha llegado a oídos y palacios de personas de todo el mundo. Se mencionan en la entrada (incluyendo a Gérard Depardieu, Alain Delon y Nicolas Sarkozy). Este templo de dolma, decaído en todos los modos leguminosos, ofrece muchos otros platos. Una refinada cocina familiar, auténticamente armenia. Tengan en cuenta que toda la carne proviene de granjas al aire libre en Dilijan. Obsérvese el agradable jardín del fondo, ideal en verano. Pero los presupuestos pequeños se abstienen.

Una muy buena dirección, una y otra vez en el animado distrito de la ópera, para los amantes de la cocina armenia occidental. Los restauradores son más precisamente armenios de Siria, lo que amplía la paleta de sabores a toda la cocina de Oriente Medio. El establecimiento existe desde hace algún tiempo, pero ha conservado todos sus activos, a pesar de la competencia de muchos restaurantes que ofrecen una cocina similar, que se crearon poco después de la llegada de los armenios que huían de la guerra civil en Siria.

Al borde del Hrazdan, un insólito castillo de estilo Tudor, rediseñado por Disney... Además de esta decoración de castillo medieval con puente levadizo y torretas, este restaurante, al que se accede a través del puente de Kiev, merece una visita por su carta, que ofrece los clásicos de la cocina armenia, khorovadz, mezze y ensaladas, así como platos europeos. Los precios son más altos que los de los establecimientos vecinos, y el ambiente es más tenso... aunque el escenario original atrae a una clientela local, familias y grupos de amigos, que se lo toman con calma en la pista de baile a partir de las 8 de la noche

Construido detrás de una hermosa fachada de piedra negra de un edificio de la época zarista en la calle Abovian, este restaurante, con un amplio patio, es la última adición a la marca Tsirani y es un crédito para los otros dos establecimientos. El ambiente es agradable, la decoración típica y auténtica, como lo demuestra el "tonir" de la entrada, así como la amplia gama de especialistas culinarios, preparados con gusto y también servidos en la terraza con calidez, todo a precios razonables.

Un establecimiento que abrió sus puertas al pie de la Cascada en 2012, en una zona de moda de la capital. Aquí, es cocina francesa garantizada como orgánica y preparada a pedido, bajo la autoridad de un chef francés. Todo es casero, incluso el pan, y no en un tonir. La decoración y el ambiente son decididamente provenzales, asegurados por una agradable terraza de verano, donde no faltará el encuentro con los francófonos. ¡Una buena sorpresa encontrar este restaurante con sabores provenzales en el corazón de Armenia!

Ni privado ni confidencial, este "Club" (que se traduce como agump en armenio) es una dirección que siempre ha sido muy popular en el distrito de la Ópera y no ha pasado de moda. Interesante relación calidad-precio con una variada y copiosa cocina tradicional armenia, mientras que la abundancia de mezze o entremeses, de los que se ofrece una amplia elección como aperitivo, permite sin embargo degustar las otras especialidades, todo ello en un ambiente agradable. Animación garantizada, especialmente por la noche cuando el sótano se convierte en un piano bar.

"Chez Artashès" (nombre del restaurante), situado detrás de la catedral, ofrece una selección de carnes a la parrilla y pinchos(khorovadz), que le han dado un gran éxito. La carne es sabrosa y el servicio es rápido en el primer y segundo piso. La calidad de los khorovadz y otras carnes a la parrilla con setas ha hecho famoso el lugar, y es mejor hacer una reserva si se quieren probar las especialidades. Tal es su éxito que hay "Artashi Mot", más comida rápida, en la calle Spendiarian, en el norte, y en la calle Yervant Kotchar.

Como subraya el cartel, subtitulado "nacha derevnia" en ruso ("nuestro pueblo"), se ofrecen auténticas especialidades armenias en una decoración que reproduce el ambiente de los pueblos tradicionales de Armenia y, en general, del Cáucaso, es decir, madera, kilim y artesanía. El servicio se realiza con el traje tradicional, al son de la música folclórica armenia. Entre los platos que se ofrecen hay especialidades de la Armenia rural a precios razonables: khash o harissa, o manti, raviolis armenios servidos en un caldo.

Tortillas y tacos al pie del Ararat, o mejor dicho de la Ópera! Desde hace varios años, este gran restaurante de decoración latina ofrece especialidades mexicanas o texmex y, aunque ya no está solo en este nicho culinario, sigue atrayendo a un gran número de clientes, seducidos tanto por las especialidades de la casa como por el ambiente musical. La juventud de Ereván se ha metido en la era del texmex y la salsa, y va allí a comer o simplemente a tomar un vaso de mojito u otros cócteles que el establecimiento está haciendo una especialidad!

Instalado en un original y típico escenario de taberna caucásica que evoca la rica historia de la antigua Ereván, aunque se encuentra a la entrada de esta recién creada Avenida del Norte que simboliza la voluntad de modernizar la capital, este restaurante, con ascensor, ofrece una cocina naturalmente típica armenia, servida por camareras con trajes tradicionales, al son de una música a menudo folclórica, pero que varía de piso en piso, todo a precios que siguen siendo razonables, incluso con los vinos.

¡Una buena dirección para los gourmets locales! El cartel dice con razón "...y más", porque el establecimiento es mucho más que un café y todas las especialidades armenias - ¡o casi! - No sólo están todas las especialidades armenias en el menú, sino también buenas pizzas, tanto italianas como armenias, y otros platos llamados europeos, acompañados de vinos, especialmente vinos armenios, que están en el menú, en un ambiente rústico con paneles de madera de colores, entre el chalet y la taberna. La competencia no es feroz y el restaurante está a menudo lleno.

Este bistrot-taverne, que también pretende ser una "casa de cerveza", está situado en el corazón del casco histórico, en una hermosa casa que combina, como suele ser el caso en la ciudad, toba negra y roja. Ofrece platos tipo snack, principalmente especialidades armenias, pero servidos copiosamente con simpatía y calidez. El ambiente está en consonancia con el bar de cerveza más popular de Gyumri, que es, cabe señalar, la capital armenia de la cerveza.

Detrás de una curiosa fachada de piedra negra y naranja de un edificio situado en el centro de Gyumri, una sala grande y luminosa con una decoración sobria ofrece una cocina armenia e internacional. Adecuado para pequeños apetitos, ya que las porciones no son del estilo armenio. Así que nada de libertinaje khorovadz, pero sí una presentación hermosa, cuidadosa e higiénica de los platos, incluyendo hamburguesas y otros platos más internacionales. El establecimiento también ofrece una amplia selección de dulces y pasteles, tanto armenios como europeos.

Idealmente situado a orillas del río Kazajstán, en un entorno verde, este restaurante no sólo es digno de su decoración, ciertamente encantador, más al exterior que en las habitaciones, de un lujo un tanto compendiado. Bonitos quioscos bajo los árboles donde se sirven platos típicos armenios, con preferencia por el khorovadz, a precios razonables, incluso con vino... y música, especialmente cuando hay bandas. El establecimiento también tiene algunas habitaciones con un cierto nivel de confort.

En la frescura del muy agradable jardín de invierno y su estanque con fuente del lujoso Gran Hotel Ereván, idealmente situado en la calle Abovian y en el verdor de la terraza que da a la plaza Charles Aznavour, gran cocina italiana e internacional. Un ambiente elegante, pero no demasiado sofocante, para una cocina sabrosa, que ofrece las especialidades más refinadas, servidas por un personal atento, todo ello regado con las mejores cosechas italianas y armenias, que probablemente harán que la cuenta se dispare.

Situado justo antes del cruce que lleva al monasterio, una agradable parada. En un ambiente bucólico, a orillas del torrente donde se alinea un corral, los invitados son recibidos con calidez y amabilidad. En los "coupés", estos compartimentos privados tienen todas las comodidades (sofá para tumbarse, lavabo, inodoro), una amplia variedad de platos nacionales, incluyendo el khach. Desde la terraza, o desde algunas de las habitaciones de los pequeños chalets, hay una vista impresionante sobre el valle.

Originalmente una modesta guinguette, este restaurante con terrazas ha crecido para acomodar a los turistas que pasan por la región y alojarlos en pequeños chalets. Situado al norte de Dilidjan, cerca del monasterio de Haghartsin, en un entorno bucólico, sirve platos tradicionales armenios, como el khorovadz y otros chachliks, que se sirven abundantemente, pero la gente viene aquí principalmente para probar el khach,.manitas de ternera o de cerdo en su caldo con una vinagreta.

Sin estar situado en el mismo Garni, ya que está en la pequeña ciudad vecina de Akunk, al este de Abovian, este restaurante es una buena parada gastronómica, siempre y cuando se pase por la poco acogedora puerta de entrada. En la parte trasera del restaurante, una terraza arbolada dará aún más sabor a las especialidades armenias y locales, garantizadas por la tierra, servidas con opulencia, entre ellas el imperdible khorovadz (khorovadz), acompañado de un sabroso lavache, y salpicado de vinos locales a precios muy razonables.