Italia

Una pequeña y encantadora osteria familiar, situada en el corazón de Capoliveri, en una calle adyacente a la Piazza Garibaldi. La dirección es bien conocida. El chef, Umberto Giacomelli, con su gran experiencia y sus viajes, aporta un toque personal a las recetas tradicionales de la isla, compuestas principalmente por marisco y pescado. Un ambiente cálido y acogedor, acentuado por una decoración toscana, y una hermosa terraza. La profesionalidad y el saber hacer son las dos bazas de este restaurante.

Esta pescadería, en la que se exponen todos los pescados lacustres y marinos de la región, prepara especialidades de marisco que se sirven para llevar o para degustar in situ, instaladas en unas mesas altas con taburetes. La sopa de marisco es realmente deliciosa, pero todo es bueno. Tenemos una oferta de cocina japonesa con sushi, sashimis pero también risottos, frituras... Por otro lado, los precios son bastante salados, pero todo es fresco y de gran calidad. Interesante descubrir con los ojos antes de explorar con la barriga.

En 1726 se inauguró un encuentro de estetas que ofrece su amplia selección de pequeños productores así como de grandes costras italianas de todo el Botte, especialmente del Lacio, todas recogidas a mano, que se degustan en copas específicas en función de su cuerpo, su origen. Aquí podrá disfrutar de su vino con especialidades romanas, como el delicioso baccalà alla romana, todo ello en la terraza exterior de la calle peatonal, o en el largo mostrador de madera y mármol custodiado por querubines y cientos de botellas que visten el lugar.

Fresco, Écru es la dirección íntima y chic que seduce a vegetarianos y crudívoros (¡pero no sólo!). La salud y los sabores van de la mano aquí; las recetas veganas y vegetarianas sorprenden, para deleite de sus papilas gustativas. Aparte del café, ningún alimento se cocina a una temperatura superior a 40°C para mantener todo su sabor y, por supuesto, todo es casero Las frutas, verduras y semillas se pueden utilizar en ensaladas, sopas, pastas y tártaros. Descubrir por su cocina pero también por las exposiciones de artistas contemporáneos que allí tienen lugar.

En 1897, el fundador Pepi S'Ciavo dio su nombre a esta trattoria. El histórico bufé, que ha pasado a llamarse Da Pepi, ha conservado sus dos pequeñas salas con mesas y taburetes de madera, el mostrador con los embutidos de la entrada y la terraza, gracias a la peatonalización de la calle Cassa di Risparmio. Aquí sólo se come cerdo, asado en trozos grandes, empanado o salado. Se sirve con pepinillos, mostaza, salsa de rábano picante o chucrut. Elija entre unos bocadillos con mucho relleno o platos gigantescos, con una cerveza o una copa de vino Terrano.

Araxi e Mari es uno de los mejores lugares para probar la cocina sarda. Giorgia Guidetti se asegura de que todos los productos utilizados en su restaurante sean criados o cosechados en la isla, como la sémola o harina con la que se elabora la pasta fresca, el azafrán de San Gavino, la bottarga, los cochinillos o la vernaccia, el vino de Oristano. En una sala abierta a un gran jardín se puede degustar cerdo al espeto, pescado a la parrilla, ensaladas de pulpo o espaguetis. Buena relación calidad-precio.

La silueta del quiosco de Giannasi es ya muy familiar para los vecinos del barrio de Porta Romana. Desde 1967, este peculiar vendedor vende el pollo asado más delicioso de la ciudad. Marinado en aceite de oliva y especias durante toda la noche, una vez probado, le resultará difícil tragar más... Siguiendo con la comida callejera de antaño, Giannasi también ofrece platos fritos, lasaña, risotti y mondeghili (albóndigas típicas de la cocina milanesa). Para llevar y disfrutar en un parque al sol.

Inusual escenario para un restaurante milanés que ha elegido vivir en una bonita mansión de principios del siglo XX, rodeada de una gran terraza que da a una plaza, rodeada por las alturas de los rascacielos del barrio de Porta Nuova. El chef Cesare Battisti abraza dinámicamente la tradición culinaria milanesa y lombarda, mientras simplifica las preparaciones y reelabora los fundamentos con su toque personal. El resultado es más que satisfactorio tanto en términos de sabor como de presentación. Risotti por descubrir y un gran público.

El ambiente es muy particular, entre barroco, vintage y retro: varias pequeñas salas temáticas se suceden, piden la cena en la dedicada a Pinocho o en las que contienen toda una colección de relojes con un centenar de piezas de coleccionista! La carta ofrece especialidades regionales, pero no sólo y, en cualquier caso, los productos de temporada tienen su lugar: el trueque de calabazas y nueces, pero también los fettuccine con trufa y queso ricotta hacen que se te haga agua la boca

Se trata de una dirección de prestigio con reputación entre los asiduos de la región, que ofrece una excelente cocina a base de pescado. El jardín interior se agota rápidamente en las noches de verano, así que no olvide reservar mesa con antelación. Hay una gran variedad de platos de pescado, desde pescado frito ligero y sabroso hasta pez espada en rodajas, risotto de marisco y mucho más, todos ellos muy bien cocinados. Los antipasti di mare son la mejor elección: te presentan marisco y porciones de pescado fresco, casi formando una comida completa.

El club hotelero L'Ancora ha privatizado la pequeña playa de la localidad, pero la abre al público con su restaurante. La carta ofrece platos poco originales, pero que tienen el mérito de estar elaborados con productos frescos. Está orientado esencialmente a lo que los turistas buscan en verano: pescado a la parrilla, sabores mediterráneos, pasta ligera y pizzas para el bolsillo. Apenas merecería una visita si no fuera porque su vista panorámica de todo el Golfo dell'Asinara deja sin aliento.

Este restaurante muy popular del centro de la ciudad, con un entorno cuidado y ligeramente romántico, ofrece una cocina de calidad, centrada en el pescado. Recetas locales y tradicionales, que el chef revisa en una versión que se inspira en el arte culinario japonés pero que no carece de originalidad, como el carpaccio de rodaballo a la naranja, los ravioli con marisco o el filete de atún en costra de sésamo. El menú cambia cada día en función de lo que se haya comprado a los pescadores por la mañana y en el mercado. Los postres también son muy recomendables.

Este restaurante está situado en un pequeño callejón que baja a la playa, un poco escondido, y está especializado en pescado y marisco. Hay una gran terraza en la parte delantera, pero no es suficiente para acoger a todos los clientes. En el almuerzo: cangrejos, langostas, cigalas, bogavantes, lenguado, salmonete, atún... llegan a su mesa todavía temblando. Recetas locales para degustar en la terraza o en la sala abovedada, acompañadas de un vino regional. Venta directa de pescado en la tienda cercana. Buena relación calidad-precio.

Aquí es el propietario quien está en los fogones para preparar para usted especialidades a base de carne y pescado, todo ello regado con los mejores vinos de la región. Se pasa todas las tardes en una barbacoa para sacar carnes y pescados marinados y a la parrilla que harán las delicias de su paladar. La terraza, que se llena rápidamente en verano, está en plena calle. Aquí, sin trucos, la carta, muy completa y variada, se expone a la entrada del restaurante.

Apartada del bullicioso centro de Ostia y de su paseo marítimo, es una dirección que no parece gran cosa y que, sin embargo, reserva agradables sorpresas gastronómicas. Las pizzas son finas y crujientes, los platos de pasta copiosos y los helados deliciosos. El ambiente es rústico, pero la dirección es bien conocida por los veraneantes romanos que vienen aquí a comer una pizza sobre la marcha o a disfrutar de un plato de pasta con marisco fresco. Los precios son inmejorables. Una muy buena relación calidad-precio para este pequeño restaurante que merece una visita!

Uno de los mejores hoteles de la ciudad no puede prescindir de una buena mesa. Este es el lugar para venir a aprender sobre la cocina sarda en un ambiente acogedor. El chef se hace cargo de algunas de las grandes especialidades regionales, que moderniza y aligera. Los productos se seleccionan cuidadosamente entre los mejores agricultores de la isla y se realzan hábilmente con el talento del sommelier que extrae de su colección de botellas de prestigio. Puedes elegir entre el burgués comedor de estilo Art Deco o el adorable jardín de invierno encerrado entre cuatro paredes.

En este bistró acogedor y popular, situado en el corazón del casco antiguo, se reúnen todas las generaciones. La decoración de la sala interior recuerda la proa de un barco. Se sirve cocina marinera con pescado fresco y buenos mariscos, pero las bebidas y cubiertos son con autoservicio. Ofrecen platos calientes como calamares o gambas con polenta o pasta fresca con sepia o mejillones. Las propuestas son típicas de Friuli, desde los antipasti hasta el strudel. Establecimiento animado con un ambiente agradable.

Unas mesas de madera un poco más cerca y pizzette al tegamino (pequeñas pizzas en su molde) cocidas en un horno eléctrico, esto es lo que encontrará en Meucci, situado a una calle de Castello Sforzesco. Las pizzetas son deliciosamente finas y crujientes, a pesar de las apariencias, como lo demuestra el hecho de que la dirección está abierta al público desde el decenio de 1960. Y aunque los legendarios propietarios han pasado a nuevos gerentes, los sabores siguen ahí. ¡A los niños les encantará, a los adultos les encantará!

¡El punto de encuentro de los habituales! Sirven marisco ultrafresco y especialidades de Bari como el sencillo y delicioso riso patate e cozze (un plato tradicional que, como su nombre indica, se compone de arroz, patatas y mejillones, todo ello al horno), el polpo arrosto in panino (bocadillo de pulpo a la parrilla) o el pescado frito crujiente. Primero, se paga en caja, donde le dan un número, y luego se recoge el pedido cuando está listo. Típico y popular, con vistas al pequeño puerto, casi tendrá los pies en el agua.

Esta cooperativa de pescadores de la zona ha dado con una fórmula ganadora: ofrecer autoservicio, in situ o para llevar, con la pesca del día a precios imbatibles. La pasta de pescado, sobre todo el pez espada, es suculenta. También nos encantan los calamares fritos y las gambas. El ambiente es agradable y el pescado es bueno a un precio muy razonable. ¿Qué más se puede pedir?

Este buen restaurante del centro de la ciudad ofrece una amplia gama de especialidades de pescado fresco, incluyendo un laboratorio de sushi, pasta casera, pizzas al horno de leña y otras sorpresas. El propietario participa regularmente en Master Chefs de todo el mundo y trae ideas de recetas originales. Si tiene un antojo especial, puede crear un festín a medida por encargo. La carta de vinos selecciona los mejores viñedos regionales. A un paso de la Piazza Umberto I, un lugar encantador con una buena relación calidad-precio.

Una tradicional trattoria regional, donde se sirven especialidades locales, con toda la decoración que la acompaña: manteles a cuadros, sillas de madera, marcos retro colgados en las paredes. En el menú fettuccine con alcachofas y tocino, tagliata de ternera con vinagre balsámico y una pequeña ensalada. El antipasto casero es un espectáculo de aperitivos calientes y fríos al gusto, la pasta es casera, las porciones son abundantes y los precios muy justos. Vaya allí los domingos para conocer a los lugareños en torno a su almuerzo familiar semanal. Una cosa segura!

Este es el restaurante que nos recomendaron los lugareños. Y por una buena razón, los precios son más que razonables, algo poco frecuente en La Maddalena. La comida es bastante buena, y el conjunto es bastante correcto. Como muchos restaurantes de la región, se ha especializado en pescados y mariscos. El menú clásico es tan largo como el brazo e incluye una amplia gama de pastas, pizzas, pescado y marisco fritos, y langosta a la plancha... por supuesto. El restaurante está situado al borde del puerto deportivo.

El descubrimiento de Porto Azzurro incluye también el restaurante Da Floriano, toda una institución en la isla de Elba. Este año celebra 50 años de actividad y experiencia, 1973-2023, un punto de referencia para descubrir las delicias de la cocina local. Un saber hacer culinario transmitido a lo largo de los años, con las transformaciones necesarias para adaptarse a nuevas recetas que ponen de relieve la riqueza de la tierra. Situado en una encantadora callejuela del centro histórico, una posición muy agradable desde la que disfrutar de la animación de la zona y de su encanto.

Una brasserie para comer en el corazón de Roma, cerca de la Fontana de Trevi. A medio camino entre Le Grand Colbert parisino y el Balthazar neoyorquino, Baccano parece al principio muy caótico, con su ballet de camareros y su servicio incesante, pero siempre encontrará una mesa tranquila donde le atenderán bien. Las ostras y el foie gras recuerdan a Francia, las hamburguesas y los bocadillos a Estados Unidos, mientras que los excelentes platos de pasta y charcutería evocan la dolce vita romana. Una buena selección de vinos.

Una nueva filosofía en el corazón de Florencia, en el antiguo claustro de Santa María: Quinoa es el primer restaurante "Sin Gluten" de la ciudad. Especialistas y cocineros han unido sus conocimientos para crear una cocina de calidad sin gluten. Un ambicioso proyecto que permite descubrir nuevas recetas pero también platos tradicionales basados en este cereal llamado quinoa, una harina rica en fibra y proteínas pero sin gluten. En definitiva, un lugar encantador en el corazón de la historia al servicio de una cocina innovadora!

Milán tiene su propio bistró vegetariano para llevar donde la mayoría de los productos que se sirven son ecológicos certificados: Radice Tonda. Cerca del concurrido Corso Buenos Aires, esta dirección natural sirve cada día más de 200 tipos diferentes de sopa y velouté, seguidos de lasaña, quiches, hamburguesas vegetarianas, sándwiches y ensaladas tan sanas como sabrosas. Las bebidas son tan ecológicas como el resto, desde batidos a cervezas. También es un lugar estupendo para tomar el aperitivo. Una dirección para un almuerzo sano y delicioso.

Gino Sorbillo (el mayor pizzaiolo napolitano) ha llegado por fin a Milán con sus famosas pizzas de masa gruesa en la mejor tradición napolitana. A dos pasos del Duomo, la dirección se parece más a una cantina que a un verdadero restaurante, pero las pizzas son sensacionales. Parece que el menú juega la carta de la multiplicación: ¡7 antipasti, 7 pizzas a la leña, 7 pizzas especiales, 7 cervezas, 7 vinos y 7 digestivos! Para los amantes de los discos de tomate-mozza. Atención: no es posible reservar y la espera suele ser larga.

Un pequeño cartel en una calle peatonal, algunas mesas a menudo ocupadas por romanos que conocen la dirección, esta cantina propone pequeños platos y tentempiés de calidad. Bonitas ensaladas, tablas mixtas, carpaccios pateados y algunos platos del día con pizarra, a menudo deliciosos lasaña. Una carta de vinos variada.

En Foiano della Chiana, esta acogedora y elegante taberna en plena campiña toscana destaca por su cocina casera y creativa. Todos los productos se preparan y elaboran in situ (pasta, mermeladas, salsas, etc.) y proceden del huerto. Cada día hay un menú diferente. De vez en cuando, se puede degustar un plato de pescado, ya que al propietario sardo le cuesta renunciar a sus orígenes Una dirección ineludible para descubrir y saborear los sabores de una nueva cocina en un rincón de la Toscana tradicional.

La Bandita es una elegante villa toscana del siglo XIX, inmersa en un entorno natural exuberante, a cinco minutos del pequeño pueblo de Sassetta. Su restaurante, Le Bouganvillea, con su excelente y justificada reputación, prepara una cocina con sabores locales utilizando únicamente productos de la producción agrícola del entorno. ¡Todo es bueno! Además, la bodega ofrece una variedad de vinos toscanos que harán las delicias de todos los paladares. La propiedad cultiva sus propias verduras, produce su propio aceite de oliva y tiene una granja de ganado. Todas las cosas buenas que te decimos!

Un restaurante elegante con un interior de diseño y platos gourmet. Platos ligeros y creativos usando productos locales pero con una estética y técnicas de preparación sofisticadas. Puedes probar un ceviche de pescado y gambas, o un huevo escalfado con crema de trufa y parmesano en antipastos, o un baccalà a sfincione, una receta de Messina revisada, con bacalao fresco, tomate anchoa, orégano y queso caciocavallo. Una dirección muy buena y bastante cara.

Desde fuera, este restaurante parece una fábrica de festines, con su legión de mesas en la terraza. La ventaja es que los precios son bajos para la cantidad de comida que se sirve. Pero dentro, es otro mundo. El del mar. Con una decoración tan marcadamente marina, la carta no puede ser menos. El pescado es la especialidad de la casa. Al lado, Il Piccolo Tito ofrece comida para llevar (marisco frito y pizzas).

El templo de la mítica bistecca alla Fiorentina, situado en el corazón del casco histórico, muy cerca de la catedral. Para deleite de los carnívoros, esta antigua tienda de antigüedades, inaugurada en 1875 (ahora trasladada a la Piazza Massimo D'Azeglio), se ha convertido en un elegante asador con una elegante decoración brocante. Asado a la parrilla, sazonado con sal gruesa y hierbas, trinchado ante los ojos, jugoso y excepcionalmente tierno, el costillar de Chianina sigue siendo un alimento básico de Florencia.

Este pequeño grupo de amigos, jóvenes pescadores emprendedores, han abierto un acogedor bistró en el rincón más pintoresco de los ríos genoveses. Sólo sirven los productos de su pesca, a veces langosta. Su barca está siempre aparcada en la playa de guijarros de Boccadasse. El local es pequeño, pero estamos encantados de esperar con un vino blanco afrutado y una variedad de calamares y marisco. Nos gusta especialmente la pasta de pescado. Raciones razonables.

Hay lugares que mantienen sus almas intactas con el tiempo. Este es el caso de La Bussola, una pieza de la historia de Portoferraio, un punto de encuentro para las generaciones de Elboe y los turistas. Su terraza, en la playa de Les Ghiaie, era la pista de baile para las noches de verano. Hoy en día, el restaurante ha sido renovado y el Chef Filippo ofrece un menú asequible, una inteligente mezcla de tradición (all'Elbana pulpo, cacciucco, carpaccio de pescado) y platos más inusuales (espaguetis con panceta de atún o tres huevos de pescado).

Un pedacito de paraíso vale la pena! Desde la iglesia del puerto, se sigue un pintoresco camino de unos 2 kilómetros en el corazón de la antigua colonia penitenciaria, que conduce al agroturismo. En absoluta tranquilidad, 4 hectáreas de parcelas delimitadas por muros de piedra, en parte destinadas a la permacultura. Los propietarios, Rossana y Massimo, son muy amables y les dan la bienvenida como amigos. La comida con vista puede comenzar: sabores entre la tierra y el mar, productos sanos y frescos. Saldrás satisfecho, con el deseo de volver!

¡No es fácil ofrecer cocina vegana sin recurrir a los habituales filetes de soja! Este establecimiento asume el reto encontrando su inspiración en la diversidad de los bellos productos de la tierra de Apulia, combinados de manera inesperada, decorados con hierbas aromáticas, especias y frutos secos. Solo con leer la carta le entrará la curiosidad y los platos le parecerán ricos y sabrosos. Acuda con los niños (sin explicarles de qué se trata) y verá cómo engullen con deleite las verduras que rechazan en casa.

Una nueva dirección enclavada en el barrio caruggi de Génova en busca de reconocimiento. Un ambiente informal y relajado donde degustar recetas tradicionales de Liguria, reinterpretadas en una versión algo más moderna, o recetas tan originales como los tallarines de pan con calamares, espárragos y pistachos. La cocina creativa se inspira en los grandes clásicos de Liguria, pero también se enriquece con otros ingredientes italianos y mediterráneos. Un acertado contraste entre el ambiente antiguo y la decoración contemporánea.

Situado en una bonita playa de guijarros con los pies en el agua, este establecimiento, que alquila tumbonas y sombrillas en la playa, es una parada gastronómica para comer y cenar. Romolo Mare sirve una cocina sabrosa que atrae a los gourmets durante todo el año. El pescado es especialmente fresco y está cocinado con estilo. Es bueno saber que la dirección también es muy popular a la hora del aperitivo para disfrutar de la puesta de sol y de los aperitivos. Un festín para la vista y el paladar Y no dude en reservar en plena temporada.

¿Qué tiene de original? No hay pescado ni marisco... Si te gustan los platos de carne, ven a comer, ¡será una delicia! Giovanni Trevisan ha visto cómo algunas de las personas más famosas del mundo acudían a disfrutar de sus refinados platos, regados con una impresionante selección de vinos regionales (casi 250 etiquetas). Desde Lady Di a Hugo Boss y desde los actores Hugh Grant a Tom Cruise, todos han disfrutado en la cafetería del ex director de Trussardi en La Scala de Milán. Pero, según él, uno de sus clientes más fieles era un tal François Mitterrand..

Este restaurante, situado en el corazón de la ciudad, ofrece una gran variedad de platos de pasta y pescado local comprado en la subasta de pescado de Imperia. El tartar de pez espada y ricciola compite con las frittelle de baccalà, sin olvidar los deliciosos fritto misto (buñuelos mixtos de pescado). Entre los postres caseros que hay que probar están el milhojas con bayas silvestres, la crema de ricotta cubierta con sabayón y el parfait con amaretto (pasta de almendras). En invierno, disfrute de la veranda climatizada frente a la plaza. Los motociclistas son bienvenidos.

Este restaurante es famoso por su menú a base de quesos. Una visita aconseja a aquellos que deseen descubrir los famosos quesos italianos y lombardos. Ambiente agradable y agradable.